Un pastel de queso con una manzana todavía no es un pastel, pero es un plato muy tierno, dulce, jugoso y querido.
El apetitoso requesón se fríe en una sartén o se hornea en el horno, se sirve para el desayuno, la merienda o el postre, y hay muchas recetas.
Los mejores se recogen aquí.
Tartas de queso con manzanas: principios generales de preparación
Para los pasteles de queso, lo mejor es usar requesón simple sin aditivos, puede tomar un producto bajo en grasa. Algunas recetas indican que debe limpiarse, pero si la consistencia es suave, simplemente amase.
Qué más se pone en la masa de cuajada:
• huevos;
• harina, sémola, avena;
• vainilla, canela;
• azúcar, sal.
Las manzanas para pasteles de queso generalmente se agregan a la masa. Las frutas se cortan en trozos, se mezclan con la masa total. Luego se forman pasteles de queso. Forma clásica de disco. Pero siempre puedes hacer bolas, hacer productos ovalados o darle una forma diferente. Todo depende de tu imaginación y de las capacidades de la prueba.
Tortitas de requesón con manzanas y sémola
Una variante de panqueques nutritivos y jugosos de requesón con sémola. Al formar productos, se usa un poco de harina, no se agrega a la masa en sí.
Los ingredientes
• cuajada 0.5 kg;
• tres cucharadas de sémola;
• 1 cucharada de azúcar;
• huevo;
• harina para polvo;
• una manzana, una grande es suficiente.
Cocinando
1. Ponga el requesón en un tazón, frote con un tenedor. No puede usar una licuadora o un tamiz para moler, es suficiente para deshacerse de los pedazos grandes.
2. Agregue sémola y azúcar al requesón, puede verter una pequeña pizca de sal al gusto, revuelva.
3. Batir el huevo, uno es suficiente. Revuelva y deje la cuajada durante media hora.
4. Durante este tiempo, pela la manzana, córtala en cubos y agrégala a la masa.
5. Caliente un poco de aceite en una sartén. Puedes tomar vegetales o su mezcla con mantequilla.
6. Recoja una cucharada de masa, ponga una mano espolvoreada con harina y forme una bola.
7. Presione ligeramente la tarta de queso, transfiérala a una sartén.
8. Freír hasta que esté cocido. No es necesario hacer un gran incendio. En promedio, los pasteles de queso se deben freír durante 3 minutos por cada lado.
Tartas de queso con manzanas, canela y harina
Una variación de pasteles de queso en harina para aquellos que no quieren esperar a que la sémola se hinche. Debe estar preparado para el hecho de que si el requesón es débil, la harina puede necesitar un poco más que la que se detalla a continuación.
Los ingredientes
• 400 g de requesón;
• 2 manzanas;
• huevo;
• 5-6 cucharadas de harina;
• canela, aceite;
• 2 cucharadas de azúcar;
• una pizca de sal.
Cocinando
1. Moler el requesón con azúcar, echarles una pizca de sal, canela y un huevo, revolver.
2. Ahora las manzanas. Simplemente se pueden cortar en trozos pequeños y poner en la masa. O frótalo, pero solo de forma gruesa para que no obtengas mucho jugo.
3. Agregue la mitad de la harina de la receta, revuelva nuevamente. Califica la consistencia. Si la masa permanece débil, agregue un poco más de harina.
4. Vierta el resto de la harina en un plato.
5. Humedezca sus manos, pellizque un poco de masa, haga rodar una bola en sus palmas, en harina. No mueva la tabla de cortar. Forme todos los pasteles de queso de esta manera.
6. Calienta el aceite, extiende los pasteles de queso, pero antes de eso, cada cosa pequeña necesita ser aplanada, dando la forma de la lavadora.
7. Fríe las manzanas en una sartén hasta que estén cocidas.
Tortitas de requesón con manzanas en el horno
Una variante de panqueques dietéticos de requesón con manzanas. Los productos se hornean en el horno. Para obtener el plato perfecto, es mejor usar una estera de silicona. También una característica de esta receta es que las manzanas se están llenando.
Los ingredientes
• ¾ taza de harina;
• 2 huevos;
• 500 g de requesón;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 2 manzanas.
Cocinando
1. En el requesón, agregue los huevos con azúcar, muela, agregue la harina. Revuelva La masa debe estar bastante fría.
2. Rallar las manzanas en trozos gruesos. La cáscara no se puede quitar, retire los trozos.
3. Encienda el horno 160 grados, deje que la estufa se caliente por ahora.
4. Cubra la sartén con una esterilla de silicona.
5. Corta un poco de masa, aplástala en un pastel plano en tu mano.
6. Coloque la manzana rallada en el centro de los pasteles, conecte todos los bordes en la parte superior para obtener un bollo con relleno. Pellizque la costura de forma segura.
7. Coloque el requesón en la bandeja para hornear con la costura hacia abajo. Del mismo modo forman el resto del producto. Al colocar, deje una distancia entre ellos.
8. Poner en el horno, hornear durante 15 minutos.
9. Agregue la temperatura a 200 grados, fríe los pasteles de queso hasta que estén dorados.
Tartas de queso frito con manzanas y pasas
Una variante de deliciosos pasteles de queso con manzanas y pasas. Se prepara un plato en una sartén, se puede usar cualquier requesón.
Los ingredientes
• 250 g de requesón;
• huevo;
• 50 g de pasas;
• una cucharada de azúcar;
• 1 manzana;
• vainilla, harina.
Cocinando
1. Enjuague las pasas, ponga una servilleta, deje secar las uvas.
2. Corta las manzanas en cubos, puedes dejarlas en el tablero.
3. En el requesón, agregue el huevo y el azúcar, frote, agregue la manzana con las pasas, simplemente revuelva.
4. Ahora harina. Se necesita agregar tanto que resulta que no es genial, pero no es un rebozado. Vierta, revuelva, mire la densidad.
5. Ahora vierta un poco de harina en la tabla de cortar, saque la masa, espolvoree ligeramente la harina y extienda la salchicha.
6. Corte en círculos en forma de arandela.
7. Las manos corrigen la forma de los pasteles de queso, rociando rebanadas pegajosas con harina. Si las pasas individuales sobresalen fuertemente, entonces puede empujarlas hacia adentro.
8. Calentar el aceite, freír los panqueques de requesón de manzana con pasas hasta que estén dorados.
Panqueques de requesón con manzanas y avena
Otra variante de pasteles de queso saludables, que se preparan con la adición de avena. Se pueden freír en una sartén o al horno, se obtiene una opción de dieta.
Los ingredientes
• 200 g de requesón (paquete);
• 100 ml de crema agria, es mejor usar un producto graso;
• dos manzanas;
• avena 200 gramos;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 0.3 cucharaditas sales;
• huevo entero y 1 proteína;
• un poco de refresco.
Cocinando
1. Si el requesón está seco y con grumos, entonces para esta receta, es recomendable moler el producto a través de un tamiz o molerlo de otra manera conveniente.
2. Agregue la crema agria con azúcar y yema. Pon las ardillas a un lado. Revuelva
3. Ahora agregue la avena, revuelva nuevamente, cubra y deje que se hinche durante 30 minutos, revuelva ocasionalmente para que la humedad se distribuya uniformemente.
4. Rallar la manzana, mezclar con requesón y cereal, agregar una pizca de refresco. Si lo desea, un poco de pasas lavadas, se puede poner canela en la masa, se puede verter vainilla.
5. Batir las claras hasta obtener una espuma exuberante, poner la masa y revolver suavemente. Es aconsejable no alterar la espuma.
6. Vierte un poco de aceite en la sartén, solo puedes engrasarlo.
7. Ahora vierta el syrniki en una sartén precalentada con una cuchara. Dale forma a los panqueques gruesos, cocina primero por un lado, luego voltea y cubre. Freír hasta que estén tiernos.
8. Ya sea que coloques los pasteles de queso en una bandeja para hornear, puedes engrasar con la yema restante de la segunda proteína, hornear a 160-170 grados.
Tartas de queso con manzanas y plátano
Debe usar un plátano maduro para tales pasteles de queso, por lo que será más fácil cortarlo en gachas, sin usar nada más que un tenedor común.
Los ingredientes
• 400 g de requesón bajo en grasa;
• 1 plátano;
• 1 manzana;
• 4 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos;
• aceite para freír
Cocinando
1. Retire la cáscara de un plátano, rómpalo y transfiéralo a un tazón. Recuerda el tenedor para hacer puré de papas.
2. Agregue los huevos con azúcar, bata con el mismo tenedor.
3. Ahora agregue el requesón rallado o simplemente puré, revuelva.
4. Rallar o desmenuzar la manzana en cubos, enviar a la masa total para tartas de queso.
5. Solo queda sazonar la masa de cuajada con harina y vainilla, revuelva bien. Si está húmedo y muy pegajoso, agregue más harina.
6. Enrolle las bolas de la masa, enrolle en harina. Presione hacia abajo para hacer pasteles de queso en una forma clásica.
7. Extender en aceite caliente, cocinar hasta que quede una hermosa corteza en ambos lados.
Exuberantes pasteles de requesón con manzanas
La receta de pasteles de queso suaves y exuberantes, para los cuales se agrega masa a la masa. Las manzanas para esta receta se cortan mejor en rodajas, ya que las frutas ralladas emitirán mucho jugo y la masa se volverá líquida. Tales syrniki necesitan ser fritos en una gran cantidad de aceite para que floten libremente.
Los ingredientes
• 250 g de requesón;
• 1 cucharadita cultivador
• 1 manzana;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 50 g de harina;
• mantequilla, vainilla.
Cocinando
1. Revuelva la harina con polvo de hornear.
2. Moler el requesón con azúcar y huevo, sazonar con vainilla y una pizca de sal, revolver.
3. Triture una manzana en cubos de 0.5 centímetros.
4. Primero mezcle la cuajada con una manzana, luego agregue la harina con un cultivador.
5. Ciega pequeños syrniki de la masa preparada.
6. Caliente el aceite en una sartén, vierta una capa de al menos un centímetro.
7. Fríe hasta que estén doradas, retire los panqueques de requesón de manzana en una servilleta.
Tartas de queso con manzanas: consejos y trucos útiles
• No importa cómo le gustaría usar queso cottage viejo en los pasteles de queso, es mejor no hacerlo. La acidez desagradable y el olor a humedad no se pueden enmascarar con vainilla o azúcar.
• Si el requesón está demasiado húmedo, debe extraer el suero. La forma más fácil es poner el producto en una bolsa de lino y colgarlo por un tiempo.
• Si el requesón está muy seco, puede agregarle un poco de kéfir o crema agria. Luego, estos dos productos simplemente baten bien con una cosechadora hasta obtener la consistencia de una crema espesa.
• Los pasteles de queso sin huevos son difíciles de hacer, pero es importante tener cuidado con ellos. Si cambias, la masa se volverá líquida, tomará mucha harina, los pasteles de queso después de hornear serán difíciles. En promedio, se usa un huevo por cada 400 g de queso cottage.
• Puede agregar no solo fruta fresca a los pasteles de queso, sino también manzanas secas. Es recomendable remojarlos un poco en agua tibia.
