Gachas de avena en la mesa festiva, ¿sucede?

Tazón con kutia - comida dulce tradicional de Navidad en Ucrania, Bielorrusia y Polonia, en mesa de madera, sobre fondo brillante

Sopa de col y gachas de avena: nuestra comida. Y no solo de lunes a viernes. Puedes poner gachas en la mesa festiva, esto realmente sucede. Esta opción es especialmente relevante en la víspera del año del cerdo amarillo. Ella estará encantada con tal regalo, pero tendrá que cocinar el plato de una manera inusual.

Qué gachas para cocinar para las vacaciones

No todas las gachas se pueden poner sobre la mesa. Todos los días es poco probable que se sorprenda la sémola o la avena, nadie los tocará. Al elegir, vale la pena dar preferencia a otros cereales. El arroz, la cebada perlada, el bulgur son perfectos, se permite el trigo sarraceno. En cualquier caso, seleccionamos cereales seleccionados de alta calidad y cocinamos de una manera inusual. Habrá poca agua y sal para el plato festivo, tendrá que agregarle algo más.

¿Cómo se pueden usar las gachas en la mesa festiva?

1. En forma de plato independiente. Un vívido ejemplo de esto es la Navidad Kutya. También a continuación puede encontrar una variante de deliciosas gachas de bulgur con camarones o de arroz con piña y pollo.
2. En forma de guarnición. ¿Por qué no usar una papilla saludable para reemplazar la pasta o las papas? A continuación se muestra una variante de gachas de arroz con espinacas, que es excelente para este propósito.
3. En forma de relleno. Las gachas de avena a menudo se rellenan con cereales. Ganso, pavo, pollo con cereales son mucho más satisfactorios, interesantes, además, resuelve el problema con una guarnición.

Los cereales dulces se pueden usar en postres festivos. Sobre la base de sémola, preparar impresionantes soufflé, cremas. Hay productos horneados de cereales preparados, pero en su forma pura rara vez se ponen sobre la mesa, el kutia es una excepción.

Navidad kutia

En vísperas de Navidad y Bautismo, es costumbre que algunas naciones cocinen kutia. Esta papilla es dulce, con frutas secas, miel, nueces. Gran lujo, que no es un postre. A menudo se sirve en la mesa primero, llevado a casa. En cada casa, kutya se prepara de manera diferente, aquí hay solo una de las recetas. El ingrediente principal es el trigo.

Los ingredientes

• 200 g de trigo;
• 50 g de nueces;
• 100 g de miel;
• 70 g de pasas u otras frutas secas;
• 50 g de semillas de amapola.

Método de cocción

1. Clasifique el trigo, vierta agua durante dos horas. Luego enjuague, cambie el líquido y hierva hasta que esté tierno. No dejamos que hierva activamente para que los granos conserven su forma. Escurrir en un colador, dejar que drene el exceso de agua. Si de repente el trigo está pegajoso, puede enjuagarlo.
2. Cueza al vapor la amapola con agua caliente, déjela durante cinco minutos, luego cuele a través de un tamiz. A veces es tierra o tierra, lo hacemos a voluntad.
3. Remojar las pasas por separado. Fríe las nueces en una sartén seca, córtalas en trozos del tamaño deseado.
4. Sazone el trigo terminado con semillas de amapola, pasas exprimidas, vierta miel, vierta nueces. Revuelva con kuti, déjelo reposar. Luego ponemos en cuencos pequeños, sobre una mesa festiva.

A menudo, el kuta se cocina con arroz, los cereales simplemente se pueden reemplazar, dejando el mismo aderezo para las gachas.

Gachas de arroz con espinacas

Una versión inusualmente delicada de la guarnición, que se puede servir en una mesa festiva para niños o adultos. Para hacer esto, solo ajusta la cantidad de especias. Elija arroz largo y grande, para obtener una papilla hermosa y desmenuzable.

Los ingredientes

• 100 g de espinacas;
• 1.5 cucharadas arroz
• 60 g de mantequilla;
• 1 cebolla
• sal, pimienta y otras especias.

Método de cocción

1. Arroz lavar varias veces, verter en una sartén con un fondo grueso. Agregue tres vasos de agua. Vierte media cucharadita de sal. Cocine después de hervir durante un cuarto de hora. Luego retírelo de la estufa, déjelo por diez minutos, no levante la tapa. Tomamos vasos para arroz y agua del mismo volumen para no alterar las proporciones.
2. Moler las cebollas con una licuadora. Calentar la mantequilla, poner la verdura y hervir durante unos diez minutos. Toda la humedad debe dejar la cebolla, pero no es necesario freírla.
3. Enjuague y corte las espinacas para pasar a la cebolla, cocine por otros dos minutos. Buena sal La mezcla debe estar ligeramente salada, pimienta al gusto, puede ingresar cualquier condimento.
4. Pon las espinacas en una sartén con arroz. Cubra, deje por diez minutos. Luego revuelva, sirva.

Tales guarniciones se ven hermosas si usa anillos de cocina, moldes o simplemente cuencos pequeños para colocar en platos. Los rellenamos con gachas y luego les damos la vuelta.

Gachas de bulgur con camarones

Esta papilla se puede usar como un plato independiente. Resulta una opción muy satisfactoria, pero no difícil para la mesa festiva.

Los ingredientes

• 300 g de bulgur;
• 400 g de mezcla de vegetales congelados;
• 250 g de camarones;
• 2 dientes de ajo;
• aceite para freír
• perejil para decoracion.

Método de cocción

1. Hervir el bulgur durante unos 20 minutos según las instrucciones. Si queda agua en la papilla, entonces drene. No te olvides de agregar bulgur.
2. Vierte la mezcla de verduras en el aceite caliente. Elegimos según su gusto. Cocinar exactamente ocho minutos. Sazonar con sal.
3. En una sartén aparte, fríe los camarones pelados durante unos dos minutos y envíelos a las verduras. Agregue bulgur, ajo, revuelva.
4. Cubrimos la sartén, apagamos la estufa. Deje reposar las gachas durante diez minutos. Al servir en la mesa festiva, decoramos con verduras.

Puedes cocinar el bulgur no solo con camarones, sino también con calamares. Tal cereal va bien con una mezcla de mariscos.

Gachas de arroz tailandés con piña y pollo

Otra interesante receta de gachas para la mesa festiva. Este plato es tailandés. Puede usar el filete, como se indica en la receta, o tomar la carne cortada del muslo de pollo.

Los ingredientes

• 250 g de arroz largo;
• 200 g de piña en conserva;
• 400 g de pollo;
• 50 ml de salsa de soja;
• 30 ml de aceite;
• 1 lima;
• 1 cucharadita cariño

Método de cocción

1. Lave el arroz y simplemente hierva hasta que esté tierno, drene el exceso de humedad.
2. Cortar el pollo en cubos pequeños. Verter en aceite caliente. Freír a fuego alto durante cinco minutos. El filete debe dorarse.
3. Agregue las piñas al pollo, evapore el exceso de jugo. Cocine con el pollo por otros cinco minutos.
4. Introducir salsa de soja, miel, agregar jugo de medio limón. Cocine sin tapa por otros cinco minutos.
5. Vierta el arroz cocido al pollo con piñas, revuelva, cubra. Dejar a fuego lento durante otros dos minutos. Decora las gachas terminadas con rodajas de limón.

Como puede ver, incluso las gachas tienen un lugar en la mesa festiva, solo necesita cocinarlas de una manera inusual, asegúrese de agregar algunos ingredientes interesantes.