Los postres caseros son siempre frescos y esta es su principal ventaja. Una delicia dulce te deleitará con sabor, naturalidad, seguridad. Puedes cocinarlos a partir de una variedad de productos, aquí puedes espiar recetas interesantes.
Postres caseros - principios generales de cocina
Si los postres caseros se cocinan con pasteles, entonces no puedes prescindir de un horno o una olla de cocción lenta. Pero puede usar un horno de microondas, hay recetas especiales para ello. Los ingredientes suelen ser harina, huevos, mantequilla. Hay golosinas en sémola, con Hércules y muchos otros.
Los postres caseros sin hornear son muy populares. Se cocinan más rápido, generalmente se sirven refrigerados.
Lo que generalmente se prepara a partir de:
Productos lácteos
· Bayas y frutas, nueces;
· Galletas, galletas de jengibre, malvaviscos.
A menudo en presencia de gelatina. Es diferente Es importante tener en cuenta la información del envase. Una gelatina debe soportar la inflamación durante 30-40 minutos, un producto de diez instantes es suficiente. Para aroma agregue vainillina, canela.
Postre casero de requesón con gelatina
En este postre casero, puedes usar bayas para rellenar, solo un puñado es suficiente. O tome un plátano, naranja pelada, dependiendo de la temporada.
Los ingredientes
· 1 puñado de bayas;
· 200 g de requesón con contenido arbitrario de grasa;
100 ml de leche;
3 cucharadas azucar
· 1 cucharada l gelatina
Cocinando
1. Combine la gelatina seca con la leche a temperatura ambiente, revuelva. Dejar insistir el tiempo indicado en las instrucciones.
2. Muela el queso cottage para deshacerse de los trozos grandes, agregue azúcar granulada y revuelva. Para un mejor sabor, vierta un poco de vainilla, revuelva nuevamente.
3. La gelatina hinchada en la leche debe derretirse. Es mejor usar un baño de agua para esto. Pero puedes poner el tazón en el microondas por unos segundos. Es importante no sobrecalentar, revuelva ocasionalmente. Si la gelatina hierve, el postre no se endurecerá bien.
4. Transfiera la gelatina al requesón, revuelva.
5. Agregue bayas o trozos de fruta. También se pueden frotar o dejar, por lo que es cuestión de gustos. Revuelva la última vez.
6. Transferimos la masa a moldes de silicona, tazones, en ensaladeras pequeñas o en tazones.
7. Poner en el refrigerador por un par de horas. El tiempo exacto de exposición depende de la gelatina. El postre debe congelarse, comer una golosina casera con una cuchara. De los moldes de silicona se puede sacar en una bandeja, adicionalmente adornada con bayas.
Postre casero "Hormiguero de galletas"
Un análogo de un pastel famoso, pero se prepara mucho más fácil y rápido, ya que no requiere horneado. Puede hacer tales postres caseros con cualquier galleta, es mejor tomar galletas de mantequilla, no está húmeda ni se desmorona.
Los ingredientes
500 gramos de galletas
· 0.5 cucharadas. nueces
· 1 lata de leche condensada;
140 g de aceite.
Cocinando
1. Corte la mantequilla en rodajas, colóquela en un tazón, déjela durante una hora en un lugar cálido, para que el producto se ablande bien.
2. Tome una batidora, sumérjala en aceite y bata por unos cinco minutos.
3. Abra una lata de leche condensada. Tome el producto con una cuchara y agregue gradualmente al aceite, no deje de batir. Debería resultar una crema exuberante y uniforme. Puedes cocinarlo con leche condensada hervida, también resultará delicioso, pero como es más espeso, necesitas 1,5 latas o agregar unas cucharadas de crema agria. De lo contrario, la cookie está pobremente saturada.
4. Triture las galletas, pero no demasiado pequeñas, las piezas deben permanecer. Se puede picar con un cuchillo grande.
5. Secar las nueces, picarlas. Puedes cocinar sin ellos. A veces se agregan trozos de chocolate al hormiguero.
6. Transfiera las nueces al hígado.
7. Agregue la crema cocida de leche condensada con mantequilla, revuelva. Si de repente la masa no es espesa, entonces esperamos unos minutos, las galletas se hinchan y luego se agitan nuevamente.
8. Coloque el hormiguero en un plato sobre un plato. O coloque algunos hormigueros pequeños. Además, también puedes espolvorear con nueces. Limpiamos por un par de horas en el refrigerador. Es mejor dejar que el postre casero permanezca más tiempo, puede dejarlo toda la noche.
Postre casero tiramisú en un vaso
Para postres caseros, no es necesario cocinar o comprar saboyadas; puede usar otras galletas o galletas de mantequilla.
Los ingredientes
300 g de galletas;
150 g de azúcar. polvo
200 ml de café hervido;
· 5 cucharadas l Cacao
200 g de crema agria;
· 300 g de mascarpone o requesón blando;
Una bolsa de vainilla.
Cocinando
1. Hacer café inmediatamente. Es mejor cocinarlo a partir de grano molido natural, pero si es necesario, tomamos un producto soluble. Tomará alrededor de 200 ml, fresco.
2. Cocinar la crema. Si no hay mascarpone, entonces tomamos requesón suave, esto reducirá en gran medida el costo del postre casero. Batir la crema agria en polvo y mezclar con queso cottage, agregar vainillina.
3. El cacao en polvo se puede tamizar, pero es mejor usarlo inmediatamente del colador, verterlo.
4. Tal postre se puede apilar en un tazón grande, pero es mejor hacerlo en una versión en porciones. A menudo use gafas o cuencos transparentes para esto.
5. Moje las galletas en café, extienda la primera capa.
6. Engrase una crema de crema agria con queso cottage, espolvoree con cacao en polvo.
7. Ahora nuevamente una capa de galletas humedecidas, luego crema y cacao. Repita hasta que se agoten los productos. Completamos el montaje con crema y cacao.
8. Ponemos tiramisú para impregnación en el refrigerador. Como las galletas estaban húmedas, no puedes aguantarlas por mucho tiempo.
Postre casero de manzana al horno con requesón
Una variante de golosinas increíblemente sabrosas y saludables. Para los postres caseros, elegimos manzanas no muy grandes y no demasiado maduras. La consistencia y el contenido de grasa de la cuajada no importa. Si lo desea, reemplace la miel con azúcar.
Los ingredientes
4 manzanas
150 g de requesón;
· 1.5 cucharadas. l pasas de uva
· 1 cucharada l cariño
Canela o vainilla al gusto.
Cocinando
1. Enjuague y seque las manzanas. Con un cuchillo afilado del lado de la rama en cada corte un agujero con un trozo. Los barriles deben hacerse, pero no huecos. Es decir, con un fondo, un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
2. Mezcle el requesón, las pasas lavadas y la miel. Por dulzura, puedes tomar azúcar. Para un aroma más agradable, pon un poco de canela o vainillina. Difundimos el relleno en las manzanas.
3. Transfiera el postre al molde. Puedes hacer una bandeja de aluminio para no manchar los platos. Las manzanas no deben estar bien apretadas para que se horneen de manera uniforme por todos lados.
4. Ponemos en una estufa calentada a 190 grados. Cocine por unos 12-15 minutos. Verifique por presión. Una vez que la manzana esté suave, saque la forma del horno.
5. El postre antes de servir debe enfriarse, ya que el requesón que se encuentra dentro está caliente.
Postre casero de mousse con frambuesas (fresas)
Una variante de un postre casero muy tierno y aireado. Puedes usar frambuesas o fresas para ello. Blackberry y otras bayas similares también son adecuadas. Lo principal es que son suaves y suaves.
Los ingredientes
300 g de frambuesas;
· 2 proteínas;
50 g de gelatina;
· 3 cucharadas l azucar
50 ml de agua;
1 g de vainillina
Cocinando
1. Ponga las bayas en una cacerola, agrégueles azúcar y póngalas en la estufa. Cocine a fuego lento durante unos siete minutos para destacar el jugo. Luego enfríe y limpie a través de un tamiz fino, eliminando así las semillas y la pulpa.
2. Mezcle gelatina y 50 gramos de agua, déjelo sobre la mesa durante 20 minutos.
3. Separar las claras, batir con una espuma exuberante.
4. Agregue la gelatina hinchada y derretida al jugo de frambuesa, agregue la vainilla, revuelva y enfríe un poco, pero no logre la solidificación.
5. Introducir jugo en las proteínas. Continúa batiendo la mousse durante unos tres minutos más.
6. Extienda la espuma de frambuesa en platos en porciones, sáquela en frío, espere a que el postre se solidifique por completo.
7. Al servir, decorar con frambuesas frescas.
Postre casero de magdalenas de 5 minutos con cacao en polvo
Una receta muy simple para una deliciosa pastelería casera que se cocina en solo cinco minutos en un microondas. Dichos pastelitos se pueden servir con mermelada, decorados con crema, glaseado.
Los ingredientes
Un huevo
· 3 cucharadas l leche
0.5 cucharadita cultivador
· 2 cucharadas l aceites
· 2 cucharadas l Cacao
· 4 cucharadas l harina
· 1.5 cucharadas. l azúcar
Cocinando
1. Batir el huevo con azúcar y leche, agregar aceite vegetal. Puedes tomar margarina derretida.
2. Mezcle la harina con el cacao y el polvo de hornear, vierta en la masa, amase. Todo esto es conveniente de hacer con una batidora o batidora.
3. Transfiera la masa a un molde de silicona, puede preparar un pastelito en una taza.
4. Poner en el microondas durante tres minutos a una potencia de 800. Dejar reposar por un tiempo, luego retirar, espolvorear con polvo.
Postre casero "Budín del Paraíso" con requesón
Una receta de postre muy simple con pasteles de requesón. La preparación no tarda mucho; el horno se puede encender de inmediato.
Los ingredientes
3 huevos
· 4 cucharadas l azucar
· 0.4 kg de requesón;
· 3 cucharadas l señuelos;
150 g de frutos secos.
Cocinando
1. Moler el requesón hasta que esté suave. Es recomendable utilizar un tamiz, una licuadora.
2. Batir los huevos y el azúcar, puede agregar vainillina.
3. Combine el requesón con la mezcla de huevo, introduzca la sémola, revuelva y deje hinchar durante unos minutos.
4. Enjuague las frutas secas. Puedes limitarte solo a las pasas. O cortar la fruta en trozos pequeños. Verter en una masa para budín.
5. Colocamos en moldes de silicona. Ponemos en el horno precalentado a 160 grados, horneamos durante unos 25 minutos.
6. Dejar reposar en el horno con la puerta entreabierta durante otros 10 minutos. Sacamos, servimos con salsa de chocolate o agregamos mermelada, leche condensada.
Postres caseros - Consejos y trucos útiles
· El cacao, la canela, la harina y el polvo de hornear se deben tamizar antes de usar para eliminar los grumos y la basura accidentalmente.
· La gelatina no se debe verter con agua caliente, ya que aparecen grumos en el producto. Es mejor usar líquido a temperatura ambiente. Por cierto, la leche, los jugos, la limonada también funcionarán.
· Si se usarán bayas congeladas para el postre, generalmente se les da el primero para descongelar, si es necesario, se elimina el líquido liberado.
