El pan de pita es un pastel universal, con el que puedes cocinar una variedad de bocadillos, envolviendo el relleno en él. Es muy conveniente servir en la mesa festiva, o usar en lugar de pan.
Pan de pita con queso crema y palitos de cangrejo: principios básicos de preparación
El pan de pita armenio es ideal para preparar bocadillos. No necesita dedicar mucho tiempo a su preparación, y absolutamente cualquier ingrediente que tenga en el refrigerador puede usarse como relleno.
Se puede preparar a partir de verduras, salchichas, carne, etc. Una de las opciones más deliciosas: queso crema con palitos de cangrejo. Un aperitivo con tal relleno es particularmente tierno y jugoso.
Para que el relleno sea más picante y picante, ayudará a hacer ajo. Cuánto agregarlo depende de su gusto.
Además de los dos ingredientes principales, puede agregar salchichas, verduras, tocino, champiñones, etc. al relleno.
Los ingredientes se trituran en trozos pequeños o se frotan en un rallador fino. Los productos preparados se colocan en capas, cada uno vertiendo con mayonesa o crema agria, o mezclados y dispuestos en una capa.
Luego forman un rollo, haciéndolo lo más apretado posible, y lo envían al refrigerador durante al menos una hora para que esté saturado. El rollo se corta en rodajas.
Receta 1. Rollo de lavash con queso crema y palitos de cangrejo
Los ingredientes
50 g de queso crema suave;
3 huevos de gallina;
un gran manojo de eneldo;
hoja de pita
pequeño empaque de palitos de cangrejo;
50 g de queso ruso.
Método de cocción
1. Coloque los huevos en agua fría y coloque el tazón sobre el fuego. Cocine por cinco minutos, luego drene el agua hirviendo y coloque los huevos bajo un chorro de agua fría. Despegar la cáscara. Retire los palitos de cangrejo de la película protectora. Finamente rallar el queso.
2. Desenrolle el pan de pita sobre una superficie plana y engrase bien con queso suave.
3. Enjuague un montón de verduras, seque y pique finamente. Espolvorea pan de pita con hierbas.
4. Rallar finamente los huevos y distribuirlos uniformemente por toda el área del pan de pita.
5. Cada palo se corta en cuatro trozos a lo largo y finamente picado. Espolvorea con una capa de huevo, que se extienda uniformemente por toda la superficie.
6. Espolvorea todo encima con queso rallado. Envuelva el pan de pita con un rollo apretado. Cortar en rodajas y transferir a un plato, cubriéndolo con lechuga.
Receta 2. Rollo de lavash con queso crema, pepinos frescos, palitos de cangrejo y lechuga
Los ingredientes
cuatro dientes de ajo;
dos panes de pita armenios;
20 hojas de lechuga;
300 ml de mayonesa;
20 palitos de cangrejo grandes;
verduras frescas;
seis huevos
Pepinos frescos - dos piezas.
Método de cocción
1. Lave y seque los pepinos, las verduras y la lechuga en una servilleta. Hervir los huevos durante diez minutos. Pelar los dientes de ajo y exprimirlos en mayonesa. Mezclar bien
2. Expanda el pan de pita sobre la mesa y extienda toda el área con una mezcla de mayonesa y ajo.
3. Cubra con hojas de lechuga, extendiéndolas en una capa.
4. Descongele los palos por completo, quíteles la funda protectora y frótelos finamente. Distribuya el producto triturado en las hojas de lechuga. Haga una cuadrícula de mayonesa en la parte superior.
5. Cubra todo con una segunda pita. Unte con la mezcla de mayonesa y ajo. Finamente rallar los huevos duros y espolvorearlos sobre la hoja, distribuyendo los huevos por toda la superficie.
6. Pela los pepinos y córtalos en tiras, tratando de hacerlo lo más delgado posible. Extienda los pepinos sobre la capa de huevo.
7. Aplasta finamente las verduras y espolvorea encima. Ahora enrolle todo en un rollo, tratando de hacerlo lo más apretado posible. Guárdelo un par de horas en el refrigerador.
Receta 3. Rollo de lavash con queso crema, tomates y palitos de cangrejo
Los ingredientes
embalaje grande de palitos de cangrejo;
diente de ajo;
tres cositas de queso procesado;
mayonesa casera - 200 ml;
cuatro tomates frescos;
Delgado pan de pita.
Método de cocción
1. Precaliente el horno a 190 grados. La hoja de pita se corta en cuatro cuadrados.
2. Descongele los palitos de cangrejo, retire la cáscara protectora de ellos, córtelos a lo largo en dos partes y córtelos en medios anillos delgados.
3. El queso crema se coloca en el congelador durante media hora. Luego los sacamos y los frotamos finamente.
4. Los tomates se lavan con una toalla. Cortar por la mitad y eliminar el líquido. La carne de la verdura se desmorona en pequeños cubos. Limpiamos el ajo y con un cuchillo pequeño lo más pequeño posible. Mezclar el ajo con los tomates.
5. Habiendo engrasado pan de pita con mayonesa, cúbralo con una capa de palitos picados. Colocamos la siguiente capa de tomates y espolvoreamos abundantemente con queso. Envolvemos el pan de pita con un rollo apretado y lo colocamos en la deco. También hacemos tres rollos más. Deco enviado durante diez minutos en el horno.
6. Enfríe ligeramente los rollos y córtelos oblicuamente en rodajas de un par de centímetros de ancho. Lo extendimos en un plato y lo servimos.
Receta 4. Rollo de lavash con queso crema, zanahorias coreanas, palitos de cangrejo y jamón
Los ingredientes
100 g de zanahorias coreanas;
pan de pita delgado;
cuatro huevos de gallina;
dos pepinos frescos;
100 g de queso blando en un baño y palitos de cangrejo;
un trozo de carne magra
Método de cocción
1. Coloque los huevos en una olla con agua y hierva durante diez minutos. Colóquelos debajo de un chorro de agua fría, escurriendo previamente el agua hirviendo. Pelar y rallar finamente.
2. Cortar el jamón lo más fino posible. Lave los pepinos y frótelos gruesos. Exprime el exceso de jugo. En coreano, exprime las zanahorias y córtalas con un cuchillo. Rallar finamente el queso procesado, después de colocarlos durante media hora en el congelador.
3. Descongele los palos, límpielos de la cubierta protectora y separe la parte roja de la blanca.
4. Expanda el pan de pita y comience a untar los ingredientes preparados en franjas estrechas: la parte blanca de los palitos de cangrejo, zanahoria coreana, jamón, pepinos, queso crema, nuevamente zanahorias, huevos, pepinos, jamón, queso y la última tira se extiende desde la parte roja de los palitos de cangrejo.
5. Después de enrollar el pan de pita apretado, envuélvalo en una película y póngalo en el refrigerador por tres horas. Saque el rollo de pan de pita con queso crema y palitos de cangrejo y córtelo quitando la película.
Receta 5. Rollo de lavash con queso crema, champiñones y palitos de cangrejo
Los ingredientes
seis zorros de lavash armenios;
palitos de cangrejo - embalaje grande;
cebolla grande
400 g de mayonesa casera;
lechuga
una libra de champiñones frescos;
queso crema suave: un baño grande;
ajo al gusto.
Método de cocción
1. Retire la piel delgada de los hongos, corte las piernas. Ponga los champiñones en un tamiz y enjuague con agua corriente. Séquelos en una servilleta y córtelos en rodajas finas. Cebollas picadas y peladas finamente. Pon las cebollas en una sartén con aceite, precaliéntalas y fríelas hasta que estén transparentes. Luego agregue los champiñones y cocine, revolviendo constantemente, hasta que todo el líquido se haya ido. Transfiera los champiñones fritos a un plato y enfríe.
2. Cubra la mesa con film transparente y despliegue pan de pita sobre ella. Unte con queso suave mezclándolo con ajo exprimido. Cubrir con mayonesa.
3. Cubra con una segunda pita. Los cangrejos descongelados se despegan de la cáscara protectora, se cortan por la mitad y se muelen en una licuadora. Extienda los palitos de cangrejo de manera uniforme sobre toda la hoja de pita. Haga una cuadrícula de mayonesa en la parte superior.
4. Cubra con un tercer pan de pita y extienda sobre él una fritura de cebollas y champiñones. Lubricar con mayonesa. Usando una película adhesiva, envuelva todo en un rollo apretado y envíe durante dos días en el refrigerador. Sirva el rollo terminado, en rodajas hermosas.
Receta 6. Rollo de lavash con palitos de cangrejo, col china y queso crema
Los ingredientes
sal
Repollo chino - 100 g;
pepino fresco
pequeño empaque de palitos de cangrejo;
Pan de pita armenio;
huevos - dos piezas .;
pimienta negra
queso procesado - un baño.
Método de cocción
1. Expande el pan de pita sobre la mesa y córtalo en dos partes. Lubrique uno con medio queso blando.
2. Picar la col de Beijing con una fina y fina paja. Lave y pique el pepino fresco en chips grandes. Extienda el repollo y los pepinos sobre el queso, distribuyendo las verduras de manera uniforme en toda el área. Ligeramente salado.
3. Lubrique la segunda parte del pan de pita con queso crema suave y cúbralo con la primera hoja. Limpiar los huevos duros. Retire la cáscara de los palos. Picar los huevos y los palitos finamente y espolvorearlos sobre una hoja de pan de pita.
4. Enrolle el rollo de pita con fuerza y córtelo por la mitad oblicuamente. Limpiar durante un cuarto de hora en el congelador. Saque el pan pita con queso crema y palitos de cangrejo, córtelo en diagonal.
Rollo de lavash con queso crema y palitos de cangrejo: consejos y trucos
- No use mucha mayonesa para que las hojas no se mojen y el rollo no se desmorone.
- En lugar de palitos de cangrejo, puedes usar carne de cangrejo.
- Si frotas pepinos para enrollarlos, asegúrate de apretarlos.
- Agregue tomates al rollo solo después de quitarles el líquido.
