La pechuga de pollo ahumada es un gran ingrediente en una parte de las ensaladas.
Los bocadillos no solo son sabrosos, sino también abundantes.
Aquí están las recetas más interesantes de ensaladas con pechuga de pollo ahumada, que seguramente complacerán el sabor.
Ensalada de pechuga de pollo ahumada: principios generales de cocina
Las carnes ahumadas tienen un sabor y aroma pronunciados. Van bien con una variedad de alimentos, salsas, verduras frescas y hervidas. A diferencia de los filetes hervidos, los senos ahumados son más tiernos y jugosos. Pero solo si son de alta calidad y frescos.
Los criterios principales para un buen producto:
1. Color. Debe ser naturalmente dorado, sin manchas anaranjadas y rojizas. Los fabricantes sin escrúpulos a menudo usan tintes que le dan al producto un color más pronunciado.
2. Oler. El producto debe tener su propio aroma, sin impurezas. Desafortunadamente, es difícil para una persona sin experiencia oler, usar ahumadero o humo líquido.
3. Ver. La carne debe ser bastante jugosa, sin costras secas, incursión blanca y resbaladiza.
En una ensalada con pechuga de pollo ahumada, el producto generalmente se corta en cubos o juliana. La estratificación de fibra no se utiliza. El plato se ve más hermoso y ordenado si todas las piezas son del mismo tamaño y forma. Si en una ensalada con pechuga de pollo ahumada hay guisantes, maíz o frijoles, los productos se cortan en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Si se usa zanahoria coreana, repollo y otras verduras frescas, la carne se puede cortar en tiras.
La mayonesa, la crema agria y las salsas a base de ellas generalmente se usan como aderezos. Con menos frecuencia, las ensaladas de pechuga de pollo ahumadas se sazonan con aceites vegetales. Todos los ingredientes de la ensalada y la salsa antes de mezclar deben tener la misma temperatura.
Receta 1: Ensalada con pechuga de pollo ahumada y zanahorias en coreano
Ensalada picante e inusualmente fragante con pechuga de pollo ahumada, que también es muy fácil de preparar. Si hay una zanahoria coreana lista, entonces el proceso no tomará más de 10 minutos.
Ingredientes requeridos:
• zanahorias coreanas 0,3 kg;
• Pechuga 0.4 kg;
• 2 pimientos dulces;
• 0.2 kg de mayonesa.
Método de cocción
La ensalada resulta más hermosa si usas pimienta de diferentes colores: amarillo y rojo. Debe limpiarse de las semillas y cortarse en tiras finas. Del mismo modo, picar la pechuga de pollo ahumada. Pon la pimienta, la zanahoria coreana y el pollo en la taza. Agregue mayonesa y mezcle suavemente. Gusto, generalmente no se necesita sal, es suficiente en pollo y zanahorias, pero puede agregar si lo desea.
Receta 2: Ensalada de pechuga de pollo ahumado y champiñones
La receta de una ensalada abundante con pechuga de pollo ahumada, hecha con champiñones fritos. Puedes usar absolutamente cualquier, aquí hay un ejemplo con champiñones.
Ingredientes requeridos:
• 1 pecho;
• 3 huevos;
• cebolla;
• 3 papas;
• 0.2 kg de queso;
• 50 ml de aceite;
• mayonesa.
Método de cocción
Primero necesitas hervir huevos y papas. Mientras se preparan para hacer champiñones. Lávelos a fondo, córtelos en cubos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Freír las cebollas en una sartén en la mantequilla durante dos o tres minutos, verter los champiñones y freír hasta que estén listos. Al final a la sal.
Pele las papas y los huevos, córtelos en cubos y pechuga de pollo. Pero no combine y descomponga en tazas diferentes. Puede comenzar a preparar una ensalada con pechuga de pollo ahumada. Para hacer esto, ponga una capa de papas en un plato redondo, un poco de sal y engrase con mayonesa. Coloque la pechuga encima, engrase con salsa, pero solo un poco, solo puede hacer una red de pesca. Coloque los champiñones, fritos con cebolla, sobre la pechuga de pollo, encima de los huevos y unte bien con mayonesa. Espolvorea con una gruesa capa de queso rallado. Deje reposar la ensalada de pechuga de pollo ahumada durante 2-3 horas en el refrigerador para remojar las capas.
Receta 3: Ensalada con pechuga de pollo ahumada "Girasol"
El girasol, popular por su belleza, se puede cocinar no solo con carne hervida. La ensalada de pechuga de pollo ahumada no es peor, y se cocina mucho más rápido.
Ingredientes requeridos:
• un seno;
• 4 huevos;
• aceitunas;
• 0.2 kg de queso;
• 0,3 kg de champiñones en escabeche;
• mayonesa;
• chips para la decoración.
Método de cocción
Pon los huevos hervidos. En este momento, corte en cubos la pechuga de pollo ahumada. Coloca los champiñones en un colador para que la pila de marinada sea buena y también córtala en cubos. Huevos terminados limpios, picados. Ponga una capa de pechuga de pollo en el plato, formando un círculo. Engrasamos con mayonesa. Extienda los champiñones por encima, lubrique, luego lubrique bien los huevos duros y la ensalada por todos lados. Rallar el queso, superponer suavemente la parte superior y los bordes del girasol, presionar hacia abajo y nivelar la forma. En la superficie, dibuja una cuadrícula ordenada de mayonesa, coloca la mitad de las aceitunas en cada celda. A lo largo de los bordes del girasol poner los pétalos de las virutas.
Esta ensalada con pechuga de pollo ahumada también se puede cocinar con champiñones asados, con la adición de maíz, guisantes verdes o piñas enlatadas.
Receta 4: Ensalada de pechuga de pollo ahumada "Shampuruza"
Ensalada interesante con pechuga de pollo ahumada, maíz enlatado y champiñones en escabeche.
Ingredientes requeridos:
• 0.3 kg de pechuga ahumada;
• 2 huevos;
• Banco de maíz;
• tarro de champiñones, en escabeche;
• 2 zanahorias;
• sal;
• cebolla;
• mayonesa.
Método de cocción
La cebolla se debe limpiar, cortar en cubos y marinar en agua acidificada con vinagre. Hervir los huevos y las zanahorias. Enfriar cortado en cubos. Añádales champiñones finamente picados y pechuga de pollo. Verter el maíz, escurrir previamente la marinada. Exprime la cebolla de la solución de vinagre y agrégala a la ensalada de pechuga de pollo ahumada. Sazonar con mayonesa, mezclar. Sal al gusto.
Receta 5: pechuga de pollo ahumado y ensalada de guisantes
Esta ensalada con pechuga de pollo ahumada se asemeja a un Olivier clásico, pero gracias a sus verduras y jugo de limón resulta fresca y muy fragante.
Ingredientes requeridos:
• mama ahumada;
• 3 papas;
• manojo de cebollas verdes;
• un montón de eneldo;
• olla de guisantes;
• 3 pepinos en vinagre;
• medio limón;
• mayonesa;
• sal.
Método de cocción
Hervir las papas, cortadas en cubos. Agregue la pechuga picada, pepinos en vinagre, guisantes verdes. Pica finamente las verduras y la cebolla con un cuchillo, agrega jugo de limón y mezcla. Publicación para el resto de los ingredientes. Agregue mayonesa, mezcle, sal al gusto.
Receta 6: Ensalada con pechuga de pollo ahumada "Sharp"
Ensalada picante y picante con pechugas de pollo ahumadas, que difiere de las demás en que no usa mayonesa. Para la salsa es salsa a base de aceite de oliva y jugo de limón.
Ingredientes requeridos:
• un seno;
• 4 pepinos en vinagre;
• cebolla grande;
• 2 pimientos rojos dulces.
Para repostar:
• cuchara de mostaza;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• jugo de medio limón.
Método de cocción
Cebolla cortada en medio aros y vierta sobre agua hirviendo para dejar amargor. Picar las pechugas de pollo en juliana, encurtidos y pimientos frescos. Mezcle todo junto, agregue cebollas enfriadas. Para vestirse, muela la mostaza con jugo de limón, agregue aceite de oliva. Verter en la ensalada y mezclar.
Receta 7: Ensalada con pechuga de pollo ahumada "griega"
Las nueces y las ciruelas pasas añaden sabor a la ensalada con pechuga de pollo ahumada y el pepino agrega frescura. Si lo desea, puede reemplazar el repollo blanco joven.
Ingredientes requeridos:
• mama ahumada;
• 100 gr. ciruelas pasas
• 4 huevos;
• 50 gr. nueces
• mayonesa;
• 2 pepinos.
Método de cocción
Hervir los huevos duros, limpios, picar. Cortar la pechuga y los pepinos en cubos. Si hay semillas grandes, deben eliminarse. Pode y pique las nueces finamente. Coloque la pechuga en el fondo de la ensaladera, emparede con mayonesa, una capa de ciruelas pasas, luego un pepino fresco y vuelva a emparedar con mayonesa. Unte los huevos, unte con mayonesa y espolvoree la ensalada con nueces.
Receta 8: Ensalada de pechuga de pollo ahumado, frijoles y picatostes
Otra receta para una ensalada increíblemente sabrosa y rápida con pechuga de pollo ahumada. Para su preparación es mejor usar crutones caseros, fritos en una sartén con mantequilla de ajo. Pero si no hay tiempo o ganas de hacerlo, entonces los crotones comprados funcionarán.
Ingredientes requeridos:
• Pechuga 0.4 kg;
• lata de frijoles en su jugo;
• 100 gr. galletas
• 2 dientes de ajo;
• mayonesa.
Método de cocción
Cortar la pechuga de pollo en cubos. Escurra el agua de los frijoles, enjuáguelos y agréguelos a la carne. Exprima el ajo, agregue las galletas, la mayonesa y mezcle. La ensalada está lista Si no planea usarlo de inmediato, agregue los picatostes justo antes de servir.
Receta 9: pechuga de pollo ahumado y ensalada de piña
Esta interesante ensalada con pechuga de pollo ahumada y piñas trasladará culturalmente los bocadillos tradicionales a un segundo plano. Para su preparación se utilizan piñas en conserva.
Ingredientes requeridos:
• banco de piñas 0.4 kg;
• pecho 0.5 kg;
• 0.2 kg de mayonesa;
• nueces 0.1 kg;
• 2 huevos.
Método de cocción
Drene el agua de las piñas, cortadas en trozos pequeños. También moler la pechuga ahumada y los huevos. Todo mezclado con mayonesa y puesto en una ensaladera. Alise y espolvoree con nueces. Esta ensalada se puede hacer en capas: pollo, piña, huevos, nueces. Pero en la primera realización, resulta ser más sabroso, empapado mejor.
Ensalada de pechuga de pollo ahumada: consejos y trucos
• Las ensaladas hinchadas con pechuga de pollo ahumada son difíciles de lubricar con mayonesa, las piezas se pegan a la cuchara y las capas se dispersan. Por lo tanto, simplemente puede dibujar una malla fina, pinchando una bolsa de mayonesa o poner la salsa en una bolsa de pastelería.
• A menudo, en los ingredientes puede encontrar alimentos enlatados: champiñones, maíz, piñas, etc. Es importante verter cuidadosamente los adobos, es mejor reclinarlos en un colador. Echan a perder el sabor de la ensalada, el aperitivo resulta ser aguado.
• En una ensalada escamosa, todos los ingredientes están bien remojados, puedes sazonarlos con salsa en un tazón separado y solo luego formar el plato.
• Si la ensalada incluye vegetales frescos y jugosos, por ejemplo, pepinos, tomates, entonces es mejor salarlos con pimienta antes de servirlos. De lo contrario, habrá mucho jugo, el aperitivo perderá su apariencia atractiva.
• Para que las cebollas no sean amargas en ensaladas con pechuga de pollo ahumada, se puede escaldar con agua hirviendo o marinar en agua acidificada con vinagre.
• No todas las personas pueden comer ensaladas grasas con abundante mayonesa. En este caso, puede servir una merienda sin aderezo, y por separado en platillos ofrecer mayonesa, crema agria, mantequilla.
Las ensaladas con pechugas de pollo ahumadas representan un gran margen para la imaginación. Siempre resultan sabrosos y fragantes, en cualquier momento pueden ayudar a la anfitriona.
