Las ensaladas de cóctel pueden contener los mismos ingredientes que otros refrigerios, pero difieren en una porción inusual y efectiva. Cada plato se recoge en un plato individual, en capas, decorado en la parte superior y parece una pequeña obra maestra. Especialmente interesantes son las ensaladas, cócteles de jamón. Todavía! Este producto tiene un sabor agradable y combina perfectamente con una variedad de ingredientes.
Ensalada de cóctel de jamón: principios generales de cocina
Lo primero que necesita para cocinar una ensalada de cóctel con jamón son los platos. Puede usar gafas ordinarias, preferiblemente anchas. Pero el aperitivo en copas de vino en una pierna, cremas, vasos con barriga parece más interesante.
Para las ensaladas, es aconsejable usar jamón bajo en grasa, ya que las capas generalmente se untan con salsas a base de mayonesa, crema agria. El aceite vegetal en los bocadillos, los cócteles se usan muy raramente. Jamón cortado en cubos, pajitas o tiras largas.
¿Qué más puedes poner en una ensalada de cóctel de jamón?
• pollo y huevos de codorniz;
• queso de todo tipo y tipo;
• verduras frescas y hervidas;
• hongos;
• carne, aves de corral;
• nueces, frutas secas.
Los verdes casi siempre se usan: perejil, eneldo. Si desea poner hojas de lechuga, luego se cortan en pedazos o se cortan, coloque una capa. El fondo de los platos cubiertos con verduras rara vez, para no ocultar capas de bocadillos.
Receta 1: Ensalada de cóctel con jamón y pepino "Frescura"
Para la preparación de esta ensalada, el cóctel con jamón requerirá pepinos frescos. Es aconsejable utilizar frutas jóvenes con una piel delicada y semillas pequeñas. Aderezo a base de yogur natural, que se puede reemplazar con crema agria baja en grasa. El monto se calcula para 4 porciones.
Ingredientes
• 160 gramos de jamón;
• 160 gramos de pepinos;
• 8 plumas de cebolla;
• 80 gramos de queso;
• 140 gramos de yogurt;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 0.3 cucharaditas. sales;
• 0.5 cucharaditas. mostaza
Cocinando
1. Cortamos pepinos y jamón con una paja limpia, es mejor no usar rallador. Cortar finamente las verduras.
2. Corte el queso en cubos o pajitas, dependiendo de la dureza del producto.
3. Para la salsa, agregue yogur, agregue mostaza y jugo de cítricos, mezcle. Se puede agregar pimienta para darle más sabor.
4. Coloque el jamón en el fondo del vaso, presiónelo suavemente con una cuchara.
5. La siguiente capa se pone pepinos.
6. Ahora vierta los cubitos de queso, vierta toda la salsa.
7. ¡Decora con plumas de cebolla verde picadas y listo! Ensalada de ensalada no es necesaria.
Receta 2: Ensalada de cóctel con jamón, huevos y pimientos
Para embellecer el aperitivo, puede usar vainas dulces de diferentes colores, por ejemplo, rojo y amarillo. También para la ensalada de cóctel necesitará huevos duros cocidos, que se pueden preparar con anticipación. Para repostar, use mayonesa común. El número de productos en 3 porciones medianas.
Ingredientes
• 200 gramos de jamón;
• 3 huevos;
• 2 pimientos dulces;
• 100 gramos de queso;
• verdes;
• mayonesa;
• 2 cucharadas de piñones.
Cocinando
1. En una bolsa de mayonesa, debe hacer un pequeño agujero para que la salsa se exprima en una corriente delgada. Si la mayonesa no está en el paquete, sino en el banco, puede cambiarla por una bolsa fuerte y cortar la pequeña esquina. No olvides atar un borde libre.
2. Cortar el jamón en cubos, poner en el fondo de los vasos. Haciendo una malla de mayonesa.
3. Ponga el huevo cortado en cubitos, vierta nuevamente con mayonesa, sal un poco.
4. Ahora ponemos cubos de pimienta del mismo color.
5. Haga una capa de queso rallado, vierta con mayonesa, espolvoree con verduras picadas.
6. Ponemos encima pimienta de un color diferente.
7. Espolvorear con piñones y listo! La mayonesa de la capa superior no se riega.
Receta 3: Ensalada de cóctel con jamón y champiñones
Cóctel de ensalada con jamón muy nutritivo y nutritivo, que atraerá especialmente a los hombres. Para el relleno, usaremos champiñones regulares. De estos productos obtienes 2 porciones grandes o 3 medianas.
Ingredientes
• 160 gramos de jamón;
• 4 champiñones;
• 120 gramos de queso;
• 2 cucharadas de mayonesa espesa;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 1 pepino;
• 2-3 ramitas de perejil;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 0.5 cucharadas de pimentón;
• 1 cebolla.
Cocinando
1. Cortar los champiñones en platos, freír en aceite. Después de que todo el líquido se haya evaporado, agregue la cebolla picada, cocine juntos. No te olvides de pimienta, sal. Relleno de enfriamiento.
2. Cortar el jamón, poner en vasos.
3. Coloque el pepino picado encima.
4. Ahora ponemos los champiñones cocidos, encima colocamos toda la crema agria.
5. Espolvorear con queso rallado.
6. Mezcle la mayonesa con el pimentón, póngala en una bolsa de repostería y decore el queso encima. Simplemente puede dibujar una espiral, un caracol, escribir una letra o logotipo.
7. Stick ramita de perejil y ya está!
Receta 4: ensalada de cóctel con jamón y tomate
Una variante de una ensalada de cóctel muy jugosa con jamón, que también incluye tomates. Es mejor usar tomates de variedades dulces y carnosas. También se necesitan huevos de codorniz. El número de productos por porción.
Ingredientes
• 2 huevos de codorniz;
• 3 lonchas de jamón;
• 1 tomate;
• 0.3 dientes de ajo;
• 0.5 pimiento morrón;
• 3-4 ramitas de eneldo;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 30 gramos de queso.
Cocinando
1. Cocine los huevos, límpielos y córtelos por la mitad. Mientras nos reservamos.
2. Corte los pimientos en pajitas y colóquelos en el fondo del tazón.
3. La siguiente capa es el jamón, del cual también hacemos paja. Ligeramente engrasar con mayonesa.
4. Poner el tomate en rodajas.
5. Espolvorear con queso rallado, engrasar abundantemente con mayonesa.
6. Haga una capa final de eneldo finamente picado.
7. Dobla las mitades de los huevos de codorniz. Para decorar, les echamos un poco de mayonesa, espolvoreamos con pimienta negra o pimentón.
Receta 5: Ensalada de cóctel de carne con jamón surtido
Para la ensalada de carne de cóctel, necesitará pechuga de pollo y un poco de salami. Diluir el rico sabor del rábano fresco. El relleno se prepara sobre la base de crema agria, es mejor usar un producto con un contenido medio de grasa de aproximadamente el 15%. La cantidad de productos se calcula para una porción.
Ingredientes
• 70 gramos de pechuga hervida;
• 2 lonchas de jamón;
• 2 círculos de salami;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 4-5 rábanos;
• 1 diente de ajo;
• ¼ de cebolla roja;
• 2 ramitas de perejil;
• un poco de pimienta, sal.
Cocinando
1. Para la salsa, pique el ajo, el perejil, mezcle con crema agria, sal y agregue un poco de pimienta negra.
2. Corte la pechuga de pollo en tiras, póngala en el fondo del vaso, engrase con salsa.
3. Cortar el rábano en rodajas, poner encima del pollo. Queda una cosa para decorar la ensalada.
4. La siguiente capa se pone jamón, grasa.
5. Coloque la cebolla roja en rodajas finas sobre el jamón.
6. La capa de acabado pone paja del jamón. Es bastante flexible, puede rodar en forma de rosas, espirales o simplemente bellamente arreglados.
7. Ponga un puñado de salsa restante.
8. Cortar el rábano en 5-6 partes, pegarlo en la salsa.
Receta 6: Ensalada de cóctel con jamón, queso y ciruelas pasas
Ensalada picante de cóctel con jamón y un ingrediente inusual: ciruelas pasas. Es mejor usar frutas secas sin huesos. El número de ingredientes se calcula para 1 porción.
Ingredientes
• 80 gramos de jamón;
• 4 ciruelas pasas;
• 40 gramos de queso;
• 1 huevo (hervido);
• 40 gramos de pepino;
• 2-3 ramitas de verduras;
• 30 gramos de mayonesa.
Cocinando
1. Las ciruelas pasas deben lavarse y llenarse con agua tibia durante 15 minutos. Luego exprimir, cortar en tiras.
2. Jamón cortado en cubos, poner en un vaso, engrasar, pero ligeramente.
3. Poner las ciruelas picadas.
4. Ahora agregue el huevo triturado, engrase con la salsa.
5. Cortar el pepino en pajitas finas, colocar encima del huevo. Esta capa no necesita ser salada o lubricada.
6. Espolvorea la ensalada con queso rallado, vierte la mayonesa restante encima y decora con verduras frescas. Puedes poner una ciruela entera, pero no al vapor.
Receta 7: Ensalada de cóctel con jamón, piña y nueces
Esta ensalada de cóctel con jamón simplemente conquista con su sabor extraordinario. Se usa piña enlatada, pero también puede obtener productos frescos. Para que las nueces se vuelvan más fragantes, puedes freír los granos en la sartén.
Ingredientes
• 60 gramos de jamón;
• 1 huevo;
• 1 anillo de piña;
• 5 granos de nuez;
• 30 gramos de queso;
• 50 gramos de mayonesa;
• 0.5 pepino.
Cocinando
1. Cortar el jamón en los mismos cubos, poner la primera capa, engrasar con salsa.
2. Pajitas de pepino rallado, poner encima.
3. Hervir el huevo, cortarlo en cubos, untarlo sobre el pepino, lubricarlo con abundante hierba.
4. Corta el anillo de piña en pedazos, colócalo encima del huevo. Lubricar esta capa no es necesaria.
5. Espolvorea la piña con queso rallado, engrasa con mayonesa, coloca las nueces y ¡listo!
Receta 8: Ensalada de cóctel con jamón y maíz
Para esta ensalada necesitarás maíz enlatado, jamón y algo más. Para aderezar la salsa se basa en crema agria. Cálculo para 1 porción.
Ingredientes
• 2 lonchas de jamón;
• 3 cucharadas de maíz;
• 1 tomate;
• 2 palitos de cangrejo;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 0.5 cucharadas de salsa de soya;
• cualquier verde.
Cocinando
1. Mezcle la crema agria con la salsa de soja.
2. Ponemos verduras picadas en el fondo del vaso.
3. Paja de jamón, vierta encima, engrase con una capa delgada.
4. Poner el tomate en rodajas.
5. Corta los palitos en rodajas o pajitas, extiéndelos y vierte la salsa restante.
6. Vierte los granos de maíz, decora la ensalada con hojas verdes, una rodaja de tomate o tiras de jamón.
Ensalada de cóctel de jamón - Consejos y trucos
• El secreto principal de una hermosa ensalada de cóctel con jamón: este es un corte limpio de productos. No intente simplificar y acelerar el proceso de cocción con un rallador. Use un cuchillo afilado, no se apresure, haga piezas limpias e idénticas.
• Para que la ensalada conserve su aspecto y no mantenga el jugo fuera de los productos, es mejor no encurtir vegetales frescos, sino agregar especias a la salsa o espolvorear ingredientes como huevos, queso, productos cárnicos y champiñones.
• Las ensaladas de cóctel se preparan en pequeñas porciones, y la cantidad de cada ingrediente rara vez supera los 100 gramos. Por lo tanto, no es necesario verter las capas de salsas, solo lo suficiente para lubricar ligeramente los productos. La forma más conveniente de hacer una red ligera, como se describe en la tercera receta.
• Para que las ensaladas se vean realmente impresionantes, debe usar platos transparentes hechos de vidrio claro, sin imágenes, textura, líneas curvas.
• Si necesita preparar una ensalada con anticipación, es mejor simplemente cortar todos los ingredientes, organizarlos en recipientes separados y guardarlos en el refrigerador. Y recoger bocadillos es aún mejor antes de servir. Además, no olvides preparar la salsa con anticipación.
• Es muy importante no manchar los bordes de los platos al doblar los ingredientes y untar las capas. De lo contrario, el aperitivo no parecerá tan hermoso, no habrá separación de las capas.
