El maíz dulce enlatado está listo para comer y sirve como un producto semiacabado para una variedad de platos. Es sabroso y saludable, apoya el cuerpo y ayuda a eliminar muchas enfermedades.
Cómo la composición y el valor nutricional explican los beneficios del maíz enlatado
Sorprendentemente, hasta ahora, no se han descubierto precursores obvios de maíz de crecimiento silvestre, y si una persona abandona el cuidado de esta planta, el maíz no puede sobrevivir, dar fruto sin su apoyo.
El maíz es un líder entre los cereales, junto con el trigo y el arroz, todas sus partes se dedican a los negocios, si no es por alimentos, luego por alimento para el ganado, fertilizantes y las necesidades de las industrias papelera y farmacéutica.
El maíz desempeñó un papel decisivo en el desarrollo de América, apoyando los altos rendimientos y la falta de pretensiones de los inmigrantes.
Hacen harina y hornean pan, pasteles y galletas. Prepara bebidas alcohólicas. De los cereales hervir gachas. Primero y segundo platos, aperitivos y postres (por ejemplo, palomitas de maíz) se preparan a partir de granos.
Y una gran cantidad está enlatada. De esta forma, parece mucho más sabroso que hervido, y en valor nutricional, aunque inferior al vapor, no es crítico.
Valor energético moderado, junto con excelentes proteínas digestibles, una abundancia de aminoácidos y los llamados carbohidratos "lentos" que proporcionan energía al cuerpo, y no un aumento de centímetros en las áreas problemáticas; todo esto hace que el maíz en conserva sea un excelente producto para una dieta saludable.
Y compensa completamente este inconveniente como un bajo contenido de proteínas.
Hablando de maíz, vale la pena detenerse con más detalle en sus dos carbohidratos complejos:
· La fibra estimula el intestino, lo limpia de productos de descomposición y sirve como alimento para los probióticos, cuyas funciones incluyen el mantenimiento de la microflora y la producción de sustancias que previenen las reacciones alérgicas a los alimentos. Dado que la fibra dietética del maíz pertenece a un grupo parcialmente fermentable, contribuyen a reducir el colesterol en la sangre;
· El almidón es uno de los mejores grados de "combustible" para el cuerpo, convertido en glucosa. Parte de ella ingresa inmediatamente al torrente sanguíneo, parte, en forma de glucógeno, se almacena en reserva, principalmente en el hígado, desde donde se libera cuando el nivel de azúcar en la sangre cae por debajo de lo normal. Incluso el almidón de maíz está involucrado en la formación de ácidos orgánicos.
El maíz contiene vitaminas del grupo B (B2, B5, B9 y B6 son las que más se encuentran), que son necesarias para un sistema nervioso saludable, desde la resistencia al estrés hasta el sueño adecuado y la memorización, la asimilación y el análisis de nueva información.
La vitamina E es conocida como un antioxidante que puede prolongar la juventud y mejorar la piel del rostro, sirve como defensa contra las manifestaciones negativas de la ecología moderna. Pero también demanda la respiración de las células y el proceso de reproducción (del cual dependen las capacidades regenerativas del cuerpo), el procesamiento de proteínas y es obligatorio para la prevención de la aterosclerosis.
Además, el maíz contiene vitaminas C, K y PP.
Del número de oligoelementos, que incluyen potasio, manganeso, fósforo y selenio, el mayor contenido de maíz en el maíz es el magnesio, que es ampliamente conocido por sus propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular. Pero también, es útil para lo siguiente:
· Suministro de sangre a los riñones y excreción de ácido úrico;
· Construcción de huesos y esmalte dental;
· Prevención de la osteoporosis;
· Mejor absorción de la vitamina D.
¿En qué casos es el beneficio del maíz enlatado?
Para mejorar el metabolismo, es suficiente comer solo unas pocas cucharadas de maíz enlatado por semana y hacerlo regularmente.
El maíz ayuda a no sentir pesadez en el estómago y náuseas después de una comida rica en grasas, y tampoco sufre de resaca después de una copa de vino en la cena.
Por sí solo, no aumenta efectivamente la hemoglobina, pero, como guarnición de la misma carne roja, el hígado, contribuye a la digestibilidad del hierro, por lo que puede recomendarse tanto para la anemia como para la prevención de la anemia.
Además, el uso regular de maíz enlatado contribuye a:
· Prevención de la esclerosis;
· Fortalecimiento de la inmunidad;
· Una oleada de vitalidad y una sensación de tono en todo el cuerpo;
· Limpieza del hígado;
· Mejora la visión del crepúsculo y reduce la fatiga ocular con cargas específicas (por ejemplo, estar detrás de un monitor brillante en la oscuridad, leer mientras está acostado).
Vale la pena señalar los beneficios del maíz enlatado para respirar. No solo los fortalece, el maíz también contribuye a su adaptación en condiciones adversas.
Estos incluyen, por ejemplo, un viaje a las montañas, donde hay menos oxígeno con una caída vertical. O estar en una ciudad cuyo aire está saturado de sustancias que impiden su trabajo. O esfuerzo físico intenso, al menos correr, en el que la respiración se pierde fácilmente, lo que es inaceptable para beneficiarse de esta actividad.
En el campo de la salud de la mujer, el maíz puede fortalecer el cuerpo ante el estrés durante el embarazo y aliviar los síntomas, reducir el riesgo de complicaciones durante la menopausia.
Cómo elegir en la tienda comer maíz enlatado con beneficio
Granos enlatados, partes de las mazorcas de plantas ordinarias y mazorcas enteras de variedades enanas de maíz. El maíz amarillo generalmente cae en el contenedor, con menos frecuencia sus variedades exóticas con granos negros o rojos. Sus propiedades útiles son equivalentes.
Según GOST y las reglas no escritas de los buenos productores, para la cosecha de maíz en conserva, además de sí mismo, una composición bastante modesta: agua, sal y azúcar. Eso es todo lo que debe aparecer en la etiqueta.
La mejor calidad es un producto hecho en verano u otoño. Si el empaque muestra el mes de invierno, significa que eran granos de maíz secos que se remojaron en agua, se hirvieron y luego se enlataron.
El maíz que no se use inmediatamente debe transferirse a recipientes de vidrio, cerámica o plástico y almacenarse en el refrigerador por no más de 48 horas.
El daño del maíz enlatado
El daño retrasado del maíz enlatado con su uso excesivo se manifiesta en el hecho de que puede ralentizar el tracto digestivo.
Si hay demasiados granos de baja calidad, por ejemplo, hechos de materias primas secas, esto puede provocar daños en el maíz enlatado a través de la retención de líquidos en el cuerpo y, como resultado, la aparición o la intensificación de la hinchazón.
A diferencia de las mazorcas hervidas, el maíz enlatado no puede causar hinchazón, pero con una tendencia a la flatulencia, no se recomienda usarlo en una mezcla con productos que provoquen este trastorno, por ejemplo, las legumbres.
Se recomienda limitar el uso de deliciosos granos para que el maíz enlatado no dañe las siguientes enfermedades:
Úlcera, colitis y otros procesos inflamatorios dolorosos en el estómago o los intestinos;
Tromboflebitis o trombosis (el maíz puede aumentar la coagulación de la sangre);
Agotamiento severo y reducción del peso corporal, especialmente como resultado de trastornos psicosomáticos (p. Ej., Anorexia). El hecho es que en algunas personas, el maíz en el proceso de una reacción individual puede causar una disminución del apetito.
