Las ensaladas de pollo ahumadas no solo son platos simples, sino también muy sabrosos. Especialmente si la ciruela pasa está presente en los ingredientes. ¡Una selección de las ensaladas más deliciosas!
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas: principios generales de preparación
Las pechugas de pollo ahumadas o las patas generalmente se usan como aperitivos; las alas no son adecuadas. La pulpa se corta en tiras o cubos. Las ciruelas pasas también se cortan, pero un poco más finas. Si es necesario, remoje previamente. Luego, estos ingredientes se mezclan o se colocan en capas.
Qué más se agrega:
• huevos, queso;
• nueces;
• verduras y frutas;
• hongos.
Por lo general, tales ensaladas se sazonan con mayonesa. Si se usan patas, esta capa se unta con una pequeña cantidad de salsa. El seno se puede remojar más abundantemente. La mayonesa se agrega a la ensalada mixta al gusto.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas y nueces
Una receta para una deliciosa ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas. Las nueces se usan solo nueces, nadie más lo hará. Para un mejor sabor, los granos se pueden freír en una sartén seca.
Los ingredientes
• 250 g de pollo;
• 130 g de ciruelas pasas;
• 3 huevos;
• 50 g de nueces (y más pueden ser);
• 250 g de pepinos;
• mayonesa.
Cocinando
1. Las ciruelas pasas se deben remojar, dejar reposar un poco en agua tibia e hincharlas.
2. Picar finamente el pollo, extender como la primera capa, cubrir con mayonesa.
3. Corte las ciruelas pasas en cubos o pajitas, espolvoree la capa de pollo.
4. Ahora hay nueces picadas. Como ya se mencionó, se pueden freír previamente. Espolvorea las ciruelas pasas.
5. Limpiamos los huevos duros, retiramos las yemas, frotamos las proteínas o las picamos con un cuchillo, cubrimos la capa de nueces, la sal y la grasa generosamente con mayonesa.
6. Cortar los pepinos en cubos, extenderlos por encima y cubrirlos con mayonesa. Salarlo un poco. Si la sal entra en los pepinos, entonces fluirán rápidamente.
7. Espolvorea la parte superior con yemas y ¡listo! Decora a tu gusto.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas y champiñones
Para esta ensalada, se usan champiñones en escabeche. Pero puedes tomar otros hongos, pero no resbaladizos. De lo contrario, será difícil ensamblar las capas.
Los ingredientes
• 1 pierna de ahumado;
• 200 g de champiñones;
• 4 huevos;
• mayonesa;
• 120 g de ciruelas pasas;
• 150 g de pepinos;
• 150 g de queso.
Cocinando
1. Los huevos deben hervir, enfriarse y cortarse en cubos.
2. Retire la piel de las piernas, corte la carne en cubos también, colóquela inmediatamente en el fondo de la ensaladera. La capa debe estar bien untada con mayonesa.
3. Las ciruelas pasas se lavan, se cortan en cubos y se colocan sobre el pollo.
4. Ahora vienen los champiñones en escabeche. Es importante drenar todo el líquido de ellos. Cortar en rodajas finas, colocar en una capa uniforme, engrasar un poco.
5. Extienda los huevos previamente triturados. Cubrimos la capa, puede agregar un poco de sal.
6. Ahora hay pepinos cortados en cubos pequeños. Si la cáscara de la verdura es dura, entonces es mejor pelarla. Lubricar con salsa.
7. Llenamos la ensalada con queso rallado encima, los lados también se pueden cubrir. Decoramos al gusto, insistimos 2 horas en el refrigerador.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas "Birch"
La receta de una ensalada increíblemente hermosa y elegante de pollo ahumado y ciruelas pasas. Este plato decorará cualquier mesa. Las setas se usan crudas.
Los ingredientes
• 300 g de pollo ahumado;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 250 g de champiñones;
• 1 cabeza de cebolla grande;
• 3 huevos;
• 200 g de pepinos;
• mayonesa (cuánto irá);
• aceite, verduras.
Cocinando
1. Enjuague las ciruelas pasas, reserve algunas piezas para decorar la ensalada. Vierte el resto del producto con agua tibia, deja que insista.
2. Cortar los champiñones y las cebollas, juntarlos en una sartén con aceite, freír hasta que estén cocidos. Sazonar con especias, enfriar a un estado frío.
3. Cortar los huevos duros (por separado las yemas y las ardillas).
4. Cortamos pepinos frescos en cubos pequeños.
5. Sacamos las ciruelas pasas remojadas, escurrimos y también cortamos. Puedes cubos o pajitas.
6. Recolectamos la ensalada. Unte el pollo ahumado, cortado en cubitos, engrasado con salsa.
7. Espolvorear con ciruelas pasas picadas en la parte superior.
8. Unta los champiñones fritos con cebolla, grasa, espolvorea con las yemas.
9. Extendemos los pepinos y también lubricamos, solo un poco.
10. Llenamos la ensalada con proteínas ralladas, nos escondemos debajo de una capa de mayonesa.
11. Las ciruelas pasas que quedan para la decoración se cortan en tiras, se extienden sobre un fondo blanco de mayonesa y tiras de proteínas, como un tronco de abedul. Además, decoramos con verdes, se puede colocar alrededor.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas y maíz
Una variante de ensalada sin hojaldre de pollo ahumado y ciruelas pasas. Todo está cortado, combinado, mezclado con salsa. Rápido y fácil
Los ingredientes
• 300-400 g de pollo;
• 1 lata de maíz;
• 150 g de ciruelas pasas;
• 1 pimiento morrón;
• 2 pepinos;
• 1 manojo de vegetación;
• 150 g de mayonesa;
• 3 huevos (hervidos).
Cocinando
1. Cortar los huevos duros, poner en una ensaladera.
2. Agregue el maíz sin líquido.
3. Corte el pollo en cubos del tamaño del maíz o un poco más grande. Añadir a la ensalada.
4. También cortamos las ciruelas pasas, las remojamos si es necesario.
5. Los pepinos se cortan de la misma manera, también en cubos pequeños.
6. Retire las semillas del pimiento, córtelas en tiras finas, luego transversales en trozos pequeños.
7. La ensalada se debe sazonar con sal y mayonesa. Se puede organizar en tazones en porciones. Top decorar con una ramita de vegetación.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas y piñas
Una receta para una ensalada sabrosa, para la cual puedes usar piñas frescas, pero el producto enlatado es más asequible. Puedes usar muslos de pollo o pechuga.
Los ingredientes
• 300 g de pollo ahumado;
• 5 anillos de piña;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 150 ml de mayonesa;
• 2-3 huevos;
• un pequeño puñado de nueces.
Cocinando
1. Cortar el pollo en cubos, ponerlo en una ensaladera.
2. Agregue las ciruelas pasas cortadas en trozos pequeños, una cucharada de mayonesa, revuelva y nivele con la primera capa.
3. Cortar los anillos de piña. Corre sobre el pollo.
4. Frota los huevos duros encima. Espolvorea ligeramente con sal. Lubricar con mayonesa.
5. Cortar las nueces, freír por un minuto en una sartén seca hasta que aparezca un aroma agradable. Enfriamiento
6. Espolvoree la ensalada encima, déjela durante varias horas en el refrigerador para que esté bien empapada.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas y papas
Una variante de una ensalada mixta abundante, que se prepara con papas hervidas. Se usa pechuga ahumada, pero puede tomar aproximadamente la misma cantidad de pulpa de pollo.
Los ingredientes
• 150 g de ciruelas pasas;
• 1 pecho ahumado;
• 3 papas;
• 0.5 cebollas;
• 150 g de mayonesa;
• 2 huevos;
• 1 zanahoria hervida;
• 2 pepinos.
Cocinando
1. Las papas se pueden hervir con zanahorias. Pele las verduras, cortadas en cubos, como para el olivier. Doblar en un tazón grande.
2. Pelar la cebolla también, cortar finamente. Si el vegetal es picante, puede verterlo con agua hirviendo. Enviado a una futura ensalada. Resulta no menos delicioso con cebollas verdes, pero en este caso ya debe agregarse antes de servir.
3. Agregue el pollo picado y las ciruelas pasas.
4. Cortar los pepinos, también cambiar.
5. Los huevos pueden ser omitidos. Pero resulta más sabroso con ellos.
6. Llene la ensalada con mayonesa, intente. Si es necesario, agregue sal, pimienta, exprima un diente de ajo pequeño. Para la belleza, ponga encima unas ramitas de eneldo o perejil.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas y frijoles
Una variante de una ensalada abundante, para la cual necesitarás frijoles enlatados. Es mejor usar blanco, es más suave.
Los ingredientes
• 1 lata de frijoles;
• 250-300 g de pollo ahumado;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 2-3 pepinos;
• 150 ml de mayonesa;
• 4 rebanadas de pan duro;
• 1 diente de ajo;
• un poco de aceite;
• 0.5 manojo de eneldo.
Cocinando
1. Pan cortado en cubos pequeños. Vierte un par de cucharadas de aceite en una sartén y caliéntalo. Extendemos el pan picado, dorado en una sartén.
2. Exprima el ajo en la mayonesa, agregue el eneldo picado, puede verter pimienta o mostaza para picar. Revuelva, deje la salsa reposar.
3. Corte el pollo y los pepinos en cubos, colóquelos en una ensaladera.
4. Abra un frasco de frijoles en su jugo, conviértalo en un colador. Si el jarabe es viscoso, como la gelatina, enjuague los frijoles, deje que goteen las gotas y viértalas en una ensaladera.
5. Agregue ciruelas pasas picadas.
6. Sazone la ensalada con la salsa infundida con eneldo y ajo, revuelva. Cambiamos a una ensaladera para servir.
7. Antes de poner sobre la mesa, espolvorea el plato con galletas saladas.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas y tortitas de huevo
Una variante de una ensalada abundante con ciruelas pasas, pollo ahumado y tortitas de huevo. Prepararse es muy simple.
Los ingredientes
• 300 g de pollo;
• 2 dientes de ajo;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 2-3 pepinos;
• 4 huevos;
• 50 g de nueces;
• mayonesa, sal, aceite.
Cocinando
1. Batir un huevo, agregar sal, verter en una sartén de pequeño diámetro engrasada con una gota de aceite, freír un panqueque delgado por ambos lados. Del mismo modo, cocinamos panqueques del resto de los huevos, los enfriamos, los retorcemos y los cortamos en tiras.
2. Pajitas de pollo ahumado y ciruelas pasas, transferir a los huevos.
3. Cortar los pepinos en tiras, extenderlos al resto de los productos.
4. Agregue ajo a la mayonesa, revuelva y sazone la ensalada.
5. Espolvorear con nueces en la parte superior.
Ensalada de pollo ahumado con ciruelas pasas: consejos y trucos útiles
• Es mejor quitar la piel de las patas de pollo ahumadas, no se agregan a la ensalada. Pero por otro lado, puedes tirarlo en una sartén con un hueso al cocinar el primer plato. La sopa tendrá un agradable aroma a bruma.
• Para evitar que se rompan las ensaladas de hojaldre, puede usar un anillo de confitería o un borde de un molde partido para pasteles para el montaje.
• Decore las ensaladas solo con los productos que forman parte del plato.
• La mayonesa para ensalada se compra mejor en bolsas. Es muy conveniente. Puedes cortar una esquina y dibujar una malla.
