Ensalada "belleza rusa" - los principios generales de la cocina
Ensalada "belleza rusa" justifica plenamente su nombre, porque no solo es delicioso, sino también un plato hermoso. El brillo y la belleza de la ensalada están dados por las verduras frescas (tomates, pimentón, pepinos) que componen, y dos tipos de carne hacen que la comida sea muy nutritiva y nutritiva. La ensalada "Belleza rusa" es un plato bastante universal, ya que es adecuado para el uso diario, así como para una fiesta festiva. Este aperitivo es una verdadera obra de arte culinaria que absolutamente todos adoran: hombres, mujeres y niños.
Ensalada "belleza rusa" es un plato de múltiples componentes, que consiste en una amplia variedad de productos: diversas verduras, carne, jamón, huevos, etc. La receta estándar para la ensalada de belleza rusa incluye 2 tipos de componentes de carne (jamón y pollo blanco), pepinos, tomates, queso y huevos. Estos ingredientes pueden ser reemplazados por otros, combinados entre sí, productos y aparecen, por lo tanto, varias opciones para cocinar ensalada "Belleza rusa".
El principio principal que debe observarse en el proceso de cocción no es muy diferente de las reglas generales para la preparación de todas las ensaladas. Los componentes utilizados en la receta deben cortarse en una forma específica (cubos, pajitas, cubos, etc.) y mezclar. El plato terminado está aderezado con mayonesa u otra salsa y decorado con hierbas frescas. Algunos cocineros prefieren colocar los ingredientes en capas y remojarlos con una capa.
El pollo es uno de los ingredientes principales de la ensalada de belleza rusa, pero se puede cocinar de diferentes maneras. Alguien piensa que la carne de pollo hervida es ideal para el plato, otros fríen el pollo o cocinan para una pareja. Es mejor tomar filete de pollo y pechuga. El queso, parte de la ensalada, debe ser una variedad dura, un producto adecuado ligeramente picante o agrio. También se pueden incluir varias especias en la composición del plato: sal, pimienta negra, pimienta blanca, etc. - Todo depende de los gustos del chef.
Ensalada "Belleza rusa" - preparación de productos y platos
Para preparar la ensalada, la "belleza rusa" generalmente se toma en una ensaladera o tazón hondo. Si el plato está incluido en el menú del evento festivo, puede servir la ensalada en porciones, en hermosos vasos transparentes. También necesitará una cacerola o sartén para cocinar pollo y otra cacerola pequeña para hervir huevos y verduras (si así lo requiere la receta).
La carne de pollo debe lavarse completamente en agua fría, pero no caliente (esto estropeará el sabor del producto). Después de eso, el pollo debe cocinarse de acuerdo con la receta de la ensalada. Todas las verduras usadas también se lavan y cocinan, si es necesario.
Ensaladas de recetas "belleza rusa":
Receta 1: Ensalada "Belleza rusa"
La ensalada increíblemente sabrosa, abundante y fresca, y las verduras frescas en su composición también la hacen útil.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo - 400 g;
- Jamón - 350g;
- Queso - 280 g;
- Huevo de gallina - 3 piezas;
- 2 tomates pequeños;
- 2 pepinos frescos;
- 1 cebolla
- Mayonesa - 200 g;
- Perejil fresco: algunas ramitas para decorar.
Método de preparación
Lave el filete de pollo, hierva hasta que esté listo en agua con sal, déjelo enfriar y córtelo en cubos (también puede formar fibra de aproximadamente 1 cm de grosor). Hervir los huevos, enfriar y picar. Jamón cortado en tiras. Pelar los pepinos, cortarlos en pajitas. Cortar los tomates en cubos pequeños. Las cebollas se cortan en medio aros finos y se marinan. Para la marinada se toma agua, sal, azúcar y vinagre. Marinar las cebollas necesita al menos una hora, después de drenar el agua. Colocación de la ensalada en capas: la primera capa es jamón, las cebollas se extienden y se untan con mayonesa, la segunda capa es pollo, mayonesa, la tercera capa es pepinos, mayonesa, la cuarta capa es tomate, mayonesa, la quinta capa es huevos, mayonesa, la última capa se ralla queso rallador grueso Ensalada preparada "belleza rusa" para decorar con ramitas de perejil o eneldo fresco.
Receta 2: Ensalada "Belleza rusa" con papas
Gracias a las papas que componen la ensalada, el plato es muy nutritivo, por lo tanto, es adecuado para una mesa festiva y una gran empresa.
Ingredientes requeridos:
- Patata: medio kilo;
- Jamón - 400 g;
- 2 pepinos frescos;
- Filete de pollo - 350 g;
- Huevos - 3-4 piezas;
- 3 tomates grandes;
- Mayonesa - 300 g;
- Queso - 280 g;
- Pimienta y sal al gusto.
Método de preparación
Hervir las papas en un uniforme, enfriar, pelar y rallar. Hervir el pollo hasta que esté cocido, dejar enfriar, desarmar en fibras. Cortar el jamón y los tomates en cubos pequeños. Hervir los huevos duros, rallar, solo rallar y queso. Pelar los pepinos y cortarlos en tiras finas. Todos los ingredientes son pimienta y sal al gusto (este artículo se puede eliminar). Tome una ensaladera profunda y comience a colocar capas en la siguiente secuencia: papas, pollo, pepinos, huevos, jamón, tomates y queso. Cada capa está cubierta con mayonesa. La ensalada lista puede decorarse con perejil (eneldo), aceitunas negras, zanahorias hervidas, etc.
Receta 3: Ensalada "Belleza rusa" con pimiento
Excelente refrigerio frío para unas vacaciones o para días laborables normales. Se prepara fácil y rápidamente a partir de productos bastante asequibles.
Ingredientes requeridos:
- 2 papas;
- 200 g de jamón;
- 1 pepino fresco grande;
- Filete de pollo - 150 g;
- 2 huevos
- Queso - 140 g;
- Pimiento búlgaro dulce (amarillo o rojo) - 1 pieza;
- Mayonesa - 200 g
Método de preparación
Hervir el filete de pollo, enfriar y picar finamente. Hervir las papas, pelar la piel, rallar en un rallador grueso. Cocine los huevos duros y pique finamente. Jamón y pepinos previamente pelados cortados en pajitas finas. Rejilla de queso. Pimienta búlgara cortada en cubos pequeños. Formación de la ensalada "Belleza rusa": se colocan capas de productos (papas, jamón, pepinos, huevos, pollo, pimienta, queso) en una ensaladera profunda. Unte cada capa con mayonesa. Decora el plato terminado con una ramita de verduras o aceitunas cortadas por la mitad.
Receta 4: Ensalada "Belleza rusa" con lengua de ternera
Una variedad de platos populares y sabrosos, en los que se usa lengua hervida en lugar de carne de pollo.
Ingredientes requeridos:
- 100 gramos de lengua de ternera;
- Jamón - 150 g;
- 2 huevos
- 2 tomates;
- Queso - 150 g;
- Guisantes enlatados - media lata;
- Mayonesa
Método de preparación
Lengua de ternera hirviendo, fría, cortada en tiras. El jamón también se corta en pajitas finas. Cortar los tomates en cubos. Hervir los huevos y picarlos. Rejilla de queso. Colar el agua de los guisantes a fondo. Coloque la lengua en el centro del plato, todos los demás ingredientes alrededor del portaobjetos. Sazone con mayonesa justo antes de servir.
Receta 5: Ensalada "belleza rusa" con ciruelas pasas
Esta ensalada saludable, sabrosa y ligera es adecuada para cocinar todos los días. El plato se puede preparar para unas vacaciones, para llevarlo a descansar o al trabajo.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo - 300 g;
- 1 pepino fresco;
- 3 huevos
- 180 gramos de jamón;
- 120 gramos de queso;
- 50 ciruelas pasas (sin hueso);
- 150 g de mayonesa.
Método de preparación
Hervir la carne de pollo en agua con sal, dejar enfriar y cortar en tiras. Hervir los huevos y picarlos. Pepino pelado, ciruelas pasas, queso y jamón cortado en tiras finas. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, mezcle y sazone con mayonesa. Ensalada "belleza rusa" se puede decorar con perejil fresco o aceitunas negras.
Ensalada "Belleza rusa" - secretos y consejos de los mejores chefs
Cocinar ensalada "belleza rusa" con bastante facilidad y rapidez, pero para obtener un plato realmente sabroso, necesita conocer algunos secretos y sutilezas en la cocina. Si todos los ingredientes se colocan en capas y se cubren con mayonesa, debe recordar que las capas no deben ser demasiado, de lo contrario la ensalada resultará acuosa, grasa y perderá su frescura. Además, casi todas las recetas usan pepino fresco. Si no le quitas la piel, el sabor del plato será bastante tosco. Los mejores cocineros no recomiendan rallar el pepino rallado; esto puede conducir a la formación de un exceso de líquido, lo que no es bienvenido en la ensalada de belleza rusa.
Comentarios
