La sopa de arroz con pollo es un plato saludable y sabroso, que es bastante simple de preparar.
Sopa abundante y ligera tiene un aroma muy delicado.
Sopa de arroz con pollo: principios generales
¿Cómo cocinar sopa de pollo con arroz? Los principales productos del plato son: pollo, sémola de arroz, zanahorias y cebollas. Vale la pena prestar atención al hecho de que cuanto más arroz se use en el plato, más agua o caldo se requiere. Entonces la sopa saldrá líquida.
Para los amantes de los platos de una consistencia más densa, se recomienda reducir la cantidad de líquido en la sopa pasando la masa terminada a través de un tamiz. En este caso, los trozos de carne se pueden colocar en un plato justo antes de servir los platos en la mesa.
Para empezar, debes cocinar el caldo con carne de pollo y especias. Luego, vierta arroz y verduras en la sartén. Cocine el plato hasta que el cereal esté completamente cocido. Por separado, puede guisar cebollas, zanahorias, pimientos dulces. Al final de la cocción, combine los ingredientes, apague el fuego y deje reposar la sopa.
Hay varias opciones para este maravilloso plato. La sopa con arroz y pollo es buena ya que se puede cocinar tanto dietética como espesa con la adición de vegetales fritos.
Para que la sopa de arroz con rodajas de carne de pollo tenga un sabor y aroma únicos, puede agregar ingredientes adicionales: champiñones, verduras, especias, hierbas.
Sirva una delicia para el almuerzo con pan, pan rallado o picatostes.
Sopa Española de Pollo y Arroz
Los ingredientes
granos de arroz - 220 g
cabezas de cebolla - 90 g
tomates amarillos - 240 g
crema - 140 g
mantequilla - 105 g
caldo de pollo - 900 ml
filete de pollo - 150 g
pimientos dulces - 95 g
Método de cocción
1. Enjuague el arroz varias veces.
2. Vierta la mitad del cereal con el caldo de filete de pollo previamente preparado.
3. Vierta el arroz restante con agua y sal.
4. Cocine el ingrediente en diferentes recipientes.
5. Cortar la cebolla sin cáscara en aros.
6. Poner en una sartén aparte.
7. Vierta agua fría.
8. Llevar a ebullición.
9. Reclínese inmediatamente en un colador.
10. Envíe la sartén al horno.
11. Agregue la mitad del aceite.
12. Calentar.
13. Fríe las cebollas.
14. Tomates cortados en rodajas grandes.
15. Añadir a la cebolla frita.
16. Guisar una mezcla de verduras durante varios minutos.
17. Pimiento dulce picado en tiras.
18. Agregue las verduras guisadas al arroz cocinado en el caldo.
19. Pase la masa a través de un tamiz fino.
20. Poner pimienta en la masa.
21. Espolvorear con sal.
22. pimienta.
23. Caliente la masa de pimienta durante 8 minutos.
24. En una cacerola con arroz, cocinada en agua, poner la nata.
25. Añadir una rodaja de aceite.
26. Llevar a ebullición. Revuelva
27. Ponga la sopa terminada en platos.
28. Ponga los trozos de carne del caldo.
29. Agregue masa de arroz con vegetales guisados a la sopa.
30. El plato está listo para el consumo.
Pollo carne arroz sopa
Los ingredientes
cubitos de caldo - 3 piezas
filete de pollo - 220 g
agua - 1,45 l
zanahorias - 160 g
tallos de apio - 140 g
cebolla - 45 g
granos de arroz - 75 g
pimienta negra molida - 5 g
Método de cocción
1. Caliente el agua en una sartén.
2. Disuelva los cubitos de caldo.
3. Picar la carne en trozos medianos. Enviar a la sartén.
4. Retire las zanahorias de la piel, enjuague. Cortar en tiras pequeñas.
5. Pelar la cebolla. Finamente picado.
6. Enjuague el apio con agua. Picar en trozos.
7. Vierta las verduras en el caldo.
8. Reduce el fuego.
9. Cubra el recipiente.
10. Cocine un plato fragante a fuego lento durante 20 minutos.
11. Agregue agua según sea necesario.
12. Vierta el arroz. Cocine la sopa de pollo con arroz 15 minutos hasta que el cereal esté cocido.
13. sal.
14. Espolvorear con pimienta.
15. Servir un plato con picatostes.
Sopa de arroz con pollo y coco
Los ingredientes
carne de pollo joven - 950 g
ajo - 18 g
cebollas - 115 g
semillas de amapola - 24 g
aceite de oliva - 70 g
nuez moscada - 3 g
semillas de alcaravea - 2 g
cilantro seco - 6 g
pimienta de cayena - 1 g
arroz largo - 75 g
caldo de pollo - 1400 ml
hojuelas de coco - 25 g
cilantro verde - 20 g
jugo de limón - 40 g
Método de cocción
1. Picar el pollo en tiras finas.
2. Retire la capa superior de la cebolla. Corte grande.
3. Dientes de ajo sin escamas.
4. Picar el cilantro grande.
5. Ponga las rodajas de cebolla y los dientes de ajo en una licuadora.
6. Vierta 22 g de aceite de oliva.
7. Espolvorea semillas de amapola.
8. Agregue nuez moscada.
9. Vierta la cantidad requerida de cilantro seco, pimienta de cayena, semillas de alcaravea y pimienta negra picada.
10. Muele el contenido del tazón hasta obtener una masa homogénea.
11. Calentar la sartén con aceite de oliva.
12. Pon la carne en el fondo. Freír hasta que estén doradas.
13. Vierta el contenido de la licuadora.
14. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento durante 4 minutos.
15. Verter el caldo. Cocine a fuego lento durante 35 minutos.
16. Vierta el arroz. Llevar la masa a ebullición.
17. Reduce el fuego.
18. Agregue leche de coco, así como jugo de limón fresco.
19. sal.
20. Apaga el fuego.
21. Poner en sopa de arroz de cilantro con pollo. Barajar
22. Permita que el plato repose por 10 minutos.
23. Sirva la sopa aromática sobre la mesa caliente en recipientes de porciones profundas, cortando las hojuelas de coco en la parte superior.
Sopa de guisantes verdes y arroz con pollo
Los ingredientes
pollo doméstico - 800 g
arroz largo - 110 g
sal - 18 g
perejil - 55 g
cebolla - 35 g
guisantes verdes - 210 g
cebollas verdes - 65 g
apio seco - 14 g
zanahorias - 65 g
Método de cocción
1. Ponga el pollo en un recipiente profundo con agua.
2. Agregue la cebolla.
3. Pon una pizca de apio.
4. Cocine el caldo durante 1.4 horas a fuego lento.
5. Pelar los guisantes.
6. Pelar y enjuagar las zanahorias. Cortar en piezas rectangulares.
7. Vierta el arroz en un recipiente separado. Verter en agua.
8. Retire el pollo terminado y enfríe.
9. Vierta rodajas de arroz y zanahoria en el caldo.
10. Desmontar la carne en rodajas, separándola de los huesos y la piel. Poner en la sopa.
11. Después de 8 minutos agregue los guisantes y la cebolla finamente picada y el perejil.
12. Lleve la mezcla a ebullición.
13. sal.
14. Espolvorear con pimienta molida.
15. Retire la sopa de arroz con pollo y guisantes del fuego después de 6 minutos.
16. cubierta. Dejar reposar por 7 minutos.
17. Sirva la sopa fragante con bizcochos cocidos al horno.
Sopa De Tomate Con Arroz Y Carne De Pollo
Los ingredientes
tomate - 80 g
Pimienta búlgara - 130 g
aceite de girasol - 36 ml
carne de pollo - 200 g
cebolla - 55 g
arroz - 70 g
ajo - 3 dientes
plumas de cebolla verde - 30 g
pasta de tomate - 10 g
huevo - 1 pc
azúcar - 4 g
sal - 6 g
hoja de laurel - 2 piezas
pimienta negra molida - 2 g
Método de cocción
1. Enjuague los tomates y pimientos en agua. Secar
2. Vierta agua en el recipiente. Calentamiento
3. Pelar la cebolla.
4. Vierta el aceite de girasol en una cacerola. Calentamiento
5. Picar la cebolla. Poner en una sartén. Barajar
6. Espolvorear con sal. Cocine con la tapa cerrada.
7. Pimiento dulce para eliminar las membranas y las semillas.
8. Cortar en trozos pequeños.
9. Cuando la cebolla se ablande y se dore, agregue rodajas de pimienta.
10. Vierta el azúcar allí para hacer las verduras de caramelo.
11. Tomates incisos con una cruz.
12. Sumerja en un recipiente con agua hirviendo durante unos segundos.
13. Retire la piel suelta. Cortar en rodajas pequeñas.
14. Después de la evaporación del líquido, ponga los tomates y la pasta de tomate sobre los ingredientes.
15. Picar la carne en tiras.
16. Poner en una sartén.
17. Vierta el arroz.
18. Revuelva bien la mezcla.
19. Cuando el arroz se vuelva lechoso, agregue el ajo picado.
20. Vierta el resto de sal y pimienta.
21. Pon una hoja de laurel.
22. Verter 1,45 litros de agua. Cocine la sopa de arroz con pollo y tomates hasta que el arroz esté cocido.
23. Por separado, hierve el huevo.
24. Picar las cebollas verdes.
25. Sirva el plato en un plato hondo con un cuarto de huevo. Espolvorear con hierbas.
Sopa Rassolnik con arroz, encurtidos y pollo.
Los ingredientes
Mantequilla - 60 gr.
Pimienta de Jamaica - 4 gr.
Estragón - 2 gr.
Eneldo - 90 gr.
Raíz de perejil - 20 gr.
Arroz redondo - 80 gr.
Puerro - 95 gr.
Pollo - 550 gr.
Zanahorias - 85 gr.
Cebollas - 40 gr.
Encurtidos - 220 gr.
Perejil - 15 gr.
Tomillo - 8 gr.
Hojas de laurel - 2 gr.
Ajo - 6 gr.
Método de cocción
1. Enjuague bien la carne de pollo con agua.
2. Picar finamente.
3. Coloque en una sartén con 1.8 l de agua hirviendo.
4. Cocine hasta que la carne esté completamente cocida.
5. Cortar las raíces y las zanahorias.
6. Sumergir en la sartén.
7. Enjuague el arroz en varias aguas.
8. Verter en la mezcla.
9. Cebollas y puerros picados.
10. Enviar a masa hirviendo.
11. sal.
12. Poner las hojas de laurel.
13. Cocine la sopa hasta que el arroz esté cocido.
14. Pepinos deshacerse de la cáscara. Cortar en rodajas pequeñas.
15. Agregue el aceite por aproximadamente 8 minutos.
16. Verter en escabeche.
17. Muele el ajo con sal y hierbas picadas.
18. Preparar sopa de arroz con pollo y encurtidos servidos calientes. Sazone con crema agria.
Sopa de calabaza con carne de pollo y sémola de arroz
Los ingredientes
arroz basmati - 135 g
mantequilla - 26 g
puerro picado - 60 g
ralladura de naranja para servir
calabaza - 440 g
aceite vegetal - 22 g
cardamomo - 2 g
leche - 360 g
pimienta negra picada - 5 g
filete de pollo - 320 g
zanahoria picada - 135 g
apio pecíolo - 80 g
guisantes de pimienta negra - 4 piezas
agua - 1100 l
Método de cocción
1. Ponga trozos de carne picada en un tazón.
2. Agregue rodajas de apio, zanahorias y cebollas.
3. Vierta los granos de pimienta.
4. Vierta los ingredientes con agua. Llevar a ebullición.
5. Retire la espuma resultante.
6. Reducir el suministro de fuego.
7. Cocine el caldo durante unos 55 minutos.
8. Colar el caldo en un recipiente hondo.
9. Saca las verduras.
10. Coloque la carne en un recipiente diferente.
11. Pelar la calabaza. Deshazte de la semilla. Picar la pulpa en cubos.
12. Caliente el aceite de oliva y vegetal en una cacerola.
13. Poner cajas de cardamomo fragante.
14. Cocine por 3 minutos.
15. Ponga el puerro y las rodajas de calabaza.
16. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
17. Cubra la olla con una tapa.
18. Cocine los alimentos hasta que estén suaves.
19. Calabaza vierta el caldo.
20. Hervir la mezcla. Cocine por 12 minutos.
21. Vierta el caldo restante en un tazón medidor.
22. Agregue agua para que el volumen de líquido sea 310 g.
23. Escurrir el arroz. Verter en una cacerola limpia.
24. Vierte el caldo.
25. Cocine hasta que el arroz esté más suave.
26. sal.
27. Añadir pimienta.
28. Retire las cajas de cardamomo de la sopa.
29. Haga puré la mezcla hasta que quede suave.
30. Transfiera la masa a un recipiente limpio.
31. Agregue leche.
32. Pon la carne.
33. Vierta el arroz con el caldo.
34. Hierva la sopa de arroz con pollo y calabaza.
35. Retire la sartén de la estufa.
36. Sirva el plato con el sabor más delicado en platos en porciones.
37. Decorar con cáscara de limón.
38. Espolvorear con pimienta negra picada.
Sopa de arroz con pollo: consejos y trucos
• Es mejor no digerir la sopa de arroz con pollo, de modo que la masa líquida no se convierta en suspensión.
• Es aconsejable salar el plato al final de su preparación.
• En el proceso de cortar cebollas, un cuchillo y una verdura deben lavarse con agua fría para no pellizcarse los ojos.
• Cuantas más zanahorias hay en la sopa, más brillante es su tonalidad.
• El arroz debe lavarse en varias aguas. Esto afecta la transparencia del plato.
• Se debe quitar el laurel antes de aplicar la sopa.
• Es mejor poner arroz de grano medio en la sopa.
• En verano, puede agregar vegetales frescos al plato, y en invierno usar los ingredientes que están en el congelador.
• Se recomienda drenar la primera grasa del pollo, ya que contiene sustancias nocivas. Tal caldo resultará fresco.
• Se agregarán rodajas de pimiento dulce a la sopa de arroz con notas dulces de pollo.
