El aceite vegetal alto oleico se extrae de las semillas de girasol. La concentración de ácido oleico en dicho producto es significativamente mayor que la del aceite vegetal ordinario, y alcanza el valor de oliva (aproximadamente 80-90%). Este aceite tiene muchos usos en la cocina, desde hornear hasta ensaladas y bocadillos. Funciona bien y tiene importantes beneficios para la salud.
El aceite de girasol alto oleico también se usa como suplemento dietético en una forma separada, como fuente de multivitaminas y para el tratamiento local. No se encontraron efectos secundarios conocidos por el uso de aditivos con un alto contenido de aceite oleico alto, por supuesto, si no es alérgico a la planta en sí o no padece diabetes.
Los beneficios del aceite de girasol alto oleico
El aceite alto oleico es la forma más saludable de aceite de girasol. Se compone de ácidos grasos conocidos como ácido esteárico, ácido palmítico y ácido oleico. También contiene lecitina, que proporciona al cuerpo triglicéridos saludables. El aceite oleico alto puede mejorar el nivel de colesterol bueno debido a las grasas monoinsaturadas que están presentes en el aceite de girasol. A diferencia de omega-3 y omega-6, omega-9 se puede producir en el cuerpo, así como consumirse en los alimentos. Los alimentos con alto contenido de ácido oleico pueden proporcionar muchos beneficios para la salud si se consumen alimentos saludables. Los ácidos grasos omega-9 que están presentes en el aceite de girasol pueden ayudar en la lucha contra las enfermedades del sistema cardiovascular, ya que los niveles elevados de colesterol bueno juegan un papel importante en la prevención de la obstrucción de las arterias. Las arterias poco saludables son uno de los precursores de insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y presión arterial alta.
El ácido oleico también puede ser beneficioso para pacientes con diabetes o prediabetes. Puede mejorar la glucosa en plasma con aceite en ayunas, así como la sensibilidad a la insulina y la circulación sanguínea, lo que ayuda a controlar mejor la diabetes y prevenir otras enfermedades relacionadas. Tenga cuidado de no exagerar con ácido oleico, esto no es una cura milagrosa. El ácido oleico se asocia con un alto contenido de calorías, y el consumo excesivo puede conducir a un aumento de peso; este es un paso atrás para los diabéticos.
El aceite oleico alto es rico en vitaminas. Estos componentes saludables se encuentran en los carotenoides, que proporcionan una alta concentración de vitamina E. La vitamina E es extremadamente buena para la piel y se puede colocar directamente sobre ella como un aceite para tratar diversas enfermedades de la piel como la psoriasis o para masajear a las personas con artritis. La vitamina A, que también se encuentra en cantidades significativas en el aceite con alto contenido de oleico, ayuda a prevenir enfermedades oculares, como la degeneración macular.
El aceite alto oleico puede ayudar con el estreñimiento. La regulación óptima de la función motora del tracto digestivo es importante para la prevención del cáncer, incluido el cáncer de colon.
Además, el aceite de prueba a menudo se usa en proteínas en polvo para el acondicionamiento físico. El aceite alto en oleico es una excelente fuente de grasas saludables. Cuando se esfuerza por perder peso o tiene un objetivo específico en el estado físico o los deportes, las grasas saludables son extremadamente importantes para el desarrollo muscular y la pérdida de grasa.
También se cree que existe una correlación entre las grasas monoinsaturadas y la testosterona en el cuerpo. A medida que aumenta el consumo de grasas monoinsaturadas, también aumenta la testosterona en el cuerpo. Es un hecho bien conocido que la testosterona juega un papel importante en el desarrollo muscular, que también es importante para los atletas y las personas que llevan un estilo de vida activo y saludable.
Una de las ventajas prácticas del aceite con alto contenido de oleico es su alta resistencia al calor, comienza a fumar solo a temperaturas de 250 ° C. Si dicho aceite se usa en una freidora, no es necesario cambiarlo con demasiada frecuencia. Los fabricantes indican que el aceite alto en oleico puede soportar hasta 5 ciclos de uso de grasas profundas sin la formación de carcinógenos. Además, curiosamente, puedes freír pescado en este aceite, y luego pollo, y el pollo no tendrá olor a pescado. También es más barato que la aceituna tradicional, aunque tiene los mismos beneficios.
Daño por aceite oleico alto
Ningún estudio formal ha encontrado efectos secundarios convincentes por consumir aceite de girasol alto oleico. Sin embargo, se cree que al consumir grandes cantidades de aceite vegetal, aumentan las posibilidades de desarrollar cáncer de mama o de próstata.
Si padece diabetes tipo 2, debe evitar la suplementación con un alto contenido de aceite oleico alto, ya que esto puede crear una cantidad poco saludable de grasa e insulina en el cuerpo, lo que a su vez puede provocar enfermedades del sistema cardiovascular y niveles no regulados. azúcar en la sangre
Además, si eres alérgico a la ambrosía y a la planta de girasol en sí, entonces puedes sufrir una reacción alérgica al aceite de girasol. Los síntomas de una reacción alérgica incluyen erupción cutánea, picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
Dosis
Los suplementos de aceite alto oleico vienen en muchas formas. Puede ser alimento preparado con este aceite específicamente para beneficiarse de él, o puede estar en forma de cápsula, o puede tomarlo en forma de multivitaminas.
Se recomienda que una persona reciba el 30% de la ingesta diaria de grasas provenientes de grasas saludables. Una cucharada de aceite de girasol alto oleico puede proporcionar el contenido diario necesario de grasas monoinsaturadas.
Además, si no está seguro, consulte a su médico antes de tomar cualquier suplemento nuevo. Sin embargo, es seguro cocinar con aceite alto en oleico si lo usa no más de 17 gramos por día.
Los aceites con alto contenido oleico son aceites de nuevas variedades vegetales. Aunque son híbridos y no plantas modificadas genéticamente, se crean utilizando métodos no convencionales, y se utilizan productos químicos radiactivos y tóxicos para acelerar el proceso. ¿Qué cambios han ocurrido en las semillas hibridadas con radiación y productos químicos tóxicos? No lo sabemos
En general, el aceite alto en oleico puede considerarse un producto recomendado hasta que se demuestre lo contrario. Sin embargo, debe entenderse que el abuso puede implicar varios de los efectos secundarios anteriores. Hasta que consuma más de 2 cucharadas de aceite de girasol por día, no encontrará ningún cambio negativo, solo ganará. Antes de usar aceite con alto contenido de oleico para fines médicos o consumirlo en grandes cantidades, consulte a su médico.
