La ensalada llamada "Ternura" no tiene una receta clara.
Los ingredientes para su preparación utilizan cualquiera.
El único punto principal es que el plato terminado debe estar tierno y derretirse en la boca.
Por lo tanto, sirva la ensalada, solo la remojo previamente.
Una de las opciones para esta ensalada es "ternura" con la adición de jamón. Este plato se cocina mucho más rápido que la ensalada de filete de pollo.
El jamón se considera un producto cárnico popular y, por lo tanto, a menudo es la base de las ensaladas. Este ingrediente agrega entusiasmo al plato y lo hace más satisfactorio.
Ensalada "Ternura" con jamón - los principios generales de la cocina
• Elija un jamón jugoso y tierno para cocinar.
• Un buen jamón tiene fibras de carne en los cortes.
• Para ensaladas aptas jamón cerdo o aves de corral.
• Use jamón cocido o ahumado para cocinar.
• Tenga en cuenta que el jamón fresco no se desmorona al rebanarlo.
• Para cocinar es mejor usar jamón sin potenciadores del sabor y agregar tintes.
• La ensalada en capas se vuelve más jugosa.
• Si agrega ciruelas pasas a la ensalada, sumérjala previamente en agua hirviendo.
• Si preparas papas fritas para ensalada, agrega especias a tu gusto.
Ensalada "Ternura" con jamón
Ingredientes:
• 420 g de jamón;
• cinco huevos de gallina;
• sal;
• 180 g de queso duro;
• 370 g de mayonesa;
• dos cucharadas de vinagre;
• aceite de girasol;
• un arco;
• 330 g de champiñones.
Método de preparación
1. Sumerja los huevos en una cacerola, agrégueles agua fría, sal y vinagre. Cocínelos por 14 minutos a fuego medio. Una vez que estén listos, sáquelos con un skimmer y enfríelos.
2. Retire el embalaje del jamón y córtelo en tiras.
3. Pelar las cebollas y cortar las raíces de los champiñones. Enjuague todo, seque y coloque sobre una tabla de cortar.
4. Pica la cebolla y corta los champiñones (preferiblemente delgados).
5. Coloque la sartén sobre la estufa y caliente el aceite de girasol. Después de eso, inmediatamente ponga la cebolla allí y fríala hasta que esté suave. Luego agregue sal y champiñones a la sartén. Freír los ingredientes por 15 minutos. Los champiñones listos con cebolla se enfrían a temperatura ambiente.
6. Pelar los huevos, lavar y separar las claras de las yemas.
7. Frote la parte blanca de los huevos en un rallador con agujeros grandes y recuerde la parte amarilla con un tenedor en la miga.
8. Con queso, cortar una costra innecesaria y rallarla.
9. Para formar una ensalada es mejor en un plato plano. Cada capa prueba grasa mayonesa.
10. La primera capa es la mitad del jamón. Luego viene la mitad de la cebolla frita con champiñones. Luego viene la mitad de las proteínas y el queso.
11. Entonces todo se repite. Nuevamente queda la mitad del jamón restante. Luego los hongos restantes con cebolla. Y encima de ellos el resto de proteínas y queso.
12. Al final, espolvorea la ensalada ya formada con la yema.
13. Apriete el plato con film transparente y póngalo en la nevera durante tres horas.
14. Divida la ensalada preparada con una espátula de cocina en porciones y colóquela en rebanadas con triángulos cortados en rebanadas de pan blanco.
Ensalada "Ternura" con verduras y jamón
Ingredientes:
• 280 g de jamón;
• dos papas;
• zanahorias;
• sal;
• 130 g de queso duro;
• 365 g de champiñones;
• mayonesa;
• cuatro huevos de gallina.
Método de preparación
1. Ponga las papas y las zanahorias en un tazón y lávelas bien. Pon las verduras en una cacerola, agrégales sal y agua. Cocínelos al fuego por 40 minutos. Verifique la preparación con un cuchillo o tenedor, deben perforar fácilmente las zanahorias.
2. Saque las verduras hervidas de la sartén y enfríe. Luego retire la piel de ellos.
3. Enumere los champiñones y elimine todo el dorado. Dobla los champiñones en un colador y enjuaga. Sosténgalos un poco sobre el peso para vaso toda el agua.
4. Rebane los champiñones preparados en rodajas finas. Luego freírlos en aceite vegetal hasta que estén dorados. Al final, pimienta y champiñones.
5. Coloque los huevos en una cacerola, cúbralos con agua corriente y cocine hasta que estén empinados. Transfiera los huevos preparados al agua helada y límpielos.
6. Tome una ensaladera adecuada y coloque la primera capa de jamón pelado y rallado en un rallador mediano. Pon los champiñones fritos en la segunda capa.
7. Luego frote las papas, espolvoree con sal y cubra con mayonesa.
8. Rallar las zanahorias sobre las papas. Salarlo también y untarlo con mayonesa.
9. Luego, frote los huevos en un rallador grueso o mediano, extiéndalos con mayonesa y espolvoree la parte superior con queso rallado.
10. Ponga la ensalada en el refrigerador por una hora.
11. Sirve el plato, decorándolo con perejil y eneldo. Para la belleza, puedes poner rosas hechas de la cáscara de un tomate encima.
Ensalada "Ternura" con jamón y panqueques
Ingredientes:
• 390 g de jamón de pollo;
• mayonesa;
• sal;
• 25 gramos de aceite vegetal;
• 210 g de cebolla;
• siete huevos.
Método de preparación
1. Libere el jamón de la película y córtelo en tiras finas.
2. Pelar las cebollas, enjuagar y picar finamente. Luego vierta agua hirviendo sobre el vegetal y déjelo por 10 minutos. Después del tiempo, drene el agua, enjuague la cebolla, póngala en un colador pequeño y séquela.
3. Romper los huevos en un frasco, agregar sal y batir hasta obtener una espuma esponjosa. Calienta la mantequilla en una sartén y cocina, fríe por ambos lados, unos panqueques de huevo.
4. Enfríe los panqueques terminados y córtelos en tiras.
5. Poner la cebolla, el jamón, los panqueques en una ensaladera, agregarles mayonesa y mezclar.
6. Sirva el plato al decorarlo con aceitunas picadas.
7. Si lo desea, agregue pepino rallado, tomates en rodajas o champiñones fritos a la ensalada.
Ensalada "Ternura" con jamón y champiñones en escabeche
Ingredientes:
• 340 gramos de jamón;
• 140 g de champiñones marinados;
• sal;
• 110 g de guisantes enlatados verdes;
• tres huevos de gallina;
• cuatro cucharadas de mayonesa;
• una mezcla de pimientos;
• 25 g de cebolla verde.
Método de preparación
1. Coloque cuidadosamente los huevos de gallina en la sartén, vierta un poco de agua sobre ella para que los ingredientes se sumerjan en ella. Hervir los huevos por 16 minutos. Luego enfríelos y límpielos. Cortar los huevos en cubos.
2. Una jarra de champiñones en escabeche, abrir y escurrir. Pon los champiñones en el tablero y córtalos en trozos arbitrarios.
3. Enjuague las cebollas verdes con agua corriente y agite. Luego córtalo en pequeños círculos.
4. Abra una jarra de guisantes y drene toda el agua.
5. Retire el embalaje del jamón y córtelo en cubos.
6. En un tazón, mezcle el jamón, los champiñones marinados, los huevos, la mayonesa, las cebollas verdes y los guisantes. Saltea el plato, agrega los pimientos y mezcla.
7. No es necesario insistir en la ensalada, sírvala inmediatamente en la mesa.
8. Decora la ensalada "delicada" con cuartos de huevos y guisantes.
9. Sirva el plato con bollos de ajo.
Ensalada "Ternura" con jamón y plátanos
Ingredientes:
• 280 g de jamón de pollo;
• cuatro huevos;
• dos plátanos maduros;
• media taza de nueces;
• dos arcos;
• 85 g de queso;
• limón;
• mayonesa.
Método de preparación
1. Corte el jamón en tiras.
2. Hervir los huevos hasta que estén tiernos y frescos. En platos separados, frote las claras y las yemas.
3. Pelar los bulbos, enjuagar y freír a un color rojizo en una sartén con aceite.
4. La primera capa es cebolla frita.
5. Pon un jamón encima y haz una red de mayonesa desde arriba.
6. Luego, distribuya las proteínas por toda la superficie y vuelva a hacer una red de mayonesa.
7. Corte las bananas en rodajas, vierta con jugo de limón y colóquelas encima de la proteína.
8. Luego espolvoree queso rallado rallado.
9. Dibuja nuevamente una malla de mayonesa y espolvorea con yemas de pollo.
10. Decora la parte superior con nueces ralladas.
11. Ponga la ensalada en el refrigerador por un tiempo.
12. Si lo desea, use kiwi en lugar de plátanos.
Ensalada "Ternura" con jamón y piñas en conserva
Ingredientes:
• 270 g de queso;
• 260 g de jamón;
• mayonesa;
• un par de dientes de ajo;
• banco de piñas;
• verdes.
Método de preparación
1. Retire las piñas del frasco y córtelas en cubos. Ponga la fruta en un plato en la primera capa.
2. Prepare el reabastecimiento de combustible. En un tazón, combine el ajo exprimido a través de la prensa y la mitad del jugo de piña. Agregue mayonesa y mezcle todo.
3. Extienda el aderezo sobre la primera capa de lechuga.
4. Limpie el jamón de la película y córtelo en cubos medianos. Pon el ingrediente en la segunda capa y extiende sobre el aderezo.
5. Rallar el queso rallado con pequeños agujeros y colocar sobre la ensalada con la última capa.
6. Para la belleza en el centro de la ensalada, haga una roseta de tiras de queso y pétalos de verduras.
7. Retire el plato de remojo en la nevera.
8. Sirva la ensalada junto con los pasteles sin levadura.
Ensalada "Ternura" con jamón y manzana
Ingredientes:
• 190 g de jamón;
• 45 g de crema agria;
• tres huevos;
• 45 g de mayonesa;
• 155 g de queso;
• una manzana.
Método de preparación
1. Hervir los huevos de antemano en agua hasta que estén listos. Póngalos en agua fría después de cocinarlos y luego retire la cáscara.
2. Para el aderezo, mezcle la mayonesa y la crema agria.
3. Coloque el jamón picado en la primera capa y extiéndalo con un aderezo.
4. Pele la manzana con un cuchillo afilado, retire el centro y frótela sobre el rallador. Coloque la fruta en la siguiente capa y cubra nuevamente con el aderezo.
5. Frota el queso en un rallador con agujeros grandes y coloca una tercera capa. No te olvides de manchar la estación de servicio.
6. Separe la parte amarilla de la parte blanca de los huevos. Primero frote la cuarta capa de yema, y la última capa pone la proteína rallada.
7. Decora la parte superior de la ensalada con la cáscara de las manzanas, poniéndola en forma de flor.
8. El sabor de la ensalada resulta agridulce y para hacer la ensalada aún más tierna, póngala en el refrigerador por un par de horas.
Ensalada "Ternura" con maíz y jamón
Ingredientes:
• 410 g de jamón;
• Banco de maíz;
• 55 gramos de queso;
• 4 huevos;
• mayonesa;
• banco de piñas;
• cebollas.
Método de preparación
1. Hervir los huevos y escaldar las cebollas picadas con agua hirviendo.
2. Picar los huevos pelados y colocarlos en una ensaladera.
3. Agregue el jamón cortado en cubitos y la cebolla.
4. Las piñas se cortan arbitrariamente y se agregan con el maíz en el mismo tazón.
5. Sazonar con mayonesa y mezclar.
6. Cubra la ensalada y adorne con queso rallado.
Ensalada "Ternura" con jamón - trucos y consejos
• Para que la ensalada esté tierna, engrase cada capa con mayonesa grasa.
• Si lo desea, reemplace la mayonesa con crema agria.
• Sazone con pimiento rojo salado como especia.
• Para hacer la ensalada fragante, fríe los trozos de jamón en la mantequilla con el ajo exprimido.
• Con la mayonesa casera, las ensaladas son aún más jugosas y tiernas.
