Hoy es difícil ver una cabaña de verano en la que no crezcan diferentes tipos de grosellas. Por supuesto, el tipo más común de esta baya es la grosella negra, pero la grosella roja y su subespecie, blanca, son bastante comunes. Se discutirá más a fondo. Las bayas de grosella blanca son densas, de tamaño mediano, permanecen en las ramas hasta finales de otoño y no pierden su sabor y propiedades útiles después de las heladas. Este es un arbusto sin pretensiones. La grosella blanca sobrevive fácilmente y fructifica abundantemente tanto en veranos secos como lluviosos.
Grosella blanca: contenido calórico, propiedades útiles
Por supuesto, las grosellas blancas no son tan populares como las grosellas negras. Pero el contenido de sustancias útiles en él no es menor que en otros tipos de esta baya. También es rico en azúcares, ácidos orgánicos, diversas vitaminas y minerales. También es útil para aquellos que deciden perder peso, el contenido calórico de la grosella blanca es de solo 42 kcal por 100 g.
Grosella blanca - propiedades beneficiosas de la pectina
La grosella blanca contiene una gran cantidad de pectina que tiene propiedades gelificantes. La pectina es un profesional de la salud natural en el cuerpo humano. Además, la pectina ayuda a limpiar el cuerpo humano de sales de metales pesados y diversas toxinas. Esto sucede de la siguiente manera: cuando se ingieren, las toxinas y sales de metales pesados con pectina se combinan y se vuelven insolubles. De esta forma, se excretan naturalmente del cuerpo de ninguna manera que afecten las membranas mucosas.
Pectina también:
- contribuye a la estabilización de los procesos redox en el cuerpo,
- restaura el tracto gastrointestinal,
- ayuda a bajar el colesterol en la sangre,
- incorpora sustancias nocivas,
- tiene un ligero efecto antiinflamatorio,
- contribuye a la creación de un entorno favorable para la propagación de bacterias beneficiosas en el intestino.
Composición vitamínica de la grosella blanca.
La grosella blanca contiene las siguientes vitaminas: vitaminas del grupo B (B1, B2, B6, B9), vitaminas C, P, E, A. Aunque el contenido de ácido ascórbico en la composición de la grosella blanca es de solo 42 μg por 100 g, que es casi 5 veces menos que en grosella negra
- Vitamina C: restaura el funcionamiento estable del sistema nervioso, participa en la hematopoyesis, promueve la absorción de hierro en el cuerpo, estimula el sistema endocrino. Además, la vitamina C mejora la condición de todo el sistema circulatorio de una persona. Aumenta la elasticidad vascular, reduciendo el riesgo de enfermedades del sistema cardiovascular. Además, el ácido ascórbico es un antioxidante y ayuda a eliminar los radicales libres. La vitamina C se conoce popularmente como la vitamina de la juventud debido a su efecto positivo sobre el cartílago, la restauración del colágeno en el cuerpo.
- Vitamina A: mejora el metabolismo celular, restaura el nivel natural de inmunidad, agudiza la visión y también tiene un efecto antitumoral. Pero, vale la pena recordar que la vitamina A es una vitamina liposoluble, y la grosella blanca absolutamente no grasa reduce las propiedades beneficiosas de la vitamina A. Para asimilar la vitamina A, las grosellas se deben consumir con cualquier grasa. Es útil para personas en contacto con grandes fumadores: el retinol reduce el efecto del humo del tabaco en el cuerpo. Además, gracias al retinol, el proceso de envejecimiento se ralentiza, se forma el sistema óseo y mejora el metabolismo de las grasas. Una persona necesita alrededor de 15 mil UI de retinol por día, y en grosella blanca es de solo 0.5 microgramos por 100 g.
- Vitamina P: funciona mejor junto con el ácido ascórbico, mejorando la permeabilidad vascular, haciéndolos más elásticos. La rutina pertenece al grupo de los flavonoides. Los flavonoides contribuyen a la normalización de la presión sanguínea, mejoran el funcionamiento del sistema cardiovascular, reducen la presión intraocular, mejoran la separación de la producción de bilis y orina y contribuyen al rejuvenecimiento del cuerpo.
Además, las grosellas blancas contienen magnesio, potasio, fósforo, calcio, sodio y hierro.
Propiedades útiles de la grosella blanca para diversas enfermedades.
Gracias a las sustancias que componen la grosella blanca, se recomienda su uso para enfermedades del sistema cardiovascular para fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, con fatiga sistemática y pérdida de fuerza, problemas con la sangre. Además, esta es una de las pocas bayas que pueden usar alergias sin miedo.
Es difícil describir todas las propiedades beneficiosas de la grosella blanca, hay demasiadas.
Se recomienda comer grosellas blancas con placas de colesterol en los vasos y simplemente con colesterol alto en la sangre debido a la rutina y el ácido ascórbico, que trabajan mucho más activamente en parejas. La pectina contenida en las grosellas de la misma manera que una esponja absorbe el colesterol y lo elimina del cuerpo.
En caso de enfermedades cardiovasculares, además de fortalecer los vasos y mejorar su elasticidad, las sustancias minerales contenidas en su composición fortalecen el músculo cardíaco.
La grosella blanca es útil para las infecciones intestinales: los ácidos orgánicos contenidos en su composición destruyen algunas bacterias y virus.
Entre todas las otras propiedades útiles de la grosella blanca se encuentra un efecto fortalecedor general en el cuerpo y aumenta la inmunidad. Una cucharada de estas bayas por día puede mejorar significativamente la inmunidad.
Es imposible ignorar el contenido de vitaminas B en la grosella blanca. Para la depresión, la neurosis, los problemas de memoria, se recomienda comer sus bayas. En este caso, la psique humana se vuelve más estable y es más fácil para una persona soportar el estrés emocional.
Además, la grosella blanca tiene un efecto beneficioso sobre la potencia masculina.
Con resfriados y enfermedades de los órganos ENT, como bronquitis, amigdalitis, amigdalitis, la decocción de hojas de grosella blanca reduce la temperatura, tiene un efecto expectorante, aumenta la inmunidad local y tiene propiedades bactericidas y antivirales. Pero vale la pena recordar que las propiedades antivirales de la grosella blanca son varias veces más bajas en comparación con el negro.
La grosella blanca es necesaria para las personas que sufren de falta de vitamina E. Mejora las funciones reproductivas y previene el envejecimiento de la piel.
Propiedades útiles de grosella blanca para niños madres lactantes
La principal propiedad útil de la grosella blanca para niños y madres lactantes es la baja probabilidad de alergias. Debido al color blanco de las bayas, los niños con alergias alimentarias, alérgicas a los productos rojos pueden comerlo, y las madres lactantes también pueden agregarlo a su dieta con precaución.
La grosella blanca se puede introducir en los alimentos para bebés de 5 a 6 meses de una de las primeras bayas en relación con su fácil digestibilidad. No hay contraindicaciones para el uso de la grosella blanca en los niños, a excepción de la intolerancia alimentaria y individual. Los mejores espacios en blanco de esta baya para niños son las frutas guisadas, gelatina, bebidas de frutas y gelatina.
El uso de la grosella blanca para niños también consiste en un efecto beneficioso sobre la visión, que sin duda es importante en el mundo moderno.
En madres lactantes, comer grosellas blancas reduce el riesgo de hipovitaminosis y anemia por deficiencia de hierro.
Grosella blanca: contraindicaciones
La grosella blanca tiene muchas propiedades útiles, rara vez causa alergia, pero, como cualquier otro producto, tiene ciertas contraindicaciones.
La grosella blanca no se puede consumir en diversas enfermedades del tracto gastrointestinal: gastritis con alta acidez, úlceras gástricas y duodenales, debido al alto contenido de varios ácidos y ácido ascórbico, puede provocar una exacerbación de estas enfermedades.
