Muy a menudo, los verdaderos expertos en té ponen el té puer, cuyo nombre apareció en el lejano siglo III. n e., junto con bebidas de lujo como brandy o whisky. La explicación de esto radica en el hecho de que a lo largo de los años el sabor de la bebida se revela cada vez mejor, el aroma se satura más y las cualidades beneficiosas adquieren versatilidad. La exposición y una forma especial de procesamiento hacen que la bebida negra sea realmente única y útil, y la variedad de variedades es atractiva para los gourmets más exigentes.
Características de la producción de té puer y las propiedades beneficiosas de una bebida perenne.
Familiar para todos, el té negro común, que cualquiera encuentra en la vida casi a diario, en realidad se considera rojo en China. Pero el té negro real, que se obtiene mediante una preparación especial y una preparación no estándar, se llama orgullosamente puer. El nombre del té proviene del lugar donde se descubrieron las hojas de los arbustos. Hasta el día de hoy se elaboran en todo el mundo.
A diferencia de otros tipos de métodos de cocción, las hojas de té puer se fermentan completamente como resultado de un procesamiento cuidadoso. Primero, las hojas se recogen de los arbustos, luego las materias primas se colocan en montones y se riegan periódicamente con agua. Cuando las hojas se secan un poco, se colocan en una capa delgada y uniforme y se dejan durante un período de 1.5-2 meses para la fermentación natural. El té se puede preparar artificialmente, pero con la pérdida de algunas propiedades y aroma. La cosecha de té de forma natural lleva unos 7-8 años. Durante este tiempo de exposición, se producen cambios globales no solo en el gusto y el olfato, sino también en la composición. Este té se llama "Shen", tiene un color oscuro. El secado artificial lleva mucho menos tiempo, como resultado, después de un año, el té llamado "shu" estará listo, cuyo tono es un orden de magnitud más claro que el de "Shen".
Por supuesto, habrá más beneficios para el cuerpo en el té con un envejecimiento de diez años. Pero esto no significa en absoluto que el puerh artificial no sea útil en sí mismo. Variedades de bebidas curativas hoy en día, hay alrededor de 120 piezas, y cada una de ellas es útil a su manera. Se diferencian en sabor, aroma, color. La tecnología de producción en sí une todas las variedades, pero de lo contrario puede complacer cualquier gusto. Un tipo de té bastante popular hoy en día es uno que está hecho de una mezcla de hojas jóvenes y viejas con muchos años de envejecimiento.
Té Elite Puer: propiedades beneficiosas, características de composición y contenido calórico
La composición de este puerh negro incluye exclusivamente hojas de té sin impurezas y sabores artificiales. La composición química de la bebida es la siguiente:
• Kakhetins, antocianinas y ácidos fenólicos, que son un grupo de compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes, antibacterianas y anticancerígenas;
• aminoácidos, de los cuales dependen todas las características de la bebida, comenzando con la calidad y terminando con el color;
• los alcaloides, que incluyen teína, teobromina y teofilina, le dan al té un efecto tónico. La bebida mejora la actividad cerebral, dilata los vasos sanguíneos, acelera el transporte de oxígeno a través de las células del cuerpo y aumenta el tono;
• sacáridos, debido a que puer tiene un sabor dulce;
• vitaminas C, A, E, P;
• zinc, cromo, potasio, manganeso, flúor y otros minerales;
• estatinas, se forman por los procesos de fermentación de oligoelementos en el cuerpo. Gracias a las estatinas, se reducen los niveles de colesterol en el cuerpo, se previene el accidente cerebrovascular y se reduce la susceptibilidad a la enfermedad coronaria.
Para 100 g de puerh negro, hay 151.8 kcal. Para 1 taza, 1 cucharadita es suficiente. Materias primas secas, en las que contiene 2 g, que pesa solo 3 kcal.
Qué propiedades útiles contiene el té puer
El puer clásico negro es imposible de comparar con otras bebidas similares. La composición única está literalmente llena de cualidades únicas. No es de extrañar que la popularidad de puer en el mundo esté aumentando cada día. Entre las cualidades útiles de puer están:
• mejora de los procesos de digestión;
• estabilización del azúcar en la sangre;
• lucha contra el estreñimiento;
• posibilidades reducidas de un ataque al corazón o un derrame cerebral;
• limpiar el cuerpo de toxinas de diversos tipos, eliminando toxinas, venenos y metales pesados;
• prolongación de la piel juvenil;
• mejora del hígado, su limpieza y restauración gradual;
• disminución en el nivel de colesterol dañino en el cuerpo;
• promover la pérdida de peso en un régimen de ahorro para el cuerpo;
• concentración de atención y aumento de la actividad física debido al efecto tónico.
El té Puer con sus propiedades útiles se considera no solo una cura para algunas dolencias, sino también un medio de prevención. Es un agente potente con una amplia gama de efectos. El té es capaz de limpiar la sangre, el hígado y los intestinos. Puer hace esto de manera efectiva, lo que le valió un lugar digno en el menú de dietas populares. La bebida tiene un efecto beneficioso sobre la piel, mejora y iguala su color. Una composición rica en vitaminas se refleja en la mejora de la apariencia del cabello y las uñas. Y la pectina en la composición previene el desarrollo de la oncología al bloquear el productor de proteínas Gal3 de tales células.
¿El té puer tiene contraindicaciones? ¿Quién no debería involucrarse en una bebida de élite?
Los beneficios de la bebida son enormes y obvios, pero el té pu-erh tiene contraindicaciones, como cualquier medicamento. En primer lugar, esto incluye la intolerancia individual al producto. Las personas de edad avanzada o con enfermedades crónicas tampoco deben involucrarse en el consumo histórico de alcohol. La bebida Puer en sí misma es bastante fuerte, y sus propiedades se manifiestan claramente incluso con una ligera infusión. Por lo tanto, la experimentación y la preparación fuerte de té no deberían ser
También hay algunas circunstancias en las que debes olvidarte de la bebida de élite. El té Puer tiene contraindicaciones, entre las cuales:
• un mayor grado de temperatura corporal: el consumo excesivo de puerh provocará un aumento aún mayor de la misma;
• el efecto vigorizante y el efecto tónico no le permitirán conciliar el sueño durante mucho tiempo, por lo que no se recomienda beber té antes de acostarse. En el mejor de los casos, las consecuencias pueden ser trastornos en el sueño y la vigilia, y en el peor de los casos, estrés en el sistema nervioso;
• Para las mujeres embarazadas, como la mayoría de los otros productos, no se recomienda el té Puer;
• durante la lactancia para las mujeres, solo se permite una taza de bebida débilmente elaborada por día, no más;
• a los niños pequeños menores de 3 años no se les debe dar una bebida para adultos;
• en caso de hipertensión, el elixir debe desecharse para no aumentar aún más la presión;
• Una exacerbación del diurético por puerh puede ser tensa para las personas con urolitiasis. La bebida es capaz de activar el movimiento de cálculos renales, lo que provoca perforaciones y dolor agudo;
• las personas que no saben cómo preparar el té correctamente pueden sentir un ligero malestar después de beberlo y síntomas de intoxicación, hasta vómitos.
Todas las contraindicaciones se pueden ajustar fácilmente por la fuerza de la bebida o limitando la cantidad de tazas que se beben diariamente.
