¿Quién dice que la calabaza está vacía? ¡No cocinaba una verdura con carne!
Esta es una combinación bien conocida que a menudo se usa en guisos, guisos y mezcolanzas.
El calabacín con carne se fríe, guisa, hornea y todo esto se puede hacer en una olla de cocción lenta. ¿Confías en el ayudante de cocina?
Calabacín con carne en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Los más valiosos son los calabacines jóvenes, que pesan hasta 0,5 kg. Tienen una piel delicada, las semillas son pequeñas y suaves. Tales frutas no requieren pelar. Es suficiente enjuagarlos bien, quitar las puntas y cortar en las piezas necesarias.
El procesamiento de la carne, su tipo y método de corte depende del plato. Pero la mayoría de las veces el producto se arroja a una olla de cocción lenta para calabacín. Es guisado o frito en aceite. Luego agregue otros ingredientes.
¿Con qué se cocinan el calabacín y la carne?
• papas;
• cebollas;
• zanahoria;
• repollo;
• berenjena;
• tomates.
A veces se agregan varios cereales, legumbres y champiñones a los platos. Pueden ir con queso, varias especias y salsas preparadas. La composición determina la composición exacta del plato, así como la tecnología de cocción. En una olla de cocción lenta, generalmente se usan tres modos: hornear, freír, guisar.
Receta 1: calabacín estofado con carne en una olla de cocción lenta
Una opción fácil de cocinar para los platos de estómago de calabacín con carne en una olla de cocción lenta. Idealmente, se usa ternera baja en grasa. Pero puedes tomar cualquier otro tipo de carne.
Los ingredientes
• 0,5 kg de carne;
• 0.8 kg de médula vegetal;
• 0.2 kg de zanahorias;
• 0.2 kg de cebollas;
• un poco de aceite;
• ajo, especias.
Cocinando
1. Instale el programa "Hornear", vierta una capa delgada de cualquier aceite en el recipiente del dispositivo, unas pocas cucharas son suficientes y caliente.
2. Enjuague la ternera, córtela en trozos pequeños, tire los alevines durante unos veinte minutos.
3. Cortar la cebolla en medio aros, tirar a la ternera. Picamos las zanahorias con pajitas y también las enviamos al plato. Freír con ternera durante unos diez minutos.
4. Mientras se preparan las verduras, córtelas en rodajas de calabacín, agréguelas al tazón, revuelva y cierre.
5. Configure el programa de extinción por una hora. No es necesario agregar líquido, suficiente jugo de calabacín. Pero si la verdura no es muy jugosa, puede verter 100 ml de agua hirviendo o caldo caliente.
6. Al final, en unos diez minutos ponemos el ajo, la sal, mezclamos y ponemos a punto.
Receta 2: calabacín frito con carne en una olla de cocción lenta
Una variante de un plato muy fragante de calabacín frito con carne en una olla de cocción lenta. Obtén dos porciones completas. Encienda inmediatamente el programa "Freír", vierta un poco de aceite y caliéntelo.
Los ingredientes
• 0.3 kg de carne;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 calabaza mediana;
• 1 cucharada de harina;
• especias;
• aceite.
Cocinando
1. Cortar un trozo de carne en varios platos y batir con un martillo. Luego triture cada pieza con una pajita delgada.
2. Espolvorea la carne con sal y pimienta. Ponemos en la olla de cocción lenta, que ya debería estar un poco caliente. Freír los trozos hasta que estén rosados.
3. Agregue la cebolla, también cortada en tiras, continúe friendo.
4. Calabacín cortado en cubos o palos, un poco más grande que la carne. Espolvorear con harina y colocar con el resto de los ingredientes.
5. Freír la carne con verduras durante unos quince minutos, sal, sazonar con otras especias y poner a punto. Casi la misma cantidad de tiempo.
Receta 3: calabacín estofado con carne en una olla de cocción lenta con salsa de tomate
La receta de un increíble plato de calabacín guisado con carne en una olla de cocción lenta. Gran idea para una cena sana y abundante.
Los ingredientes
• 0.4 kg de carne;
• 0,7 kg de calabaza;
• 4 tomates;
• 2 cebollas;
• 2 pimientos morrones;
• 40 ml de aceite;
• varias especias.
Cocinando
1. Corte la carne en cubos, agregue a la olla de cocción lenta, vierta un par de cucharadas de aceite, cocine a fuego lento durante media hora debajo de la tapa en el programa adecuado. No agregamos nada más, cocinamos en nuestro jugo.
2. Abra, vierta el aceite restante, configure el programa de fritura y agregue las cebollas picadas, cocine por un cuarto de hora más.
3. Tire los pimientos picados y los tomates rallados, revuelva y caliente la salsa.
4. Agregue calabacín picado, sal un poco, solo un poco, cierre y cocine una hora en el programa "Stew".
5. Abra, agregue la cantidad correcta de sal, aquí al gusto. Tiramos pimienta negra, cualquier condimento, puede agregar un poco de ajo.
6. Cierre y cocine a fuego lento otros 20 minutos.
Receta 4: Estofado de papas y calabacín con carne en una olla de cocción lenta
Una variante del increíble estofado con papas y calabacín con carne en una olla de cocción lenta. Muchas personas conocen una receta similar, pero las verduras son al vapor y no muy sabrosas. Para evitar que esto suceda, es importante freírlos adecuadamente.
Los ingredientes
• 0.4 kg de carne;
• 1 cabeza de cebolla;
• 7 papas;
• 0,7 kg de calabaza;
• 1 zanahoria;
• 60 ml de aceite;
• 2 cucharadas de pasta de tomate (2-3 tomates son posibles);
• especias.
Cocinando
1. Cortamos la carne en cubos de 1,5 centímetros, la ponemos en una olla de cocción lenta y cocinamos en el programa "Freír" debajo de la tapa durante unos 15 minutos, agregamos la mitad del aceite.
2. Tire la paja rallada de cebolla y zanahorias picadas para la carne. Fríe por otros diez minutos.
3. Agregue las papas, cortadas en trozos. Vierta el aceite restante y continúe freír durante otros diez minutos.
4. Agregue el calabacín picado y vierta un vaso de agua hirviendo con la pasta diluida. Quienes gustan de más alimentos líquidos pueden agregar más agua.
5. Cubra y guise la hora, reorganizando el programa apropiado.
6. Abra, sazone el plato con especias, sal, mezcle bien con una espátula y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos.
Receta 5: calabacín con carne y berenjenas en una olla de cocción lenta
Otra versión de menestra de calabacín con carne en una olla de cocción lenta, pero esta vez sin papas. El plato resulta menos calórico, pero también sabroso y nutritivo.
Los ingredientes
• 0.4 kg de carne;
• 2 berenjenas;
• 2 calabacines pequeños;
• 2 tomates;
• cabeza de cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 40 ml de aceite;
• 1 zanahoria.
Cocinando
1. Hacer inmediatamente la berenjena. Cortar la verdura azul en trozos grandes, remojar en agua con sal.
2. Corte la carne en cualquier rebanada, métela en una olla de cocción lenta, vierta el aceite y fríalo hasta que esté medio listo, activando el programa "Hornear" o "Freír".
3. Mientras prepara la carne, debe cortar las verduras restantes. Las cebollas con zanahorias son mejores que las pajitas, el calabacín en las mismas rodajas que la berenjena.
4. Los tomates deben enjuagarse con agua hirviendo y eliminar la piel. Luego los tomates se cortan en cubitos o simplemente se frotan.
5. Agregue cebollas a la carne, seguidas de zanahorias, y déjelas dorar.
6. Tire los tomates y cocine hasta que se desarrolle el color. La masa de tomate debería oscurecerse.
7. Es hora de sacar la berenjena del agua salada y exprimirla. Enviamos a los principales productos.
8. Luego, tira el calabacín y revuelve bien.
9. Cubra y cocine por cuarenta minutos.
10. Agregue las especias, la sal, tire los dientes de ajo picados y revuelva todo.
11. Cierra de nuevo a nuestro asistente y prepara el plato completamente.
Receta 6: Calabacín con carne y col Olla de cocción lenta
Una variante del batiburrillo de col de verano con calabacín y carne en una olla de cocción lenta. Puede agregar papas a este plato, será más satisfactorio.
Los ingredientes
• 0,5 kg de tuétano vegetal;
• 0,5 kg de col;
• 0,5 kg de carne;
• 3 tomates;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• aceite.
Cocinando
1. Cortar la carne en tiras, tirar en una olla de cocción lenta, agregar tres cucharadas de aceite y freír hasta que esté rosado.
2. Tres zanahorias, corta cebollas y cambia estas verduras a carne. Freír otros cinco minutos
3. Triture el repollo con pajitas, póngalo en el recipiente con el ingrediente frito. Cocinar juntos
4. Mientras el repollo está frito, corte el calabacín con cubos o cubos y transfiéralo a las verduras.
5. Corte los tomates por la mitad, frote la carne y deseche las cáscaras. Vierte el tomate en la mezcolanza.
6. Agregue sal, pimienta, revuelva bien. Puedes tirar un poco de ajo.
7. Cierre y cocine el batiburrillo en el modo "Estofado" durante aproximadamente una hora.
Receta 7: calabacín relleno con carne en una multicocina
Una variante de un plato que puede ser festivo. Para tal calabacín con carne, se usa cualquier carne, casera o comprada. Tomamos calabacín pequeño, el calabacín también es adecuado.
Los ingredientes
• 2 calabacines;
• 0.24 kg de carne picada;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 tomate;
• un poco de aceite;
• 50 gramos de queso;
• especias.
También necesitarás un pequeño trozo de papel de aluminio.
Cocinando
1. inmediatamente picar la cebolla y freír con aceite, puede tirar un diente de ajo. Dejar enfriar
2. Enjuague el calabacín y corte las rodajas de 5 a 7 centímetros. El tamaño depende de la longitud de la verdura. Lo hacemos para que haya menos desechos.
3. Sacar con una cuchara todo el interior. Hacemos el agujero, el agujero no duele.
4. Mezcle las cebollas salteadas y la carne torcida, pique finamente el tomate y agréguelo. Llenamos el relleno con especias, puedes tirar un poco de verduras.
5. Llenamos los tubos de calabacín, el agujero debe ser perpendicular al plano. Es decir, no te pongas de nuestro lado.
6. Ponemos un trozo de papel de aluminio en la olla de cocción lenta, lo engrasamos con abundante aceite.
7. Extendimos las rodajas rellenas de calabacín, colocamos queso rallado encima.
8. Cierre la olla de cocción lenta y cocine durante media hora. Modo de horneado. Si es necesario, se puede agregar tiempo, depende de la carne utilizada y la jugosidad de la verdura principal.
Calabacín con carne en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• El calabacín comienza a jugo rápidamente, por lo que no es deseable salarlo al comienzo de la preparación. Todas las especias se agregan mejor al final, cuando el plato dura solo 10 minutos.
• Si el calabacín no es muy joven, entonces es mejor quitar la piel y las semillas, ya que están mal preparadas y permanecen rígidas durante mucho tiempo. El desollado es más conveniente con un pelador. Y las semillas son más fáciles de quitar con una cuchara normal, corta la fruta en dos botes.
• Si se agregan tomates al plato, el calabacín tardará más en cocinarse. El ácido inhibe el ablandamiento de las fibras. Si necesita reducir el tiempo de cocción, es mejor tirar los tomates en un plato casi listo.
