Estamos acostumbrados al hecho de que los rábanos son los primeros en complacernos a principios de la primavera. Su sabor jugoso y ácido es familiar para todos. Sin embargo, además del sabor, también tiene propiedades útiles que permiten el uso de este vegetal en la medicina tradicional.
¿Qué es un rábano? Sus propiedades útiles, reglas para la adquisición y almacenamiento.
El rábano es una planta anual o bienal en la familia de la col. Cultivado en muchos países. Valorado para los cultivos de raíces, que son de color rojo, blanco o rosa oscuro con un sabor fuerte.
De ella puedes hacer una excelente ensalada de verduras, los amantes de las sopas frías la agregan al okroshka.
Al comprar, elija cultivos de raíces sólidas con piel suave. Si te encuentras con un rábano suave, entonces el vegetal en sí será insípido.
Puede almacenar rábanos con tapas en el refrigerador durante tres días, sin tapas durante unos 10 días. Además, este vegetal se puede encurtir y enlatar. El rábano no está sujeto a congelación, es mejor usarlo solo en forma fresca.
El contenido calórico de los rábanos es de 20 kcal por 100 gramos de producto.
Propiedades útiles de rábanos.
Las verduras de raíz de rábano contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, al igual que la parte superior de las verduras. En la medicina popular, el jugo se usa con mayor frecuencia. Lo usan en forma diluida, ya que en su forma pura puede causar dolor en el estómago e irritación de la mucosa oral.
El rábano contiene proteínas, fibra, pectina, aceite esencial y de mostaza, así como vitaminas B1, B2, B5, PP, calcio, sodio, magnesio, fósforo y hierro.
El valor energético del producto es:
• proteínas - 24%
• grasas - 5%
• carbohidratos - 68%
Interesante saber que este vegetal no es inferior a los cítricos en términos de contenido de vitamina C, su contenido de potasio es el mismo que en el repollo, pero las sustancias de pectina son mucho más que en otros vegetales.
Cada uno de los componentes de esta planta tiene sus propias cualidades beneficiosas para el cuerpo humano.
• C (ácido ascórbico) - 25 mg. Esta vitamina está involucrada en casi todas las áreas del cuerpo humano. Contribuye al funcionamiento normal del tejido conectivo y óseo, su regeneración, participa en procesos redox, en el metabolismo de los carbohidratos. Tiene la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico y proteger al cuerpo de las infecciones. Capaz de reducir la permeabilidad vascular.
• B5 (ácido pantoténico): su contenido es pequeño (0.2 mg), pero cumple su función de proteger al cuerpo de los efectos nocivos de muchos factores.
Mucho más rábano contiene minerales. Y antes que nada:
• Vanadio (185 mcg): ayuda con la producción de energía, el metabolismo de las grasas y los carbohidratos. Ayuda a reducir la producción de colesterol malo y a normalizar el funcionamiento del sistema nervioso. Es un excelente medio para trabajar el sistema nervioso. Por lo tanto, el vanadio tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis.
• Cobre (225 g). Este elemento, debido a sus propiedades, ayuda al cuerpo a convertir el hierro en hemoglobina, que es vital para el cuerpo humano. Está involucrado en procesos hematopoyéticos. El cobre también promueve la síntesis de colágeno y el fortalecimiento óseo. Ella también es responsable de la formación adecuada de los vasos sanguíneos.
• Boro (100 mcg): afecta el crecimiento y también proporciona la resistencia del cuerpo a varios tipos de enfermedades.
• Yodo (150 mcg): el mejor elemento que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la glándula tiroides humana y su fondo hormonal. Con un yodo insuficiente en el cuerpo, los procesos de crecimiento y desarrollo se ralentizan.
Valor medicinal y propiedades útiles del rábano.
El uso de rábanos como fuente terapéutica está totalmente justificado. Sus principales propiedades útiles incluyen las siguientes:
1. Saturación del cuerpo con vitaminas durante la lucha contra la hipovitaminosis invernal.
2. Esta es una fuente de fibras gruesas, fibra, que llena completamente nuestros órganos digestivos.
3. El jugo de rábano se usa con éxito para los primeros síntomas de un resfriado.
4. La rafapina, que forma parte, es un excelente agente antimicrobiano.
5. Promueve la mejora de la digestión, la estimulación del apetito, gracias a los aceites esenciales de mostaza que forman parte. Tal aceite se encuentra en la piel del producto.
6. La pectina que forma parte elimina varias escorias y otras sustancias nocivas.
7. Promueve la eliminación de líquido del cuerpo al mejorar la filtración en los riñones.
8. Es un excelente laxante. Promueve una mejor peristalsis y evacuación intestinal.
9. Las sustancias contenidas en el rábano ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
10. Tiene la capacidad de bajar la presión arterial.
11. Luchas con enfermedad arterial crónica, que puede conducir a enfermedad coronaria.
12. La enorme cantidad de saliva que proviene de comer rábanos enjuaga la boca, eliminando gérmenes y restos de comida.
El rábano también se usa en cosmetología. Su uso interno conduce a una mejora en el cutis. También puede usar una mascarilla nutritiva externa. Para hacer esto, ralle 1-2 piezas de este cultivo de raíz, mezcle con 0.5 cucharaditas. aceite vegetal y agregue 1 cucharadita. almidón Coloque la mezcla resultante en la cara y déjela durante 10 minutos. Luego enjuague con agua tibia.
Uso de las propiedades beneficiosas del rábano en la medicina popular. Recetas
• Ante los primeros síntomas de un resfriado, prepare una tintura de jugo de rábano con miel.
• Si te atormenta el dolor de espalda, usa una compresa que consista en un rábano rallado en un rallador grueso. Envuelva la mezcla en una gasa y adhiérala a un punto dolorido.
• Para el estreñimiento, use la infusión de tapas de rábano. Para hacer esto, complete 1 cucharada. l Cubre con un vaso de agua hirviendo y déjalo reposar durante una hora. Beber durante varios días 20 minutos después de comer.
• Para el dolor de garganta, enjuague su boca con una mezcla de jugo de rábano y agua en una proporción de 1: 1. Para acelerar el efecto, tome la misma mezcla adentro.
Rábano para niños: ¿solo bueno?
Básicamente, los niños no están entusiasmados con este vegetal. No les gusta su sabor ligeramente a mostaza. Pero esto no niega sus propiedades útiles. Se recomienda introducir un rábano en la dieta de los niños después de 1,5 años. Esto se debe al hecho de que contiene aceites esenciales, que pueden causar una reacción alérgica. Mantenga un registro de la tolerancia individual de dicho producto por parte del niño. Además, a veces el niño puede experimentar hinchazón y cólico.
A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles, el rábano puede tener un efecto nocivo en el cuerpo. No se recomienda usarlo para personas que tienen:
- enfermedad de la tiroides,
- una úlcera
gastritis
enfermedad renal
- enfermedad del hígado
- violación del intercambio de ácido úrico (gota).
Como puede ver, el rábano y todos sus componentes se usan muy a menudo en la medicina popular. Sin embargo, no olvide que ninguna receta alternativa reemplazará la atención médica calificada.
