La sopa de crema es un plato aromático.
No se cocina más difícil que la sopa común.
La crema de champiñones resulta más apetitosa y saludable. Son una fuente de proteínas, por lo que se digieren y se digieren rápidamente.
Los platos de ellos son asequibles y originales.
Crema de champiñones: los principios generales de la cocina
• Se prepara a partir de hongos, incluidos los secos.
• Remoje los hongos secos antes de cocinarlos durante la noche.
• Para cocinar en lugar de caldo de pollo puede usar vegetales.
• Cocine el caldo de pollo de cualquier parte del pollo. Llénelo con agua corriente y hierva durante una hora. Después de quitar el pollo y colar el caldo.
• En lugar de una licuadora, un tamiz y una picadora de carne son adecuados para cocinar.
• Para hacer galletas para la sopa de crema de champiñones, use un pan blanco. Cortar en rodajas y dorar en el horno.
• Para espesar la sopa, reduzca el caldo.
Crema de champiñones clásica
El sabor y la apariencia del plato son diferentes de una simple sopa. La sopa de crema de champiñones se hace con bastante facilidad.
Ingredientes:
• 240 g de champiñones congelados;
• 120 g de papas;
• 210 ml de agua;
• un arco;
• 110 ml de crema espesa;
• pimienta negra;
• Cuchara de albahaca seca;
• sal;
• aceite para freír champiñones y cebollas.
Método de preparación
1. Enjuague los champiñones y córtelos en trozos grandes.
2. Pelar las cebollas y picarlas en cubos.
3. Caliente la sartén y vierta el aceite, agregue los champiñones y las cebollas. Asado por 9 minutos.
4. Vierta agua en la sartén y ponga las papas peladas y picadas al azar. Cocine por unos 9 minutos.
5. Agregue los champiñones y las cebollas fritas a la sartén y cocine otros 17 minutos.
6. Perfore la sopa con una licuadora y agregue albahaca, pimienta, crema y sal. Hervir otros 8 minutos.
7. Servir con verduras.
Crema de Champiñones y Champiñones
Ingredientes:
• 480 g de champiñones frescos;
• 585 ml de caldo de pollo;
• 45 g cl. aceites
• dos cucharadas de harina tamizada y aceite de girasol;
• dos arcos;
• pimienta y sal;
• 210 ml de crema.
Método de preparación
1. Enjuague los champiñones con agua corriente y séquelos con una toalla. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar en trozos medianos. Triture los champiñones arbitrariamente.
2. Freírlos en aceite vegetal con sal y pimienta durante 18 minutos.
3. Champiñones y cebollas terminados picar en una licuadora, agregando un poco de caldo.
4. En una cacerola, derrita la mantequilla en un fuego pequeño y agregue harina tamizada, fría ligeramente todo.
5. Agregue el caldo restante y los champiñones fritos con cebolla. Cocine a fuego medio, agregando crema y, si es necesario, sal, 8 minutos.
6. Vierta la sopa en platos en miniatura y sirva, adornada con picatostes.
Crema de champiñones en una olla de cocción lenta
El plato se considera útil porque está saturado de vitaminas y proteínas.
Ingredientes:
• 320 g de champiñones;
• una zanahoria y cebolla;
• dos papas medianas;
• 450 ml de agua purificada;
• sal;
• tres dientes de ajo;
• pimienta negra;
• manojo de cebollas verdes;
• 90 ml de crema;
• 3 ramas de perejil eneldo.
Método de preparación
1. Pele todas las verduras de la cáscara, enjuáguelas y séquelas. Retire las raíces de los hongos y enjuáguelos.
2. Cortar las papas en trozos de forma arbitraria.
3. Cebollas y zanahorias finamente picadas.
4. Divida los champiñones en varias rebanadas.
5. Verdes, ajo, enjuagar y picar finamente.
6. Ponga todos los ingredientes preparados en el recipiente multicocina y llénelos con agua, agregue sal y, si es necesario, pimienta. Revuelva con una espátula especial y cierre la cubierta del equipo. Ajuste el modo "Vapor" y cocine por 35 minutos.
7. Después de la señal, deje la sopa en infusión durante diez minutos.
8. Después del plato del tazón de la multicocina, pasar a una licuadora y a alta velocidad llevar todo a un estado de puré.
9. Vierta la masa resultante nuevamente en el recipiente multicocina, agregue la misma crema y, si lo desea, especias. Cubra la tapa y cocine en el modo "Sopa" por otros 6 minutos.
10. Servido sopa de crema caliente con encurtidos.
Crema de champiñones con crema agria
La cantidad de ingredientes en el plato está diseñada para dos porciones.
Ingredientes:
• 6 piezas hongos blancos secos;
• 270 g de champiñones en conserva;
• diente de ajo;
• pimienta;
• cebollas;
• un limón;
• sal;
• 2 ramas de tomillo;
• grande l. aceite de oliva
• 85 ml de crema agria;
• 450 ml de caldo de verduras.
Método de preparación
1. Vierta los champiñones blancos 270 ml de agua hervida y déjelos en remojo durante 11 minutos.
2. Cortar los champiñones enlatados por la mitad.
3. Pelar las cebollas, picarlas. En tomillo, arranca las hojas.
4. Freír los champiñones en mantequilla junto con ajo, tomillo y cebolla.
5. Presione y pique los champiñones blancos.
6. Vierta el agua debajo de los hongos secos en la sartén, pimienta y sal.
7. Vierta el caldo de verduras en el mismo lugar, agregue los champiñones blancos y cocine por 23 minutos.
8. Vierta la mezcla en una licuadora y pique, agregue el jugo de limón, la crema agria y transfiera todo a la sartén.
9. Llevar a ebullición.
10. Sirva en un plato y agregue dos cucharadas de champiñones, fritos con cebolla y ajo.
Crema cremosa de champiñones con galletas
El plato se prepara en 17 minutos y no requiere grandes gastos.
Ingredientes:
• 570 g de champiñones;
• cebolla;
• 185 ml de crema espesa;
• pan;
• 160 ml de caldo de pollo caliente.
Método de preparación
1. Guardar las cebollas y los champiñones de todo el exceso, lavar y picar.
2. Freírlos en aceite de girasol durante 12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Cargue las cebollas terminadas con champiñones en una licuadora y pique, agregando gradualmente crema y caldo de pollo.
4. Vierta la sopa de crema en platos.
5. Corta el pan en cubos y cocina en el microondas por 3 minutos.
6. Espolvorea la sopa de crema espolvoreada con pan rallado y sírvela en la mesa.
7. La sopa se combinará bien con ensaladas de verduras.
Crema de champiñones en pan
Sopa cremosa de champiñones, que se complementa con el aroma del pan. Si no hay rollos pequeños, puede usar un pan grande en su lugar.
Ingredientes:
• cuatro panes redondos pequeños;
• 390 g de champiñones;
• 170 ml de crema espesa;
• cabeza de ajo;
• sal;
• nuez moscada;
• albahaca seca;
• pimienta;
• dos arcos;
• una cucharada de leche;
• dos cucharadas de harina;
• medios paquetes de cl. aceites
Método de preparación
1. En cada bollo, corte la parte superior y raspe la pulpa. El daño del borde es indeseable. Frote cada ajo desde el interior con ajo.
2. Derrita la mantequilla en una sartén profunda y agregue los champiñones y las cebollas ralladas, cortadas en trozos pequeños. Freír hasta que estén doradas.
3. Agregue harina, sal, condimentos, leche y crema a la sartén. Cocine hasta que la sopa de crema se espese. Después de cocinar, bate todo.
4. Los "platos" de pan se envían al horno durante 7 minutos. Ajuste la temperatura a 200 grados.
5. Vierta la sopa en "platos" de pan preparados, espolvoree con verduras y cubra con "tapa" de pan. Insista unos minutos.
Crema de Champiñones
El plato es perfecto para una mesa festiva. Su brillante aroma a hongos y su sabor cremoso serán recordados por mucho tiempo.
Ingredientes:
• 2 kg de champiñones;
• cucharada de ajo en polvo;
• dos art. cucharas de aceituna y mantequilla;
• 480 ml de caldo;
• sal;
• 2 paquetes de queso procesado;
• pimienta;
• cebollas;
• un vaso de crema;
• 40 g de perejil;
• media cucharada de romero seco;
• tres cucharadas de harina.
Método de preparación
1. Corte la cebolla pelada en cubos pequeños, sumérjala en la mantequilla caliente y sazone con ajo en polvo.
2. Tan pronto como las cebollas estén listas y tomen un tono dorado, agregue champiñones lavados y en rodajas. Ase todo junto durante 14 minutos.
3. Agregue harina a la sartén y fría hasta que el plato se espese.
4. Coloque una pequeña parte de la masa en un plato separado, pique en una licuadora y agregue las verduras.
5. Vierta el caldo y la crema en el resto. Revuelva bien y cocine por 5 minutos.
6. Luego agregue el queso derretido rallado a través del rallador y todas las especias. Cocine por otros 7 minutos.
7. Al final, vierta la masa triturada en la sopa.
8. Sirve el plato, decorándolo con perejil.
Sopa de crema de champiñones de Asiago
El número de ingredientes para cuatro porciones.
Ingredientes:
• 160 g de queso joven Asiago;
• 270 g de champiñones;
• 40 g de queso asiático maduro;
• dos cucharadas de harina tamizada;
• 280 g de pulpa de calabaza;
• pimienta;
• 520 ml de leche;
• sal;
• una cebolla;
• 35 g cl. aceites
• verdes;
• 470 ml de agua;
• migas de pan.
Método de preparación
1. Cortar las cebollas peladas en mitades y freírlas en mantequilla.
2. Agregue las rodajas de calabaza y champiñones lavados a las cebollas. Asado 16 minutos.
3. Rocíe las verduras con harina tamizada y mezcle.
4. Agregue leche, agua y cocine por 19 minutos.
5. Luego agrega los quesos rallados y derrítelos en la sopa.
6. Al final, salar el plato, agregar las verduras picadas y la pimienta.
7. Al servir, agregue galletas caseras a la sopa.
Sopa crema con champiñones
Sopa cremosa de otoño con aroma a hongos y hierbas.
Ingredientes:
• 450 g de champiñones blancos frescos;
• 120 g de champiñones porcini secos;
• 1 arco;
• 2 cucharadas de mantequilla y aceite de girasol;
• tres dientes de ajo;
• sal;
• litro de caldo de pollo;
• Una cucharada de semillas de mostaza;
• 190 ml de agua hervida;
• 2 papas;
• verdes;
• 220 ml de crema.
Método de preparación
1. Remoje los champiñones secos en agua hervida y déjelos por 23 minutos;
2. Después de que los hongos secos estén húmedos, sáquelos, séquelos y córtelos en varias rodajas. No vierta el agua.
3. Retire de los champiñones frescos todo el exceso, lávelos, séquelos y divídalos en varias partes.
4. Pele las papas, el ajo y la cebolla y córtelos en cubos al azar.
5. Pon dos tipos de mantequilla en la sartén y caliéntala. Agregue cebolla, ajo y mostaza. Cocine a fuego lento durante 4 minutos.
6. A continuación, agregue champiñones frescos a la sartén y cocine otros 8 minutos.
7. Luego agregue los champiñones secos, su jugo, sal, caldo de pollo y papas.
8. Hervir por 24 minutos.
9. Apague la placa de cocción y retire una taza de líquido de la sartén.
10. Agregue crema a la sartén, pique todo en una licuadora y espolvoree con muchas verduras. Si la sopa está seca, agregue un vaso de líquido nuevamente y cocine por 4 minutos.
11. Sirva el plato con tostadas.
Sopa de crema de champiñones secos
Almuerzo abundante y nutritivo. Adecuado para cocinar cualquier champiñón seco.
Ingredientes:
• 170 g de champiñones secos;
• pimienta blanca molida;
• 1 zanahoria y cebolla;
• especias;
• dos papas;
• 1,2 litros de agua hervida;
• seis cucharadas de crema agria;
• verdes;
• tres cucharadas de aceite de girasol;
• sal.
Método de preparación
1. Los champiñones secos se sumergen en un litro de agua hirviendo. Remojarlos allí durante media hora.
2. Lave las papas, pélelas, enjuáguelas y córtelas en tiras.
3. Enjuague las zanahorias y pase un rallador grande.
4. Retire las cáscaras de la cebolla y córtelas en cubos.
5. Freír las cebollas y las zanahorias en mantequilla hasta que estén tiernas.
6. Retire los hongos secos del líquido, séquelos con una toalla de papel y pique finamente.
7. Vierta el líquido de los champiñones y el agua hervida restante en la sartén.
8. Poner a fuego medio y hervir los champiñones después de hervir. Hervir 17 minutos.
9. Luego, agregue las verduras y cocine por 27 minutos.
10. Unos minutos antes de cocinar, sazone la sopa con especias, sal, crema agria y pimienta.
11. Batir toda la mezcla con una licuadora y dejar en infusión durante 6 minutos.
12. Sirva la sopa de crema, adornada con albahaca y cilantro.
13. El plato se combinará con ensaladas de carne y bocadillos.
Sopa crema de champiñones - trucos y consejos
• En el caldo de carne la sopa de crema es más rica.
• Las hierbas secas agregadas harán que el sabor del plato sea picante.
• En lugar de crema, crema agria adecuada.
• Para mejorar el sabor de los platos, agregue condimentos de hongos.
• Sopa crema de champiñones combinada con picatostes caseros.
• Cuando cocine, use crema 10-20%.
• Deje que el plato cocido se prepare un poco.
• Muchas verduras nunca estropearán el plato.
