Cocinar pasteles de requesón es una gran oportunidad para mostrar su talento culinario incluso para una anfitriona no muy experimentada.
Los pasteles, tartas o galletas resultan ser inusualmente tiernos, suaves y sabrosos. En esta receta, se usa una multicocina para hornear un pastel que, debido al calentamiento uniforme y una tapa hermética, simplemente no permite que el pastel se queme o permanezca sin hornear.
Naturalmente, en el proceso de cocción, puede ser necesario ajustar ligeramente la cantidad de un producto. Por ejemplo, la harina puede necesitar un poco más o menos. Además, la mantequilla se puede reemplazar con éxito con margarina y, en lugar de requesón sin grasa, tome cualquier otro. Lo principal es que todos los productos son frescos y de alta calidad.
Los ingredientes
Aceite de girasol - 50 gr.
Cebolla - 100 gr.
Carne picada - 500 gr.
Requesón 9% - 500 gr.
Crema agria - 50 gr.
Huevos -2 uds.
Especias al gusto
Harina - un vaso
Mantequilla - 50 gr.
Cocinando
Antes de proceder directamente a la preparación de la tarta de queso, es necesario realizar algunos pasos preliminares, a saber:
• el requesón, la crema agria, la mantequilla y los huevos deben retirarse del refrigerador con anticipación; algunos deben estar a temperatura ambiente;
• descongelar carne picada, si es necesario;
• la harina debe ser tamizada.
Ahora que todo está listo, puede hacer la preparación del relleno. Para hacer esto, necesitas:
1. Encienda la olla de cocción lenta seleccionando el modo "freír" y deje que se caliente un poco.
2. Vierta el aceite vegetal, ponga la carne picada en un tazón, fría durante dos o tres minutos.
3. Agregue la cebolla, picada en cubos pequeños, repollo picado y continúe friendo el relleno durante otros 12 a 13 minutos.
4. Sal, pimienta. Puede agregar cualquier otro tipo de especias (por ejemplo, albahaca seca o fresca), así como hierbas finamente picadas.
5. Transfiera el relleno preparado a un tazón, deje enfriar a temperatura ambiente.
Mientras el relleno se enfría, puede comenzar a amasar la masa.
1. Agregue sal, bicarbonato y polvo de hornear a un tazón de harina tamizada.
2. En otro tazón, mezcle el requesón, los huevos, la crema agria, la mantequilla suave y mezcle hasta que quede suave. Si el requesón contiene un exceso de suero, debe exprimirse previamente.
3. Combine el contenido de ambos tazones y amase la masa suave.
4. La masa se debe dividir en dos partes desiguales en una proporción de 2 a 1. La mayoría se extienden y se colocan en el fondo de la olla, previamente engrasadas con aceite vegetal. En este caso, es necesario dejar los lados a unos 2 cm de altura;
5. En la masa, esparza uniformemente el relleno de carne, cubra con la masa restante.
6. El pastel se horneará durante 40 minutos (modo - "hornear"). Sin embargo, 25 minutos después del inicio de la cocción, debe girarse hacia el otro lado.
Y, por último, un pequeño consejo: debe dejar que el pastel terminado se enfríe un poco, luego puede ser más fácil cortarlo en trozos limpios.
