El filete de pavo es un gran trozo de carne que complacerá a cualquier boca. Puede cocinar un pájaro muy sabroso si ralla con especias adecuadas, encurtidos, hornea de acuerdo con todas las reglas.
¡Aquí están las mejores recetas para filetes de pavo que definitivamente te gustarán!
Oven Turkey Steak - Principios generales de cocina
Para los filetes, generalmente se usa un muslo de pavo, cortado en trozos. En este caso, no es necesario extraer el hueso; generalmente se corta cuidadosamente para que el corte sea suave. Pero puedes usar la pulpa del esternón. Se usa la parte gruesa, que se corta a través de las capas de 1.5-3 centímetros. Cualquier filete resultará más sabroso si está premarinado.
Para qué sirve el sabor:
• salsas y adobos preparados;
• ajo;
• varios vegetales;
• queso y otros productos lácteos.
La adición de hierbas y especias es bienvenida. Las mezclas de condimentos preparados para pollo o carne son adecuadas, el pavo va bien con ellas. Si no tiene tiempo para encurtir los filetes, al menos puede rallarlos. A continuación, el producto se coloca en forma engrasada, horneado en el horno. Se puede usar una lámina o manga, a veces se agregan verduras a los filetes, todo depende de la receta elegida.
Filete De Pavo Horno De Ajo
Receta básica de filete de pavo en el horno. Se requerirá un conjunto mínimo de especias, lo principal es no olvidarse del ajo. Es mejor tomar aceite de oliva. Pero si no está disponible, entonces el girasol servirá.
Los ingredientes
• 2 filetes;
• 30 ml de aceite vegetal.
• un par de pizcas de tomillo;
• un par de dientes de ajo;
• pimienta negra molida, sal.
Cocinando
1. Mezcle sal y una pizca de pimienta negra. Los amantes de la carne picante pueden agregar más especias o un poco de pimiento rojo.
2. Agregue tomillo, aceite vegetal y ajo machacado. Revuelva bien la mezcla.
3. Enjuague el pavo, seque los filetes.
4. Rallar los trozos con la marinada cocida, poner en un bol. Cubra y deje por media hora.
5. Precaliente el horno a 230 grados.
6. Lubrique el formulario, extienda el pavo, cubra el formulario con papel de aluminio en la parte superior.
7. Hornee por media hora.
8. Luego, retire la lámina, hornee el ave por otros 15 minutos, hasta que aparezca una costra marrón.
Filete De Pavo Horno De Mostaza
Marinada picante para deliciosos filetes de pavo. El sabor dependerá directamente de la mostaza. Si es casero, entonces el plato será picante.
Los ingredientes
• 1 cucharada incompleta de mostaza;
• diente de ajo (tanto como sea posible);
• 2 filetes;
• una cucharada de aceite;
• 1 cucharadita condimento para pollo.
Cocinando
1. Combine la mostaza con ajo picado y condimentos secos. Frotar bien, sal.
2. Diluir la marinada con una cucharada de aceite, mezclar.
3. Unte los filetes, colóquelos en un recipiente o simplemente cúbralos, déjelos por una hora. Si el pavo se marina por más tiempo, entonces debes ponerlo en el refrigerador.
4. Poner en forma engrasada.
5. Precaliente el horno a 230 grados.
6. Coloque el ave en el horno e inmediatamente reduzca la temperatura a 180.
7. Cocine el ave durante unos 35-30 minutos. Verificamos con un pinchazo, el jugo del agujero debe salir transparente, ligero, sin una madreperla.
Filete de pavo al horno con papas
Una receta para un plato que definitivamente todos disfrutarán. ¿Quién rechazará un filete de pavo grande y tierno con papas al horno?
Los ingredientes
• 5 filetes;
• 700 g de papas;
• una cucharada de mostaza;
• tres cucharadas llenas de mayonesa;
• un par de cabezas de cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada. l aceites
Cocinando
1. Mezcle la mostaza con ajo picado y una cucharada de mayonesa, sazone con sal y pimienta.
2. Lubrique los filetes lavados con la mezcla resultante, reserve.
3. Corte las papas peladas en rodajas, agregue la mayonesa. Agregue sal a su gusto, pimienta
4. Cebolla cortada en medio aros.
5. Lubrique la fuente para hornear, espolvoree con una capa de cebolla.
6. Ponga las papas, alise la capa.
7. Ahora los filetes engrasados antes van por encima, los colocamos sobre las papas.
8. Cubra el formulario con papel de aluminio y póngalo en el horno. Cocinamos este plato durante 40-45 minutos a 200 grados.
9. Ahora agregamos la temperatura a 220, retiramos la lámina y esperamos unos minutos hasta que el pavo se dore.
Filete de pavo al horno con queso y champiñones
Una variante de unos filetes de pavo muy festivos, elegantes, grandes y deliciosos con queso en el horno. Hay champiñones, si lo desea, tome un tipo diferente de hongo. Es recomendable utilizar un buen queso que se derrita.
Los ingredientes
• 2 filetes;
• 3 champiñones;
• 70 g de queso;
• 1 tomate;
• especias, mayonesa;
• un poco de aceite.
Cocinando
1. Tomamos filetes grandes sin hueso. Enjuague, limpie, espolvoree con especias secas, frote por ambos lados.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén, bajar el filete y freír rápidamente por un lado. Limpiamos
3. Coloque el pavo en una bandeja para hornear engrasada con la parte cruda hacia abajo.
4. Champiñones cortados en platos, pimienta, sal, combinar con 1-2 cucharaditas. mayonesa Mezcle bien y coloque encima del lado frito de la carne.
5. Corta el tomate en círculos finos, colócalo encima de los champiñones todo lo que quieras.
6. Calentamos el horno a 200, colocamos los filetes, cocinamos durante media hora.
7. Queso frotado gruesa. Pero puedes cortarlo en pedazos pequeños.
8. Pon el queso encima de los tomates.
9. Cocine el plato durante otro cuarto de hora, mire la corteza. El queso debe estar bien dorado.
Filete de pavo al horno (con crema)
Para cocinar tal filete, una pechuga de pavo es ideal. Es aconsejable tomar crema con un contenido de grasa del 15%.
Los ingredientes
• 600 g de pavo;
• 200 ml de crema;
• 1 cucharada. l eneldo
• 2 dientes de ajo;
• 70 g de queso blando;
• sal, pimienta;
• 1 cucharada. l aceite de oliva
Cocinando
1. El filete debe cortarse a través de la fibra en trozos de 1,5 cm de grosor. Frote con pimienta y sal, puede tomar condimentos para pollo. Lubricar con aceite, un poco. Cambiamos al final del formulario en una capa.
2. Ponga el pavo en el horno. Calentamos por adelantado a 220 grados. Cocine hasta que estén doradas.
3. Toma el ajo. Limpiamos, trituramos. Agregue queso suave, muela juntos. Vierta la crema. Agrega un poco. Aprende la salsa.
4. Saque los trozos de pavo dorados del horno, cada uno vierta la crema.
5. Regrese el plato al horno. Esté preparado, reduzca la temperatura a 180 grados.
6. Lleva la carne al plato. Espolvorea con eneldo picado encima.
Filete de pavo al horno en una almohada vegetal
Para este plato necesitarás muchas cebollas. Es mejor no guardarlo para que los filetes resulten jugosos y rosados. Es mejor cocinar el plato en una manga para hornear o en la misma bolsa.
Los ingredientes
• 4-5 filetes;
• 500 g de cebolla;
• 1 zanahoria grande;
• 1 pimiento grande;
• 3 cucharadas de vinagre;
• cualquier condimento;
• 2 cucharadas de mayonesa.
Cocinando
1. Corte la cebolla en aros gruesos o medios aros, espolvoree con vinagre, sal y triture un poco con las manos. Agregue zanahorias y pimientos picados. Mezclar, reservar por un tiempo.
2. Combine la mayonesa y los condimentos a su gusto. Puede agregar mostaza, pimienta para picante, ajo fresco o seco para darle sabor. Frota todo a fondo.
3. Engrase los trozos de pavo lavados con la mezcla preparada. Si hay tiempo, déjelo en vinagre. Si no es así, puede cocinar filetes de inmediato.
4. Abra el paquete. Si se usa una manga, luego corte la cantidad deseada, ate un borde.
5. Coloque una almohada de verduras con vinagre en el fondo de la bolsa. Alinee la capa para que quepan todos los filetes.
6. Ahora ponga el pavo encima.
7. Ate el paquete. Hacemos un pequeño agujero.
8. Horneamos filetes a 200 grados y 45 minutos.
9. Luego, el paquete se puede cortar con cuidado y el pájaro se puede dorar un poco.
10. Sirva tales filetes con las mismas verduras, resultan muy sabrosos, fragantes y jugosos.
Filete de pavo asado con escabeche de soja
Este adobo es perfecto para la carne oscura de pavo del muslo. Los filetes con él son muy sabrosos, tiernos, rosados. Si lo desea, reemplace la miel con azúcar, pero revuelva hasta que esté completamente disuelto. Los granos no deben permanecer.
Los ingredientes
• 4 filetes;
• 50 ml de salsa de soja;
• 0.5 cucharaditas condimentos para pollo;
• 1 cucharada. l salsa de tomate caliente con tomate;
• 1 cucharada. l sin un tobogán de miel líquida;
• 0.5 cucharadas. l mostaza
• 2-3 dientes de ajo.
Cocinando
1. Muele la miel y la mostaza, agrégale ketchup, agrega especias para el pollo o toma otros condimentos. Puedes limitarte a la pimienta negra. Revuelva bien la marinada, solo después de eso la criamos con salsa de soja.
2. Cortar las rodajas peladas de ajo fresco en rodajas, combinar con la marinada.
3. Engrase los filetes preparados. Cierra el plato, déjalo por dos horas. Puedes soportar el pavo por la noche, pero solo en el refrigerador.
4. Ponemos un trozo de papel de aluminio en una bandeja para hornear, colocamos el pavo. Los restos de la marinada junto con los jugos de carne se pueden verter encima.
5. Ponga el formulario con el pájaro en el horno. El horno debe calentarse a 200 grados.
6. Hornee el pavo hasta que esté cocido y dorado. El tiempo depende del grosor de las piezas.
Filete de pavo en el horno - consejos y trucos
• Limpie los filetes después de lavarlos bien para que no queden gotas de agua sobre la carne. Interferirán con la penetración de las especias, la marinada.
• Si desea obtener filetes grasosos, coloque encima de ellos rebanadas de tocino o al menos mantequilla. Puedes envolver el pavo con cintas de tocino.
• Los filetes no solo pueden marinar, sino también shpigovat. Para hacer esto, necesita piezas de ajo, zanahorias, ciruelas pasas, albaricoques secos. Será más sabroso si primero los sumerges en especias o adobo, y solo luego los pegas en las ranuras de pavo.
• ¿La corteza no aparece en los filetes? Encienda el horno al máximo, retire el pájaro, cepille con una mezcla de salsa de soja y miel. Poner y hornear nuevamente en una hermosa corteza. Puedes espolvorear el pavo con una fina capa de queso rallado. Él enmascarará perfectamente todo.
