El jamón tierno, la salchicha hervida o ahumada es un producto cárnico popular que las amas de casa usan como base para aperitivos y ensaladas. Hay muchas recetas para estos platos. En principio, la salchicha se puede agregar a absolutamente cualquier ensalada. Como dicen, no estropearás una ensalada de salchicha.
La ensalada más popular y simple con salchichas es Olivier. Ningún año nuevo está completo sin él.
Con una salchicha, se preparan ensaladas abundantes y ligeras. Antes de preparar una ensalada, decida qué salchicha usará y luego elija una receta.
Una ensalada simple con salchichas: los principios básicos de preparación
Una ensalada simple con salchicha se prepara con verduras frescas o hervidas, cereales, queso, huevos y otros productos. Todos los ingredientes de la ensalada se trituran, luego se colocan en un recipiente hondo, se sazonan con salsa, mayonesa o crema agria y se mezclan. Una ensalada simple con salchicha se puede formar en capas.
En algunas ensaladas, se usan varios tipos de salchichas a la vez. Enciende tu imaginación y puedes preparar un refrigerio delicioso y satisfactorio para el almuerzo o la cena con productos simples.
Receta 1. Ensalada simple con salchicha "Caleidoscopio"
Los ingredientes
400 g de salchichas ahumadas;
embalaje de mayonesa;
pepino largo
una jarra de guisantes verdes;
una lata de frijoles enlatados;
Una lata de maíz enlatado.
Método de cocción
1. Retire la cáscara de la salchicha, córtela en platos y luego muélala en tiras. Poner en un recipiente hondo.
2. Lave el pepino, limpie con un paño y retire la piel. Cortar a lo largo y desmenuzar en platos finos. Agregue pepinos picados a la salchicha.
3. Abra la comida enlatada con guisantes, maíz y frijoles. Escurra los adobos de todas las latas y transfiera el contenido a los platos con salchichas y pepino.
4. Ponga la mayonesa en la ensalada y mezcle hasta que quede suave. Ponga la merienda terminada en una hermosa ensaladera y decore a su gusto.
Receta 2. Ensalada sencilla con chorizo "Jengibre"
Los ingredientes
150 g de cebolla;
aceite vegetal
dos zanahorias
sal extra
una lata de maíz enlatado;
mayonesa
200 g de chorizo semi ahumado.
Método de cocción
1. Pelar, lavar y picar plumas finas. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorado. Transfiera a un plato hondo y enfríe.
2. Pelar las zanahorias, lavar y moler las ensaladas coreanas. Traslado a cebolla frita.
3. Abra el maíz enlatado y drene la marinada. Vierte el contenido del frasco en un plato con zanahorias y cebollas.
4. Cortar la salchicha en tiras finas, habiéndola limpiado previamente de la cáscara. Enviar a un plato con verduras.
5. Salar la ensalada, poner la mayonesa y mezclar bien. Transfiera a una ensaladera, decore con hierbas y sirva.
Receta 3. Ensalada sencilla con chorizo "Maravilloso"
Los ingredientes
media vaina de pimiento carnoso dulce verde y rojo;
mayonesa
cebolla roja
nueve rodajas finas de salami;
100 g de champiñones frescos;
lechuga
tomate grande;
pepino en vinagre.
Método de cocción
1. Retire la película de las tapas de champiñones. Enjuague la pimienta y limpie con una servilleta. Limpiamos las semillas y retiramos el tallo. Lave el tomate y séquelo. Pelar la cebolla y enjuagar.
2. Los hongos son pajitas secas y picadas. Calentamos aceite vegetal en una sartén y esparcimos los champiñones triturados. Freír hasta un ligero sonrojo y enfriar.
3. Cebollas con pequeños y finos aros cuartos. Lo cambiamos a un plato hondo. Diluimos el vinagre con agua, vertimos cebolla con esta solución y dejamos marinar durante media hora. Luego vierta la marinada y exprima la cebolla.
4. Pimiento dulce cortado en fideos bastante anchos. Encurtidos recoger barras trituradas. Cortar seis rodajas de salami en tiras.
5. Corte el tomate por la mitad, retire las semillas y córtelo en rodajas finas.
6. Coloque los productos triturados en un recipiente hondo, agregue mayonesa y mezcle hasta que quede suave. Cubra un plato plano con hojas de lechuga, ponga la ensalada sobre ellos y decore con finas rodajas de salami, rizándolas con una flor.
Receta 4. Ensalada simple con salchicha "Unión Indestructible"
Los ingredientes
en la vaina de pimiento amarillo y rojo;
80 g de mayonesa;
2 tomates pequeños;
pan negro
pepino fresco
100 g de jamón;
pepino en vinagre;
100 g de salami;
50 g de cebolla;
100 g de salchicha ahumada;
queso - 150 g.
Método de cocción
1. Lave el pimiento dulce, limpie con una toalla desechable, retire el tallo y las semillas. Cortar en tiras finas y cortas.
2. Enjuague el tomate, seque y pique en tiras, un poco más espeso que la pimienta.
3. Lave el pepino fresco, limpie y pique de la misma manera que la pimienta. Por lo tanto, picar y pepino en vinagre.
4. Corte el jamón, el salami y la salchicha ahumada en fideos delgados.
5. Pelar la cebolla de la cáscara y picarla lo más finamente posible. Queso grueso.
6. Corte el pan integral en cuadritos y séquelo en el horno hasta el estado de galletas.
7. Transfiera todos los productos a un recipiente hondo, agregue mayonesa y mezcle suavemente. Organizar en una hermosa ensaladera.
Receta 5. Una ensalada simple con salchicha "Poppy"
Los ingredientes
salchicha ahumada - 350 g;
sal extra
seis tomates;
galletas saladas - 200 g;
amapola - 30 g;
crema agria, sazonada con especias o mayonesa - 400 g;
250 g de queso holandés;
3 dientes de ajo.
Método de cocción
1. Retire la cáscara de la salchicha y córtela en trozos pequeños.
2. Lave los tomates, límpielos con una toalla desechable y córtelos en rodajas.
3. Triture el queso de la misma manera que la salchicha picada.
4. Transfiera las galletas saladas, salchichas, tomates y queso a un tazón. Pele el ajo y tritúrelo con un exprimidor de ajo directamente en una ensaladera. Poner mayonesa y semillas de amapola. Sal y mezclar. Organizar en una ensaladera y decorar con plumas de cebolla verde.
Receta 6. Ensalada simple con salchicha "Libélula"
Los ingredientes
col de chucrut - 100 g;
una mezcla de pimientos;
30 g de mayonesa;
salchicha hervida - 150 g;
papa
Método de cocción
1. Moler las papas peladas y lavadas en un rallador, como para las ensaladas coreanas. Póngalo en una toalla desechable y séquelo bien.
2. Caliente una gran cantidad de aceite en una freidora con mucha grasa. Fríe las papas hasta que estén crujientes. Transfiera a una toalla desechable para eliminar el exceso de grasa.
3. Retire la película de la salchicha, córtela en círculos finos y córtela en tiras.
4. Coloque el chucrut exprimido en una taza profunda. Agregue papas fritas, tiras de salchicha y mayonesa. Sazone el aperitivo con la mezcla de sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.
Receta 7. Una ensalada sencilla con salchicha "A la cerveza"
Los ingredientes
sal fina
60 g de mayonesa baja en calorías;
hojas de perejil
100 g de salchicha ahumada;
lechuga
zanahorias
pan de centeno - 100 g;
pepinos en vinagre - 100 g;
100 g de frijoles blancos enlatados.
Método de cocción
1. Hervir las zanahorias hasta que estén suaves, pelarlas y cortarlas en rodajas.
2. Fina la salchicha y pepinos en vinagre con fideos finos.
3. Enjuague las hojas de lechuga, seque y rasgue a mano. Picar finamente el perejil.
4. Abra la comida enlatada con frijoles, drene la marinada. Transfiera el contenido a un recipiente hondo. Ponle zanahorias picadas, pepinos, lechuga, salchichas ahumadas y verduras. Pon la mayonesa y mezcla la ensalada.
5. Coloque un anillo para servir en un plato plano. Coloque la ensalada en ella, apisonándola ligeramente, y retire con cuidado el anillo.
6. Cortar el pan de centeno en rodajas, sal y secar en el horno. Espolvorea pan rallado encima de la ensalada.
Receta 8. Una ensalada simple con salchichas y col de Beijing
Los ingredientes
Repollo chino - 400 g;
sal fina
zanahorias crudas;
perejil fresco
200 g de mayonesa;
una manzana
200 g de salchichas ahumadas.
Método de cocción
1. Enjuague el repollo bajo el grifo, seque ligeramente y pique con fideos finos.
2. Lave un montón de perejil, sumérjalo con una servilleta y pique finamente.
3. Pelar y lavar las zanahorias. Rallarlo con agujeros gruesos.
4. Retire la cáscara de la salchicha y córtela en cubos pequeños.
5. Lave y pele la manzana, retire las cajas de semillas y frote en trozos grandes.
6. Ponga todos los alimentos preparados en un plato hondo y mezcle con mayonesa. Pon el aperitivo en una ensaladera y decora como desees.
Receta 9. Ensalada simple con salchicha inusual
Los ingredientes
4 papas;
0.5 manojo de vegetación;
5 huevos;
5 g de sal;
una manzana
una pizca de pimienta negra;
200 g de mayonesa;
salchicha - 300 g;
60 g de cebolla;
3 pepinos en vinagre;
150 g de guisantes verdes;
zanahorias - 180 g;
100 g de queso duro.
Método de cocción
1. Cocine las zanahorias y las papas hasta que estén cocidas. Fresco y limpio. Triturar las verduras en cubos pequeños.
2. Corte los pepinillos en trozos pequeños. Drene la salmuera resultante.
3. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Aplastar en cubos.
4. Rallar el queso con chips grandes. Lave la manzana, retire la cáscara con un cuchillo y frótela con fuerza.
5. Paja la salchicha hervida. Abra una lata de guisantes y drene la salmuera.
6. Pele la cebolla, lave y pique en cubos pequeños. Enjuague las verduras y pique finamente.
7. Transfiera todos los productos triturados a un recipiente profundo, ponga mayonesa y mezcle. Ponga la merienda terminada en una ensaladera y decore a su gusto.
Receta 10. Ensalada sencilla con chorizo y nueces
Los ingredientes
una pizca de pimienta negra;
300 g de salchicha cocida;
sal fina
4 papas;
200 ml de mayonesa;
nueces - 100 g;
huevos - 4 piezas
Método de cocción
1. Hervir las papas en sus uniformes, enfriar, quitar la cáscara y cortarlas en trozos pequeños.
2. Retire la película de la salchicha y córtela en pedazos.
3. Enfríe los huevos duros, pele y pique finamente.
4. Combine todos los ingredientes picados en un recipiente hondo.
5. Coloque los granos de nuez en una bolsa y triture suavemente con un rodillo. Deje una cucharada de nueces picadas para la decoración y ponga el resto en un tazón. Sazone con una pizca de pimienta, ponga mayonesa, sal y mezcle. Coloque la ensalada preparada en un plato hermoso y espolvoree nueces picadas.
Una ensalada simple con salchichas: consejos y trucos de cocina
- Al elegir salchichas, preste especial atención al color y al olor del producto.
- Para que la ensalada sea menos calórica, reemplace la mayonesa con crema agria con especias o yogurt natural.
- Si está preparando una ensalada con galletas saladas, debe agregarlas inmediatamente antes de servir, para que no se mojen y se conviertan en gachas.
- La ensalada adquirirá un sabor picante si premarinas las cebollas en vinagre diluido.
