A pesar de que los médicos y nutricionistas refutan por unanimidad los beneficios de la sémola de sémola, la consideran "vacía", todavía es muy popular.
Los niños y los adultos están felices de usar el plato si está bien cocinado. A
¿Cómo cocinar gachas de sémola en leche sin grumos?
Gachas de sémola en leche sin grumos: principios generales de preparación
Las gachas de sémola se preparan en leche pura o se diluyen con agua. Vierta todo en una cacerola, preferiblemente con un fondo grueso y póngalo en la estufa. En la tecnología clásica, el cereal se agrega a un líquido hirviendo. Cuando estos dos productos entran en contacto, se forman grumos odiados. Por supuesto, puede colar la papilla terminada, pero esta no es una opción. Es mucho más simple, más fácil y más conveniente dominar la preparación correcta de los platos sin grumos.
Qué más se pone en gachas:
• sal;
• azúcar;
• aceite.
A menudo, se agregan mermelada, frutas, bayas frescas o congeladas al plato, pero es mejor hacerlo después de cocinar. A veces las gachas se cocinan en leche en polvo. Con una deficiencia del producto, incluso se usa leche condensada diluida. Es muy importante recordar que el cereal absorbe bien el agua. La proporción de líquido a sémola es en promedio de 7: 1. Sin embargo, si cocina gachas de avena con anticipación, y deberá reposar un poco, entonces puede poner cereales aún menos.
Es aconsejable cocinar gachas de sémola en una sartén que parezca un cucharón, es decir, con un mango largo. Será conveniente controlar el proceso, es fácil retirar el plato del fuego si la leche comienza a escaparse. Antes de agregar leche, se recomienda enjuagar el tazón o simplemente agregar una cucharada de agua fría.
Gachas de sémola en leche sin grumos
Una forma sencilla de cocinar gachas de sémola con leche, en las que simplemente no se pueden formar grumos. La papilla resulta de densidad media, si necesita una consistencia más fluida, simplemente reduzca la cantidad de cereal.
Los ingredientes
• 250 ml de leche;
• 4 cucharaditas con una colina de grañones;
• 2 cucharaditas azucar
• 10 g de aceite;
• 0.4 cucharaditas sal
Cocinando
1. Vierta la leche en una cacerola, no agregue nada más. Poner en la estufa.
2. Tome un vaso o copa limpio y siempre seco, vierta la sémola en él.
3. Agregue sal y azúcar, revuelva los ingredientes secos.
4. Tan pronto como la leche comience a hervir y se levante con un sombrero, comience a verter el cereal. Pero tómese su tiempo, "vierta" una corriente delgada.
5. Con la otra mano, revuelva rápidamente la leche hirviendo para que no se escape y la sémola se distribuya uniformemente.
6. Tan pronto como el cereal entero esté en la sartén, deje hervir las gachas durante tres minutos.
7. Cubra, deje por quince minutos.
8. Ahora puedes poner la papilla en un plato y agregar aceite.
Gachas de sémola en leche sin grumos con agua añadida
Este tipo de gachas se prepara en jardines de infancia, escuelas y otras instituciones similares. Naturalmente, nadie lo cocinará con leche pura allí, pero en realidad la sémola es aún mejor con agua.
Los ingredientes
• un vaso de leche;
• 0.5 tazas de agua;
• 0.3 cucharaditas sales;
• 2 cucharadas de sémola;
• 1 pieza de aceite;
• Azúcar al gusto.
Cocinando
1. Vierta agua en una cacerola, colóquela en una estufa.
2. Agregue leche, sal, continúe calentando.
3. Si agrega azúcar, hágalo de inmediato.
4. Tan pronto como la mezcla de leche con agua comience a elevarse en espuma, es decir, hervir, reducir el calor.
5. Inmediatamente agregue señuelo. Vierta una corriente delgada, una espátula o una cuchara, revuelva rápidamente el lugar donde el cereal entra en contacto con la leche.
6. Deje hervir las gachas durante tres minutos.
7. Apague la estufa, agregue aceite, revuelva y cubra.
8. Deje la papilla durante diez minutos, para que el cereal haya absorbido la leche, la papilla se volverá espesa y uniforme.
Gachas de sémola en leche sin grumos con remojo
Una tecnología interesante para la preparación de gachas de sémola en leche sin grumos con remojo preliminar de cereales. En el proceso, los granos se hinchan, la papilla no recoge grumos.
Los ingredientes
• 300 ml de leche;
• 10 g de aceite;
• 3 cucharadas de sémola;
• sal y azúcar.
Cocinando
1. Vierta la leche fría en una cacerola.
2. Sal inmediatamente, agregue azúcar. Si las gachas se consumirán con mermelada o miel, entonces solo sal es suficiente.
3. Ahora agregue los cereales a la leche fría, revuelva y deje por cinco minutos. Si desea obtener una papilla espesa, agregue otra media cucharadita de cereal.
4. Revuelva nuevamente, encienda un fuego por debajo del promedio.
5. Cocine las gachas hasta que hierva, revuelva regularmente.
6. Después de hervir, hervir durante dos minutos, retirar del fuego.
7. Ponga la papilla en un plato, sazone con un trozo de mantequilla. Revuelva
Gachas de sémola en leche sin grumos en una olla de cocción lenta
La receta de gachas de sémola en leche sin grumos, que se prepara en una olla de cocción lenta. Se agrega agua. Si las gachas están preparadas para adultos, puede cocinar con una sola leche. Productos medidos con multicocina.
Los ingredientes
• 0.5 taza de cereales;
• 2 vasos de leche;
• 1.5 vasos de agua;
• 0.5 cucharaditas sales;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 10 g de drenaje de aceite.
Cocinando
1. Vierta agua en una cacerola de la multicocina e inmediatamente agregue la leche con azúcar y sal.
2. Tome una cuchara, revuelva hasta que todos los ingredientes se disuelvan.
3. Coloque un pedazo de aceite inmediatamente.
4. Active el modo de cocción múltiple. Cocine las gachas a 90 grados durante unos 20 minutos.
5. Abra, revuelva bien las gachas. Si parece un poco fluido, solo espere diez minutos, el crup se hinchará nuevamente.
6. Al servir, se puede agregar un pequeño trozo de mantequilla al plato.
Gachas de sémola en leche sin grumos aspic
Otra forma de cocinar un plato popular sin grumos. Se puede hervir en leche pura o mezclar con agua.
Los ingredientes
• 350 ml de leche;
• 2-3 cucharadas de sémola, dependiendo de la densidad deseada;
• sal y azúcar;
• mantequilla en la sartén y en la papilla terminada.
Cocinando
1. Vierta la mitad de la leche en una cacerola, colóquela en una estufa.
2. Agregue la sémola al resto de la leche, revuelva. Debe estar frio. Es mejor usar una taza con un asa para remojar, para que luego sea conveniente verter la mezcla en una cacerola.
3. Agregue sal y azúcar a una cacerola en la estufa, mezcle una rodaja de mantequilla.
4. Tan pronto como la papilla futura comience a hervir, tome una sémola empapada, revuelva y vierta lentamente en una cacerola, revuelva constantemente.
5. Deje que las gachas hiervan nuevamente.
6. Hervir durante dos a cinco minutos, ya no es necesario.
7. Revuelva, apague, deje reposar un poco. En la papilla terminada, también puede agregar un trozo de mantequilla.
Gachas de sémola en leche sin grumos (en leche en polvo)
Otra receta de gachas de sémola. Para este plato, se usa leche en polvo, que también se puede atrapar en grumos junto con cereales.
Los ingredientes
• 0.3 tazas de sémola;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 5 cucharadas de leche;
• 500 ml de agua;
• sal;
• aceite según lo deseado.
Cocinando
1. Tome una cacerola, debe estar vacía y siempre seca. Limpie el interior con una toalla para mayor precisión.
2. Ahora agregue la leche y la sémola, vierta el azúcar y la sal. Revuelva la mezcla seca hasta que desaparezcan todos los grumos.
3. Ahora vierta una corriente delgada de agua fría, revuelva. Es conveniente usar un batidor para esto.
4. Es hora de poner la papilla en la estufa. Caliente hasta que hierva, revuelva ocasionalmente y no lo deje.
5. Una vez que hierva la masa, hierva durante tres minutos.
6. Apague el fuego, agregue aceite, deje reposar debajo de la tapa durante varios minutos, para que el plato adquiera la consistencia deseada.
Gachas de sémola en leche sin grumos: consejos y trucos útiles
• Para evitar la formación de una corteza desagradable en la superficie de la sémola, debe rociar inmediatamente el plato caliente con azúcar encima.
• ¿Quedaban las gachas espesas para cortarlas incluso con un cuchillo? Eso es genial! Retirar, poner en una tabla y cortar en platos con un cuchillo. Luego freír las rebanadas en mantequilla y verter mermelada. Sabroso! Pero sirva solo caliente.
• Para que las gachas de sémola estén tiernas y aireadas, después de cocinarlas, puede agregar mantequilla al plato, batir con un batidor de inmediato. También puede diluir el plato con crema batida, también resulta muy sabroso.
• ¿El niño no quiere gachas? ¡Cocina deliciosamente! Agregue mermelada, frutas, nueces, chocolate rallado. Sabroso con pasas, frutas confitadas, sabores inusuales darán aditivos como vainilla o canela. Puede diseñar patrones multicolores a partir de aditivos y convertir una sémola no amada en una obra maestra culinaria.
• La sémola se puede cocinar no solo en leche o en polvo. Se obtiene un plato delicioso con leche horneada. Por cierto, también puedes llenar cualquier papilla con manteca. ¡Abajo los desayunos aburridos y monótonos!
