Para la cena, se sirven principalmente platos principales.
Para el postre, prepare pasteles y bebidas.
También son excelentes para la cena ensaladas ligeras.
Cena cuaresmal: los principios básicos de la cocina
Durante el post para la cena puedes cocinar muchos platos deliciosos e interesantes. Lo principal es mostrar ficción y no tener miedo de experimentar.
Las chuletas de la cena se preparan a partir de verduras o frijoles, sin la adición de huevos. Se sustituyen por harina o almidón.
Los panqueques se cocinan como dulces, con la adición de trozos de frutas y verduras.
Para la cena, se sirve gachas. Se hierven con verduras o frutas. En lugar de leche de vaca, puede usar soya o coco.
La repostería y los postres de frutas y bayas atraerán a los niños.
Opción 1. Cena sin carne "No es más fácil"
Receta para gachas de trigo sarraceno con salsa en una olla de cocción lenta
Ingredientes
un vaso de trigo sarraceno;
sobre una pizca de orégano, sal y azúcar;
dos vasos de agua;
60 g de aceite vegetal;
600 gramos de tomates;
dos dientes de ajo;
dos cebollas
un poco de harina
Montón de verduras.
Método de cocción
1. Pelar las verduras y lavar. Cuchara el trigo sarraceno y enjuague con agua corriente hasta que el agua esté limpia. Coloque el cereal en un recipiente multicocina, cúbralo con agua y colóquelo en la unidad. Cierre la tapa y cocine en el programa de gachas.
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, cambie a agua fría y retire la piel. Cortar los tomates en cubos pequeños.
3. Verdes, ajo y cebolla picados finamente con un cuchillo. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté suave. Luego agregue los tomates y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. En agua, disuelva una cucharada de harina y vierta en la sartén, revolviendo continuamente. Sal, agregue azúcar y sazone con ajo, orégano y verduras. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa.
4. Ponga el trigo sarraceno en un plato y viértalo con salsa, puede arrastrarlo con verduras picadas encima.
Ensalada de verduras con aceitunas
Ingredientes
pepino y tomate frescos;
80 g de aceitunas;
sal y verduras;
20 ml de aceite de oliva;
cebollas verdes
Método de cocción
1. Enjuague el tomate y el pepino debajo del grifo, frote y pique finamente. Poner en un plato hondo.
2. Drene el líquido de las aceitunas y córtelos en rodajas. Enviar a las verduras.
3. Picar finamente la cebolla verde y colocarla en la ensalada. Sazone las verduras con aceite de oliva, sal y mezcle.
Receta de gelatina de frutas secas "Invierno"
Ingredientes
litro de agua;
jugo de limon
200 g de fruta seca;
cáscara de cítricos;
60 g de almidón de patata;
azúcar, clavo y canela.
Método de cocción
1. Tirar las frutas secas en un colador, enjuagarlas en agua tibia y escaldarlas con agua hirviendo. Poner en un plato hondo, agregar especias y ralladura y verter agua hirviendo. Deje que las frutas secas se hinchen.
2. Después de un tiempo, vierta azúcar en ellos y colóquelos en la estufa. Disuelva el almidón con agua fría e introdúzcalo en una corriente delgada cuando la fruta esté blanda. No te olvides de revolver constantemente. Al final agregue unas gotas de jugo de limón.
Opción 2. Una cena abundante para toda la familia.
Receta de arroz con coles de Bruselas y manzanas en maceta
Ingredientes
arroz - un vaso;
agua caliente: un vaso y medio;
manzana verde grande;
aceite de oliva - 50 ml;
anacardos tostados - 100 g;
sal y pimienta negras;
Coles de Bruselas congeladas - 300 g;
pimienta de Jamaica - tres guisantes.
Método de cocción
1. Clasificamos y lavamos el arroz. Remojarlo durante media hora. Lave mi manzana, límpiela con una servilleta, retire el núcleo y córtela en cubos pequeños.
3. Picar algunas nueces y picarlas para decorar.
4. Coloque el arroz en la olla, las manzanas, luego las coles de Bruselas y espolvoree con nueces. Sal, agregue pimientos negros fragantes, vierta aceite de oliva y vierta toda el agua caliente. Cubrir con una tapa.
5. Envíe las ollas al horno frío y ajuste la temperatura a 200 C. Cocine durante aproximadamente una hora. Apague el horno y deje las ollas en él durante otro cuarto de hora. Antes de servir, espolvorea con verduras picadas y nueces picadas.
Receta Healthy Bars Muesli
Ingredientes
dos art. copos de avena;
50 g de azúcar moreno;
100 g de sésamo;
cinco piezas higos
plátano
100 g de ciruelas pasas;
pera
100 g de albaricoques secos;
limón
Método de cocción
1. Lave y corte las frutas secas en tiras finas. Pelar el plátano. Pera lavar y limpiar con una servilleta. Frote la fruta con chips grandes. Espolvorea con jugo de limón.
2. Ponga las frutas secas en un recipiente con frutas ralladas, agregue todos los ingredientes sueltos y amase bien la masa.
3. Deco cubre el pergamino y extiende la masa en una capa uniforme en un centímetro. Haga pequeños cortes con un cuchillo, en el que posteriormente los cortará.
4. Poner en el horno, precalentado a 160 ° C durante media hora. Luego retire las barras y aún calientes, córtelas en pedazos.
Receta de frutas de arándanos
Ingredientes
azúcar - 150 g;
agua
Arándano - 150 g.
Método de cocción
1. Enumere las bayas y enjuague bien. Póngase una toalla desechable y seque. Moler la baya a través de un tamiz fino.
2. Envuelva el pastel con una gasa y exprima el jugo. Luego póngalo en una cacerola, vierta agua hirviendo sobre él y hierva a fuego intenso. Gira el fuego y continúa cocinando durante otros diez minutos. Cuela la decocción resultante.
3. Disuelva el azúcar en caldo caliente. Deje enfriar y vierta el jugo. Si lo desea, el jugo se puede diluir con agua mineral.
Opción 3. Cena Cuaresmal Sabrosa
Receta de cereal de trigo con carne de soya en una olla de cocción lenta
Ingredientes
una libra de carne de soya;
un vaso y medio de mijo;
sal y pimienta negra;
cebolla
zanahoria
20 gramos de aceite de oliva;
calabaza de calabacín;
dos tomates
pimiento dulce
Método de cocción
1. Hervir la carne de soya durante siete minutos. Lo extendimos en la capacidad de la multicocina, pimienta y verter en el aceite de oliva. Cebollas limpias y finamente desmenuzadas. Ponlo a la carne. Cierre la tapa y encienda la unidad para el programa "Enfriamiento". Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas estén transparentes.
2. Limpie la zanahoria, enjuague y corte en tiras grandes. Difundimos en capacidad y continuamos extinguiéndonos.
3. Pimienta liberada de las semillas y pajas cortadas. Mi calabaza se limpia, se limpia con una servilleta y se corta en medios anillos. Enjuague los tomates y córtelos en rodajas.
4. El mijo se lava bajo el grifo varias veces hasta que se vuelve transparente. Repartimos en capacidad multicocina, aquí también agregamos pimienta y calabacín. Sal y agregue rodajas de tomates. Agregue agua y mezcle. Exhiba el programa "Gachas" y prepárese durante media hora.
Receta Lean Olivier
Ingredientes
seis papas;
verdes
dos calamares;
mayonesa
dos zanahorias
aceitunas
una jarra de guisantes verdes;
dos pepinos frescos;
cebolla
Método de cocción
1. Sumerja los calamares en agua hirviendo y cocine por tres minutos. Luego drenamos el agua y la enfriamos.
2. Hervir las verduras en sus pieles, frescas y limpias.
3. Pepinos frescos lavados y cortados en cubos. Por lo tanto, picar las papas y las zanahorias. Pelar la cebolla y picarla finamente.
4. Los calamares se limpian y se cortan en tiras finas. Todos los productos triturados se ponen en un tazón. Untar guisantes. Enjuague y pique las verduras. Pimienta, sal, agregar mayonesa y mezclar. Pasamos a una ensaladera.
Receta de mousse de grosella negra
Ingredientes
300 g de grosella negra:
100 g de sémola;
200 g de azúcar;
0,5 litros de agua.
Método de cocción
1. Descongele las bayas de grosella negra congeladas a temperatura ambiente, enjuague y haga puré con una licuadora de inmersión.
2. Pura el puré de bayas en una cacerola y llénelo con agua. Hervir a fuego lento, desde el momento de hervir durante un cuarto de hora. Cubra con una tapa y espere por más de media hora. Cuela la decocción resultante.
3. Vierta el azúcar en el caldo filtrado y envíe a la estufa, hierva. Una fina corriente vsypte sémola. No te olvides de revolver constantemente. Gira el fuego y continúa cocinando durante un cuarto de hora.
4. Retire la papilla del fuego y enfríe, revolviendo ocasionalmente para evitar la formación de película. Luego bate bien la masa enfriada hasta que quede esponjosa. Organizar en un tazón y decorar con bayas.
Receta para el cóctel cuaresmal de coco y piña
Ingredientes
piña enlatada - lata;
azúcar - 20 g;
plátano
medio vaso de agua;
70 ml de leche de coco.
Método de cocción
1. Retire la cáscara del plátano y córtela en rodajas. Poner en un tazón. Escurra el almíbar de la piña enlatada y colóquelo en las bananas. Puro todo junto con una licuadora de inmersión.
2. Diluya el puré con leche de coco, agregue agua y jarabe de piña y bata.
Cena Cuaresmal - Consejos y trucos
- Ensaladas para una cena magra, sazonar con cualquier aceite vegetal o salsa de soja.
- En lugar de carne, use champiñones o carne de soya. Los champiñones se pueden usar en cualquiera: secos, en escabeche o frescos.
- Si muele carne de soya en una picadora de carne o con una licuadora, puede usarla como carne molida.
- Vale la pena recordar que incluso cuando no hay ayuno, los miércoles y viernes se consideran días de ayuno. En estos días, también, es deseable cocinar platos de Cuaresma.
