El pollo, especialmente su lomo, es una deliciosa carne dietética.
En el verano quiero cocinar un plato ligero de pleno derecho con verduras, y el calabacín para este es el mejor ajuste.
En una olla de cocción lenta, este plato siempre resulta sabroso y rico.
Pollo con calabacín en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocina
En verano, una gran variedad de verduras. Le sugerimos que cocine el pollo con calabacín en una olla de cocción lenta. Con un tiempo y esfuerzo mínimos, obtienes un plato delicioso y completo.
El calabacín va bien con pollo y cualquier verdura. Además de calabacín y pollo, necesitará cebollas, especias y zanahorias.
El pollo se lava bajo el grifo, se corta en porciones y se fríe en una olla de cocción lenta en el modo "Freír" hasta que esté ligeramente dorado. Puedes usar cualquier parte. Luego agregue un cuarto de cebolla picada a la carne y continúe freír hasta que las cebollas estén transparentes. Las zanahorias se frotan y se agregan a otros productos.
Calabacín cortado en barritas o trozos pequeños. Si la piel es dura, se recomienda limpiarla.
El calabacín se agrega al resto de los ingredientes, se mezclan y se cocinan en el modo "Estofado". Para evitar que el plato se seque, agregue un poco de caldo de pollo, crema agria o tomate.
Para variar, puede agregar otras verduras o arroz. Sirva el pollo con calabacín en una olla de cocción lenta con una ensalada de verduras frescas.
Receta 1. Pollo con calabacín en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
800 g de pollo;
especias
cebolla
50 g de crema agria;
zanahoria
Dos calabazas medianas.
Método de cocción
1. Pelar la cebolla. Finamente picarlo. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la sartén multicocina y ponga la cebolla picada.
2. Seleccione en el panel el programa "Freír" durante un cuarto de hora y freír las cebollas durante cuatro minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
3. Corte las zanahorias peladas a lo largo en cuatro partes y córtelas en cuartos delgados. Agregue a la cebolla, mezcle y fría, revolviendo, la misma cantidad de tiempo.
4. Enjuague el filete de pollo, si hay piel, córtelo. Sumerja la carne con servilletas y córtela en rodajas. Ponga el pollo a las verduras y fríalo, revolviendo ocasionalmente, hasta el final del programa.
5. Lave el calabacín, limpie con una servilleta, pique finamente y agregue al pollo con verduras. Active la función Extinguir durante 25 minutos. Cierre bien la tapa y cocine hasta que escuche un pitido. Luego agregue la crema agria, mezcle y cocine en el mismo modo durante otros cinco minutos. Coloque el plato terminado en un plato y espolvoree con hierbas frescas.
Receta 2. Pollo con calabacín en una olla de cocción lenta con crema agria
Los ingredientes
medio kilogramo de muslos de pollo;
200 ml de crema agria;
100 g de cebolla;
30 ml de aceite vegetal;
100 g de zanahorias;
perejil y eneldo fresco;
800 g de calabaza;
5 g de especias secas.
Método de cocción
1. Lave los muslos de pollo, séquelos con servilletas y frote la carne con especias y sal. Deje marinar el pollo durante al menos media hora.
2. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "Freír". Vierta el aceite en un recipiente y caliéntelo ligeramente. Coloque las caderas en el multicooker con la piel hacia abajo, cierre la tapa y fríe la carne durante diez minutos.
3. Pelar la cebolla y picarla no muy finamente. Lave las zanahorias peladas y córtelas en círculos finos.
4. Voltee las caderas y cocine en el mismo modo durante otros diez minutos.
5. Mueva las caderas a un lado. Coloque las verduras en el lugar vacío, mezcle y cierre la tapa. Cocine otro cuarto de hora.
6. Lave los calabacines, límpielos con una toalla y córtelos en barras lo suficientemente grandes.
7. Ponga el calabacín al pollo, sal y agregue la crema agria. Enjuague y pique finamente las verduras. Agréguelo a la olla de barro y cierre la tapa. Active la función "Extinción" y cocine durante una hora.
Receta 3. Pollo con calabacín en una olla de cocción lenta con salsa de soja
Los ingredientes
especias
calabacín
10 ml de salsa de soja;
zanahoria
10 ml de aceite de oliva;
cebolla
5 g de sal;
tres tomates
cebollas verdes
pimiento
un montón de eneldo fresco;
un filete de pollo
Método de cocción
1. Lave el calabacín, limpie con una toalla y córtelo en trozos grandes para que no pierda forma durante el proceso de cocción. Si la cáscara es dura, pélala. Pelar y rallar las zanahorias. Picar la cebolla pelada con medias aros finos. Escale los tomates con agua hirviendo y retire la cáscara delgada de ellos. Cortar la carne en rodajas gruesas. Pimientos gratis de coletas y semillas. Córtalo en tiras finas. Puedes tomar dos mitades de pimienta de diferentes colores.
2. Enjuague el filete de pollo con un grifo, sumérjalo con servilletas y córtelo como un gulash. Ponga el pollo y las verduras en el recipiente multicocina. Sal y condimentar todo. Rocíe con aceite de oliva y salsa de soja.
3. Coloque el recipiente en el aparato, encienda el programa "Extinción" durante media hora. Enjuague las verduras de perejil, cebolla y eneldo, seque ligeramente y pique finamente. Añadir al tazón. Si lo desea, puede poner ajo finamente picado. Sirva el pollo con calabacín y ensalada de vegetales frescos.
Receta 4. Pollo asado con calabacín en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
dos pechugas de pollo;
100 ml de aceite vegetal;
tres calabacines;
especias
zanahoria
sal
cebolla
cuatro tomates
Método de cocción
1. Separe la pechuga de pollo del hueso, corte la piel y enjuague con agua corriente. Sumerja con servilletas y corte el filete en rodajas pequeñas.
2. Pele y pique las cebollas y las zanahorias con una pajita delgada. Retire la cáscara del calabacín y córtelas en círculos. Poner en un plato y espolvorear ligeramente con sal.
3. Vierta aceite en la sartén del aparato y caliéntelo ligeramente en el modo "Freír". Coloque las zanahorias y saltee durante un par de minutos, luego agregue las cebollas y continúe freír, revolviendo constantemente, hasta que estén suaves. Ponga la verdura freír en un plato.
4. Ponga las rodajas de pechuga de pollo en el recipiente multicocina, sal y fría, revolviendo, hasta que la corteza esté apetitosa.
5. Acomode las tazas de calabacín en la carne. Sazonar con especias y mezclar. Vierta medio vaso de agua hervida. Ponga la verdura frita encima.
6. Escalde los tomates con agua hirviendo, retire una cáscara delgada, corte la carne en rodajas. Pon los tomates encima de las verduras. Cierre bien la tapa y encienda el programa Pilaf durante cuarenta minutos.
Receta 6. Pollo con calabacín y champiñones en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
medio kilogramo de pollo;
sal marina
400 g de papas;
125 ml de caldo de carne;
300 g de calabaza;
200 g de champiñones;
zanahoria
pimienta molida;
dos vainas de pimiento morron;
cebolla
Método de cocción
1. Mi pechuga de pollo debajo del grifo, séquela ligeramente con servilletas y córtela en rodajas oblongas. Limpiamos cebollas y zanahorias. Grandes tres zanahorias. Picar los aros de cebolla. Pimiento libre de colas y semillas. Córtalo en tiras, de un centímetro de grosor. Retire la cáscara de las tapas de champiñones y corte las patas. Limpiamos y lavamos las papas. Las setas y las papas se cortan en cubos grandes.
2. Vierta aceite en el recipiente del aparato y active el programa "Hornear". Caliéntalo ligeramente. Luego extiende las rodajas de pechuga de pollo y fríe, revolviendo constantemente, durante un cuarto de hora.
3. Agregue todos los vegetales y champiñones a la carne, mezcle y vierta el caldo. Cambie la olla de cocción lenta al modo "Estofado" y cocine el pollo con calabacín en la olla de cocción lenta durante 25 minutos. Al final del programa, pimienta y sal. Agite y active la función "Hornear" durante diez minutos.
Receta 6. Pollo con calabacín y arroz en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
una libra de muslos de pollo;
sal
300 g de calabaza;
cebolla
un vaso de arroz;
especias para pollo;
un vaso y medio de agua purificada;
ramita de albahaca seca;
250 g de zanahorias;
50 ml de aceite de girasol refinado.
Método de cocción
1. Lavamos los muslos de pollo debajo del grifo, los secamos ligeramente con servilletas y los cortamos a lo largo de la articulación.
2. Vierta aceite en el recipiente y coloque el pollo. Activamos la función "Freír" durante unos 20 minutos. Freimos la carne durante diez minutos, sin cerrar la tapa, hasta obtener una corteza apetitosa.
3. Calabacín lavar y limpiar con una toalla. Cortamos por ambos lados, y cortamos por la mitad. Ahora cortamos el calabacín en anillos medios, de tres centímetros de grosor.
4. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en círculos, de dos centímetros de grosor. Cortamos la cebolla pelada en medias rodajas.
5. Coloque el pollo frito en un plato y ponga el calabacín en el tazón y fríalo, revolviendo ocasionalmente, durante unos cinco minutos.
6. Luego agregue las verduras restantes al calabacín y continúe cocinando, sin cambiar el régimen, durante otros siete minutos.
7. Encima de las verduras, unte la carne de pollo frita. Lavamos el arroz para limpiar el agua y lo agregamos al tazón con verduras y carne. Vierta agua, sal y sazone con especias. Mezcle, cierre bien la tapa y active la función "Pilaf" o "Rice". Cocinar hasta que suene la señal. Establecemos el tiempo en base a las recomendaciones para cocinar en el empaque del arroz.
Pollo con calabacín en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
El calabacín maduro debe pelarse, ya que puede darle al plato un sabor amargo.
Para cocinar pollo con calabacín, es mejor tomar filetes, caderas o muslos.
En lugar de agua o caldo, puede agregar tomates al plato.
Corta el calabacín lo suficientemente grande como para que conserve su forma durante la cocción.
