No todo el mundo ama el jugo de calabaza debido a su aroma y sabor específicos.
¡Pero es muy fácil deshacerse de ellos si agrega una naranja!
La fruta cítrica mecánica le dará a la bebida un aroma brillante, agregará vitaminas y te alegrará todo el invierno.
¡Es hora de preparar una bebida soleada en latas!
Jugo de calabaza con naranjas para el invierno: principios generales de preparación
El jugo de calabaza es adecuado solo maduro, dulce, naranja. Si el cultivo del melón es inmaduro, entonces la bebida no será muy sabrosa. Se pela la calabaza, se eliminan las tripas y las semillas. Luego, córtelos en trozos, cuyo tamaño depende del método seleccionado de preparación de la bebida. Muy a menudo, el jugo con pulpa se prepara a partir de un producto hervido al vapor. Se machaca con una licuadora o se muele de cualquier otra manera hasta que quede suave.
Enjuague las naranjas en dos etapas. Primero, simplemente elimine la suciedad de la superficie, luego hágalo con agua hirviendo para eliminar los depósitos de cera, luego enjuague nuevamente. Para eliminar la ralladura, es conveniente usar un rallador o un cuchillo para pelar las verduras. El jugo generalmente se exprime de los cítricos en un tazón separado, luego se agrega a la calabaza preparada.
Lo que se agrega al jugo:
• azúcar;
• agua;
• ácido cítrico;
• otros jugos.
Se hierve una mezcla de todos los ingredientes de la formulación durante varios minutos. La bebida se puede llevar inmediatamente al sabor deseado. Luego la mezcla hirviendo se vierte en recipientes. Los bancos deben ser estériles. La pieza de trabajo se tapa con corcho, se enfría, se limpia para su almacenamiento.
Zumo de calabaza con naranjas para el invierno "Económico"
La receta de un jugo de calabaza muy rentable para el invierno, que resulta mucho. Cerca de 18 litros saldrán de estos productos. Por lo tanto, debe armarse con una sartén adecuada de antemano. Si no necesita tanta bebida, reduzca proporcionalmente la cantidad de productos.
Los ingredientes
• 9 kg de calabaza madura;
• 1,6 kg de azúcar;
• 1,5 kg de naranjas;
• 5 cucharaditas. ácido cítrico
Cocinando
1. Procesamos calabaza. Limpiamos, cortamos en cubos, grandes no es necesario. Poner en una sartén grande.
2. Rellenar con agua. El líquido debe cubrir las piezas. Puede ponerlo inmediatamente en la estufa, dejar que el futuro jugo se caliente.
3. Cuida las naranjas. Prepare los cítricos como se describe anteriormente. Retire la ralladura, tírela a la calabaza.
4. Ahora necesita cubrir la olla, después de hervir, reduzca el calor. Cocine hasta que la calabaza esté suave.
5. Retirar del fuego, enfriar.
6. Para moler, es más conveniente usar una licuadora. Evita el jugo.
7. Si no hay licuadora, tendrá que limpiar la masa a través de un tamiz.
8. Exprima el jugo de las naranjas. Añadir a la bebida de calabaza. Nos aseguramos de que no se caigan huesos.
9. Inmediatamente vierta el azúcar. Si la calabaza es dulce, córtala por la mitad. Agrega un limón.
10. Hervir el jugo por otros cinco minutos, verter en frascos estériles. Corcho, guardado.
Jugo de calabaza con naranja y limón
El aroma del limón no es el mismo que el de una naranja. Pero juntos te permiten hacer una bebida de calabaza increíblemente deliciosa.
Los ingredientes
• 4 kg de calabaza;
• 4 litros de agua;
• 2 naranjas;
• 2 limones;
• 4 g de ácido cítrico;
• 700 g de azúcar.
Cocinando
1. Corte la calabaza pelada, llénela con agua recetada y envíela a la estufa.
2. Retire la ralladura de los limones y las naranjas, agréguelos a la sartén de calabaza y cocine por veinte minutos juntos.
3. Durante este tiempo, exprima el jugo de los cítricos. Puedes pelar la fruta, quitar las semillas y triturar la pulpa con una licuadora.
4. Retire la calabaza hervida del fuego. Fresco a un estado cálido.
5. Moler hasta que se aplaste de alguna manera (con una licuadora, pasar por un tamiz).
6. Agregue jugo de cítricos, ácido seco y azúcar.
7. Revuelva, evalúe la consistencia de la bebida. Si es demasiado grueso para ti, entonces es hora de agregar agua.
8. No prender fuego, hervir por varios minutos.
9. Verter en recipientes estériles. Selle la bebida para el almacenamiento a largo plazo.
Jugo de calabaza con naranjas para el invierno a través de una picadora de carne
Un método para preparar jugo de calabaza con naranjas para el invierno para aquellos que no tienen una licuadora, pero no quieren moler la masa a través de un tamiz. Esto es ideal para propietarios de picadoras de carne eléctricas.
Los ingredientes
• 3 kg de calabaza;
• 2 litros de agua;
• 4 naranjas;
• 5 g de ácido cítrico;
• 400 g de azúcar.
Cocinando
1. Coloque la calabaza pelada y preparada en una sartén, agregue un vaso de agua y encienda un fuego pequeño. Cocine a fuego lento bajo la tapa hasta que esté suave.
2. Frota la ralladura muy finamente, agrégala a la verdura y déjala remojar. Genial
3. Gire la calabaza al vapor a través de una picadora de carne. Por supuesto, puedes machacar el empujador. Pero las venas permanecerán, el jugo no será muy agradable de beber.
4. Agregue el agua restante en el puré de acuerdo con la receta, exprima el jugo de las naranjas.
5. Vierta el azúcar, ajústelo al gusto. También agregue ácido cítrico. Revuelva todo bien, ajuste la consistencia si no le conviene.
6. Queda hervir una bebida de naranja durante unos cinco minutos, ¡puede verterla en frascos!
Jugo de calabaza con naranjas y manzanas
El jugo de calabaza con manzanas a menudo aparecía en los estantes de las tiendas soviéticas. Los adultos aún recuerdan su gusto, pero es hora de que los jóvenes lo conozcan. Con las naranjas, la bebida es aún más sabrosa.
Los ingredientes
• 2 kg de manzanas;
• 2 kg de calabaza;
• 2 naranjas;
• 1.5 tazas de azúcar;
• limón al gusto.
Cocinando
1. Cortar la calabaza en rodajas, poner en una cacerola, agregar 2 litros de agua. Ponemos en la estufa, cocinamos hasta que estén suaves. Asegúrate de cubrir.
2. Mientras se prepara la calabaza, debes cortar las manzanas y pasar por un exprimidor.
3. Las naranjas se limpian y también se saltan. Agregue ralladura a la calabaza si lo desea.
4. Enfríe la verdura cocida, muela a través de un tamiz, filtre el líquido.
5. Combinamos la calabaza, el jugo de manzana, el azúcar en una cacerola, revolvemos.
6. Agregue limón al gusto si el ácido no es suficiente.
7. Nos ponemos en la estufa. Hervir por diez minutos. Como el jugo de manzana es fresco, aparecerá espuma en la parte superior. Retirar periódicamente.
8. Vierta la bebida hirviendo, selle herméticamente. Los bancos deben estar secos, estériles.
Jugo de calabaza picante con naranjas para el invierno
Una variante de un jugo muy fragante y sabroso de calabazas y naranjas para el invierno. Es recomendable utilizar para ello un polvo de canela real, molido de forma independiente. Será mucho más sabroso y saludable.
Los ingredientes
• 2 kg de calabaza;
• 2.5 litros de agua;
• 2 naranjas;
• 3 g de canela;
• 1 g de vainilla;
• 1 piñón de clavo;
• 1.5 tazas de azúcar;
• 5 g de ácido cítrico.
Cocinando
1. Retire la ralladura de las naranjas, colóquelas en una cacerola.
2. Agregue la calabaza picada, agregue la mitad del agua de la receta.
3. Cubra, cocine a fuego lento hasta que esté suave a fuego medio. Genial
4. Muela las rodajas de verduras con una cosechadora, picadora de carne o simplemente limpie. En la última versión, el jugo será el más tierno.
5. Exprima el jugo de los cítricos, agréguelo a la calabaza.
6. Luego, agregue el resto del agua de acuerdo con la receta, es decir, otros 1.5 litros. Califica la densidad. Agregue más si es necesario.
7. Vierte canela, vainilla, tira clavos y limón. Llena la bebida con azúcar.
8. Cocine por diez minutos. Atrapa el diente, es mejor no hacerlo en la pieza de trabajo.
9. Vierta la bebida hirviendo en latas, empaquete herméticamente, envíe para almacenar.
Jugo de calabaza con naranja y zanahorias
Otro gusto una vez popular. Para este jugo de calabaza con naranjas para el invierno, también necesitarás zanahorias. Para hacer que la bebida se deleite no solo con el color sino también con el sabor, elija cultivos de raíces jugosas.
Los ingredientes
• 1 kg de calabaza;
• 2 litros de agua;
• 500 g de zanahorias;
• 3 naranjas;
• 1 limón (puedes secar el ácido);
• 2 vasos de azúcar.
Cocinando
1. Triture la calabaza y la zanahoria en cubos. La receta indica la cantidad de productos refinados. Si las zanahorias tienen centros verdes, entonces deben cortarse. De lo contrario, el jugo será amargo.
2. Vierta los productos con agua recetada, listos para cocinar.
3. Retire la ralladura de las naranjas, exprima el jugo.
4. Agregue la ralladura a las verduras hirviendo, deje que se ablande.
5. Una vez que las rodajas de zanahoria estén suaves, puede retirar los productos del fuego. Genial
6. Muele hasta que esté suave de cualquier manera conveniente. Regreso a la estufa.
7. Es hora de agregar azúcar, jugo de naranjas. Para el ácido, puede exprimir el jugo del limón o agregar concentrado en polvo.
8. Revuelva la bebida. Hervir durante cinco minutos, corcho.
Jugo de calabaza con naranjas para el invierno a través de un exprimidor
Una variante de jugo de calabaza sin pulpa. Para cocinar, necesitas cualquier exprimidor. Naturalmente, es más fácil trabajar con un aparato eléctrico.
Los ingredientes
• 5 kg de calabaza;
• 1 kg de naranjas;
• 2 vasos de agua;
• 1 taza de azúcar;
• 1 cucharadita ácido cítrico
Cocinando
1. Retire la ralladura de las naranjas, ponga en una cacerola, vierta dos vasos de agua. Hervir durante 10 minutos, enfriar y colar.
2. Cortar la calabaza en rodajas. Pelar las naranjas. Es recomendable eliminar los huesos.
3. Pase los vegetales y las frutas cítricas a través del exprimidor. Drene el producto en la sartén.
4. Agregue decocción con sabor a ralladura.
5. Vierta el jugo de limón, azúcar granulada. Puede ajustar la cantidad de aditivos a su gusto.
6. Hervir el jugo durante diez minutos, enrollarlo en latas.
Jugo de calabaza con naranjas para el invierno: consejos y trucos útiles
• La calabaza va bien no solo con manzanas o zanahorias. El jugo se puede preparar con albaricoques, peras, ciruelas y otras frutas. Se debe tener cuidado al agregar bayas. Por ejemplo, una mora puede hacer que el color de la bebida sea azul.
• Para preparar un jugo refrescante, agregue unas ramitas de menta cuando hierva. Puede doblar las hojas en una bolsa de gasa, para que luego sea más fácil de quitar.
• La calabaza con naranjas se puede usar para preparar no solo jugos para el invierno, sino también puré de papas. Simplemente reduzca la cantidad de líquido y ácido agregado. La masa caliente también se coloca en bancos y está obstruida. Es recomendable utilizar envases pequeños.
